勃艮第红酒怎么分级？

最佳答案

易宁Yanni

德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师

于 2021-05-08 15:20 回答

勃艮第红酒可以分为四个等级，从高到低分别是特级葡萄园（Grand Cru），一级葡萄园（Premier Cru），村庄级（Village）和勃艮第大区级（Regionale）。

勃艮第红酒怎么分级？

大多数勃艮第产区葡萄酒分为四大等级的葡萄酒。当地的葡萄酒都是由勃艮第地方种植的葡萄酿造的。随着声望的提高，你会从越来越具体的地方得到葡萄。其次是针对一个村庄的葡萄酒，然后是首屈一指的cru葡萄园出产的葡萄酒，最后，最高等级的葡萄酒是来自最有声望的地点，称为grand cru葡萄园。

一、勃艮第大区级（Regionale）

勃艮第大区级是勃艮第最基础的葡萄酒等级，这类葡萄酒的产量占到勃艮第葡萄酒总产量的一半。除了马贡（Maconnais）以外，所有的大区AC都会标上单词“Bourgogne”，例如勃艮第阿里高特（Bourgogne Aligote）。

大区葡萄酒可以在勃艮第的任何地方生产的葡萄酿制而成，但不同地区酿制出的该级别葡萄酒还是会有所差距，即有些品质较高，有些品质一般。

二、村庄级（Village）

比大区级更高的是村庄级（Village Appellations）葡萄酒，这部分葡萄酒占到勃艮第总产量的三分之一，通常只有村庄名才能出现在酒标上。偶尔如果葡萄酒全部是来自一个不属于一级葡萄园（Premier Cru）的葡萄园，其葡萄园的名称也可以出现在酒标上，但是这个葡萄园的字体必须小于村庄名。

三、一级葡萄园（Premier Cru）

一般来说，一级葡萄园更有潜力酿造出比普通的村庄级葡萄酒品质更高、陈酿潜力更好、口感更复杂的葡萄酒，当然其价格也会与所出产的酒质相匹配。总的来说，在夏布利、金丘和夏隆内丘有约680个一级葡萄园。它们的产量大约占到勃艮第总产量的十分之一。一级葡萄园的葡萄酒必须在酒标上注明“Premier Cru”，再加上具体的葡萄园名称。

四、特级葡萄园（Grand Cru）

位于勃艮第金字塔顶等级的是特级葡萄园（Grand Cru），产量占不到勃艮第总产量的1%。在金丘共有33个特级葡萄园，它们可以只标注葡萄园名，而不用标出村庄名称。因为这些葡萄酒在人们的心中都拥有崇高的荣誉，因此不需要具体标明它们是属于哪个村镇。此外，“Grand Cru”这个单词必须在酒标上出现。