黄酒有沉淀物还能喝吗？
最佳答案
温思婷
龙程酒业 高级品酒师
于 2023-08-28 14:49 回答
黄酒有沉淀物还能喝。黄酒有沉淀物是正常的，因为黄酒中含有多种物质，一些不稳定的，会在长时间的保存中，从酒液中析出，凝聚成晶体沉淀在瓶底，饮用时过滤掉即可。
一般来说黄酒有沉淀物是正常的。黄酒的营养价值高于其他同类产品，蛋白质和矿物质等微量元素也远远高于其他产品。长时间不使用时，会导致凝结沉淀。这是正常现象，不会影响饮酒。
黄酒的沉淀并不代表白酒质量的问题。对于大型酒厂，黄酒过滤设备比较先进，几乎没有沉淀，但不能完全排除这种现象。 对于小型作坊，设备通常是原始设备，因此在过滤过程中会残留谷物，因此，将米酒长时间放置后，瓶底会出现沉淀。 这种沉淀实际上是蛋白质的产物，这是正常现象，并不影响黄酒的饮用。
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