力娇酒打开后能放多久?

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易宁Yanni
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
于 2022-12-09 15:14 回答

力娇酒打开后能放一周到一年,根据力娇酒的种类而定。力娇酒的风格多样,一些奶油类易变质利口酒,打开后最好不要超过一周;而一些度数高的利口酒,密封冷藏,可以保存一年左右。

力娇酒打开后能放多久?

力娇酒 (Liqueurs)传闻古时候最开始是由埃及人制作的,由于各个方面后来传到欧洲。中世纪的欧洲僧侣把力娇酒的酿造步骤进行改变,僧侣经过多次失败后最终得到非常大的改善,酒的质量得到很大的提高。当下大部分力娇酒的主要生产国是法国、德国、意大利、丹麦跟美国。

所有的力娇酒都以基酒开始,基酒可以是中性谷物酒、杜松子酒和威士忌。然后通过浸渍或浸泡来改变这种酒,这可能需要几分钟到几年的时间,这取决于甜酒。在浸渍的情况下,水果、坚果、花、根和/或草本植物会在基酒中浸泡和软化,吸收它们的味道和精华。浸泡遵循相同的浸泡基础科学,除了生产者利用热量更有效地提取和加入香料。在蒸馏后,加入糖(通常是简单的糖浆或蜂蜜)。然后灵魂需要坐着,让所有这些美妙的味道融合在一起。

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