安德鲁皮士酒庄 | Felix系列

我们提到的国际葡萄品种，绝大部分都是法国品种，如赤霞珠、梅洛和西拉等。然而作为旧世界双雄的另一个，意大利的葡萄酒品种为何很少成为国际追捧的对象呢？

其中的因素比较复杂，除了与意大利独一无二风土之外，与意大利葡萄品种的不将就也有一定关系。如果让意大利品种走出国门，来到风土迥异的澳大利亚，会有什么样的惊人变化呢？

还真的有这么一个例子，那就是意大利的萨格兰蒂诺（Sagrantino）。萨格兰蒂诺是典型的意大利本土品种，在出走国门，移居到澳大利亚维多利亚州的天鹅山（Swan Hill）后，居然既能够发展成既有意大利风情，又具有澳洲风格的优质品种，实属难得。

首先要弄清楚的是，萨格兰蒂诺是怎么样的一种葡萄。萨格兰蒂诺是意大利中部翁布里亚（Umbria）的原生品种，以往常用于酿造风干（Passito）葡萄酒。现在则更多使用传统法发酵，并且与桑娇维塞（Sangiovese）进行混酿。

萨格兰蒂诺的果皮很厚，得天独厚的特性让它成为意大利单宁最为强劲的品种之一，厚重的单宁能在口腔留下很长时间的收敛感。萨格兰蒂诺酿造的葡萄酒酒体饱满，酒精度也颇高。（适合国人口味！）

在意大利，萨格兰蒂诺的经典产区是蒙特法尔科（Montefalco），蒙特法尔科萨格兰蒂诺葡萄酒（Sagrantino di Montefalco）目前是一个DOCG级别的酒，盛名在外。

萨格兰蒂诺在本土表现优异，但品种在新世界的扩张却不尽如人意，目前只有在澳大利亚和美国加州的小部分地方有成功种植外，其余地方均很少看见萨格兰蒂诺的踪影。

然而，稀少意味着稀有，同时也代表品质上的不妥协。对于桀骜不驯且挑剔的萨格兰蒂诺，只有合适的风土才能展现出其千里马的实力。在澳大利亚维多利亚州的天鹅山，优秀的风土孕育出优异品种，优异品种酿出优质的酒。这就是安德鲁皮士Felix系列的萨格兰蒂诺。

这款限量珍藏版的萨格兰蒂诺，带有淡淡的紫罗兰花香，伴有丰富的黑浆果的芳香。酒体饱满，口感醇厚、柔顺、有活力，丝毫不觉得这是一款陈年十多年的老酒。通常与烤肉、野味和辛辣奶酪等搭配为佳。

由于多酚和单宁的浓度很高，因此为了达到完美的口感，需要长时间的熟成。2008年份现在已经进入了适饮期，正是青春最好时。

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除了这珍藏款外，这个系列的萨格兰蒂诺也十分精彩，可以说是尽得这个品种的精髓。酒庄主也经常乐呵地说，他们是一个偏意大利风格的澳洲酒庄，因此萨格兰蒂诺的品质尤其出色，也正是这个原因。

Felix系列还有澳洲特色品种设拉子（Shiraz），成熟度非常好，经常与萨格兰蒂诺进行混酿。两个来自旧世界的品种，在异国他乡相遇时，竟然另有一番风情！

澳洲前20大酒庄——安德鲁皮士