中级庄葡萄酒为什么会越来越受欢迎?

葡萄酒网 2018-01-10

小编一开始说中级庄这个词,可能很多小伙伴都嗤之以鼻,觉得中级庄的品质和名气还是不及一级庄,但是你知道吗?中级庄中也有很多黑马,而且因为中级庄的名气不够高,往往出产的葡萄酒品质较高而且比较便宜,所以这也是中级庄葡萄酒越来越受欢迎的原因。

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小编一开始说中级庄这个词,可能很多小伙伴都嗤之以鼻,觉得中级庄的品质和名气还是不及一级庄,但是你知道吗?中级庄中也有很多黑马,而且因为中级庄的名气不够高,往往出产的葡萄酒品质较高而且比较便宜,所以这也是中级庄葡萄酒越来越受欢迎的原因。

中级庄葡萄酒为什么会越来越受欢迎?

在极端迷信等级地位的葡萄酒界,打破人们的常规价值观来之不易。就像法国1855分级制度奠定了61家列级庄(Grand Cru Classe)的地位,但屈居名庄之下的400多家“中级庄”(Crus Bourgeois)在经历了长达几十年的沉寂之后终得复兴。

众所周知,法国1855年的列级酒庄分级制度在整个欧洲乃至全世界的葡萄酒贸易中具备相当大的指导意义。列表上的大多数酒庄至今表现仍然非常出色,但这份列表从某一程度上而言局限性非常大。仅在法国梅多克产区的数以千计的酒庄中,优秀庄园远不止那61个列级酒庄,有相当多的庄园即使未能获得列级庄园的称号但却出产着非常高质量的葡萄酒,他们比普通AOC酒庄更加优秀,受到更多人追捧,故而拥有与列级酒庄不相上下的知名度,这种情况下,波尔多中级酒庄分级制度应运而生。

法国中级庄分级制度的前世今生

中级酒庄制是1932年由法国的波尔多工商协会和农业委员会共同制定和实施的一个分级制度,因为Bourgeois 可翻译为“中产阶级”,因此Cru Bourgeois也被翻译为中级庄园级别,该级别选定了波尔多左岸的美度区的一共444个庄园进行此级别的认定,总产量达到该区的一半左右。所有这些酒庄都不包括在1855年的列级名庄GRAND CRU CLASSE里面,并且其中很大一部分的庄园都分布在美度区的ST ESTEPHE村庄。

由于受到两次世界大战等原因的影响,中级庄园葡萄酒的大部分庄园受到损坏或者完全消失,因此1962年,美度区成立了一个中级酒庄联盟,对该级别的葡萄酒重新进行评定,并为配合认定进行了初次品酒比赛。该协会负责Cru Bourgeois的名称使用、名誉的监督、质量的监督等。

但是,虽然协会对争取这个该名称的法律认可做了很多努力,但是依然没有得到法国农业部的认可,并没有法律意义。

直到20世纪即将结束的时候,随着该级别葡萄酒的流行和声望的提高,因此需要对此级别的葡萄酒需要更进一步的评定。2000年11月30日一个新的级别框架出炉了,直到2003年6月17日正式确定。在此次重新评定级别的时候,总共有490个庄园提交了评定申请,其中包括1932年首次评定的247个庄园。此次认定将中产级别再细分为3个级别,最高级别是Cru Bourgeois Exceptionnel,只有9个庄园获得此级别认定,第二级别Cru Bourgeois Supérieur,包括87个庄园,普通级别是Cru Bourgeois,其中有151个庄园获得认定。

此套认定引起多方的论战,因为有的酒庄并没有被列入名单,或者有的酒庄没有被评定为最高级别。认定此套级别葡萄酒主要是以1994-1999年生产的葡萄酒为依据,因此有的新近被购买的酒庄想要得到认定就得看该酒庄之前的拥有人的成绩了,这样也造成了不公平。有的酒庄正牌和副牌都被列入名单,因此这样造成了一个酒庄占有两个席位。因此种种引起了多方的议论和不满。

2004年,波尔多本地法院有超过70个酒庄向法院提起撤销此评级的申请,但是法院判定此评定有效,直到2007年此套评定体系才被推翻。波尔多的地方官员Jean Pierre Valeins 判定此套评定名单无效,因为18个评定人员中有4个跟名单中的酒庄有商业上的往来,存在个人主观偏爱的可能。废除了最高级别Exceptionnel和第二级别Supérieur,将全部的酒庄都统一评定为普通级别Cru Bourgeois,2007年份的葡萄酒开始强制施行,范围也包括在苏甸区SAUTERNES地区等其他使用此套评定的酒庄。

对于此次风波,中级酒庄联盟向政府提出了一个想法,那就是建立一个从2007年开始,被评定为Cru Bourgeois葡萄酒“只代表品质,不代表级别”的新的葡萄酒鉴定体系。它将面向美度区所有的葡萄酒酒庄,只要这些酒庄依照了葡萄酒生产规则,并且质量达到了标准,即可被认定为Cru Bourgeois。

新名称Cru Bourgeois的获取需要有以下的标准为依据:

1、代表品质,不代表级别

2、规定的葡萄酒酿造方法,葡萄酒的专门品尝认定由一个独立的机构每年进行一次认定

3、美度区的所有酒庄均可申请认定

2008年的联盟会议批准了以上的标准,将近300个酒庄获得了认定,这些酒庄或者在上美度区有至少7公顷的葡萄园,或者在其中的一个村庄社区里有至少4公顷的葡萄园,例如玛歌村MARGAUX.。

品质高价位合理

中级酒庄多数分布在梅多克四大区(圣爱斯泰夫Saint-Estèphe,波亚克Pauillac,圣朱利安Saint-Julien,玛歌Margaux)以外,因为这四个区(尤其是波亚克)是列级名庄酒的世界。他们多数分布在梅多克(Médoc)和上梅多克(Haut- Médoc)这些产区。而在上梅多克一共有140间中级酒庄产量共占70%之多。中级庄中常“潜龙伏虎”,它品质高而价钱合理又物超所值,很多想品尝到高品质葡萄酒,但会考虑到价格因素的人会选择中级庄,这比动辄成千上万的名庄酒要实惠太多了,这也成为近年来人们热捧的最重要原因。

中级庄的葡萄酒其实说起来并不差,只是人们的目光总会集中在第一名,所以第二名往往没多人会去关注,所以就往往错过一些好东西,所以以后大家可不要盲目追求名庄酒了,不妨试试中级庄的葡萄酒,也许你有意外收获也不一定呢!

庞建坤

这家伙很懒,还没有写任何简介

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