芳香庄园全力打造“百年芳香”——访新疆芳香庄园酒业有限公司董事长吴磊

说起葡萄，人们会想到古产区新疆；说起新疆葡萄酒产区，人们会想到焉耆盆地……独特的光热条件，难得的土壤环境，加之“山湖效应”，焉耆盆地成就了葡萄酒的传奇。

“芳香庄园梅洛干红葡萄酒2009获得金奖，芳香庄园赤霞珠干红葡萄酒（窖藏优选级2009）、芳香庄园赤霞珠高级干红葡萄酒等获得银奖……”2012年6月27日，新疆芳香庄园酒业有限公司如同一匹业内黑马，在2000多种品牌葡萄酒参赛的“第六届烟台国际葡萄酒质量大赛”上夺得了一金三银的好成绩，让芳香庄园这个美妙的名字在人群中传颂着。

同一时间，在有国际葡萄酒界“奥斯卡”之称的“2012年中国国际葡萄酒·烈酒品评赛”上，芳香庄园的参赛产品获得两项银奖。

10月12日，新疆芳香庄园酒业有限公司董事长吴磊接受采访时说，芳香庄园葡萄酒之所以好，是因为葡萄的有机品质，是因为芳香庄园的核心价值观，是因为芳香庄园的长远目光。毕竟，芳香庄园的终极目标是全力打造“百年芳香”。

十年磨一剑 只为好品质

2001年，新疆芳香植物科技开发股份有限公司成立。当时，和硕县委、县政府考虑到当地是次棉区，棉花产量低，相关林果业未形成规模和品牌，于是请来中国农业大学的教授实地考察。结果，专家们发现了和硕县独特的山湖气候，并断定和硕县有种植葡萄的优势。

就这样，新疆芳香植物科技开发股份有限公司成为和硕县首个种植酿酒葡萄的企业。

吴磊说：“十年前，我们就可以做葡萄酒，直到四年前，我们才开始做原酒，两年前，我们终于做了瓶装酒。为什么会这样？因为葡萄种植时间越长，酿出来的酒就越好。我们秉承‘服务健康，呵护健康’的理念，目标是酿出有品质、有益人民健康的葡萄酒。”

不久前，一名温州商人找到吴磊，希望拿下芳香庄园葡萄酒在全国的总经销，并问一年可以提供多少酒，他想提高芳香庄园葡萄酒在全国的销量。结果，吴磊斩钉截铁地说：“虽然我们有3000吨葡萄酒，但一年最多提供400吨。提高销量固然是好，可酒的质量就不好保证。芳香庄园是讲品质的企业，要有步骤地、有计划地去做好芳香庄园的品牌。”

吴磊认为，一家企业走得远不远，要看企业对社会责任承担的多和少。新疆芳香庄园酒业有限公司每位员工时刻牢记自己从事的是食品行业，干的是服务人民、呵护健康的事情，这成了一切行动的出发点。只有这样，才能体现企业的核心价值观，才能打造芳香庄园葡萄酒有机、原生态以及有益人民健康的高品质，才能成就“百年芳香”的世界品牌。

上个月，新疆芳香庄园酒业有限公司和中国十大策划公司之一的上海杰信咨询有限公司取得联系，中国著名策划专家翁向东亲自带领团队对芳香庄园及其重点市场进行调研。

之后，翁向东发微博说：“中国多的是赚快钱的商人，芳香庄园董事长吴磊是稀有的赚慢钱的人。他珍爱这块葡萄种植宝地，志存高远，只为打造中国的世界级庄园酒。芳香庄园有机葡萄园种了7年，才出了第一批酒，直到11年才出了芳香庄园品牌。向富有企业家精神的吴磊致敬……”

有机庄园酒 向世界看齐

2011年，芳香庄园葡萄和葡萄酒通过了双有机认证。目前，新疆芳香庄园酒业有限公司还要发展畜牧业，要把葡萄园区以及土壤环境打造成中国乃至世界知名的有机生态园。

为了让葡萄园的管理按照更好的标准和规定实施，新疆芳香庄园酒业有限公司特意成立了芳香林草公司，专事葡萄园的管理和香草的栽植工作。十年来，芳香庄园的葡萄园内坚持只施有机肥，不打农药，保持原生态，实现葡萄的有机品质，这些在国内都走在前列。

几年间，吴磊走遍世界上所有种植葡萄的地区，对于法国、美国的葡萄酒庄更是细致考察。吴磊发现，优质葡萄酒必须是庄园酒，好葡萄酒是种出来的。所以，庄园酒是葡萄酒的发展趋势。事实上，芳香庄园葡萄酒正是庄园酒。

“你所有的葡萄酒必须是你种的葡萄树采的果子酿出来的，向附近葡萄种植户收购葡萄酿出的酒不是庄园酒，哪怕是葡萄种植户使用你的技术也不算是庄园酒。”说到庄园酒，吴磊称庄园酒界定很严格，必须符合两个条件：既是葡萄种植者，又是庄园酒拥有者。

为了实现庄园酒的身份，新疆芳香植物科技开发股份有限公司十年前就打造了两万亩有机葡萄园。在葡萄的海洋里，公司统一制定栽培模式，绝对掌控包括浇水、施肥、剪枝的时间。种地的农民只是赚取劳务费，不能按自己的想法种，更不能对外出售酿酒葡萄。

吴磊说，芳香庄园葡萄酒承诺采用的原料全部都是自己种植的，绝对不在外面采购1公斤葡萄。虽然周围有不少酿酒葡萄种植户，一旦对外采购，葡萄酒的产量可以提高，但就与庄园酒的身份不匹配了。这个承诺，也正是新疆芳香庄园酒业有限公司诚信的表现。

不断找差距 实现百年梦

和上海杰信咨询有限公司接触后，吴磊感觉芳香庄园葡萄酒的身份越来越清晰：“我们不和长城、王朝比市场占有率，我们比的是酒的品质。芳香庄园葡萄酒的定位是高端奢侈品，这是一种理念，奢侈的不是价格而是品质，因为我们承担的是服务健康的责任。”

离开和硕县前一晚，上海杰信咨询有限公司将带来的两瓶酒（分别为1400元和2800元）和芳香庄园葡萄酒放在一起品尝。对方深有感触地说：“你们的葡萄酒现在已经非常好了，而酿酒水平还有进一步发挥和提升的空间，你们肯定会成为优秀企业和品质企业。”

从2010年开始，新疆芳香庄园酒业有限公司就开始参加各类葡萄酒大赛，用吴磊的话说：“我们不是为了获奖，而是想了解和其他酒企的差距在哪里。广泛结识各路朋友，融入葡萄酒大家庭。”正是如此，新疆芳香庄园酒业有限公司才取得了一金三银的好成绩。

在吴磊看来，芳香庄园葡萄酒之所以屡屡获得大奖，是因为种出的葡萄好，这是“七分原料”的成功，而“三分工艺”如果进一步加强和提高，芳香庄园葡萄酒则更加完美。

杜展成是新疆芳香庄园酒业有限公司总经理兼总酿酒师、国家级葡萄酒评委，公司曾经支持他去世界著名葡萄酒庄参观学习，特别是要去世界排名前100名的葡萄酒庄。吴磊说，只有开阔视野，才能找到差距，通过不断地努力，酿出来的葡萄酒才能和国际接轨。

仅仅在法国波尔多地区，杜展成就参观学习了20多家酒庄，穿行在遍地开花的小酒庄，行走在百年历史的葡萄园，光顾了数量众多的葡萄超市……结束学习，杜展成认为：“一定要有属于自己的顶级葡萄园，依靠优质原料酿造出世界顶级的葡萄酒”。

采访结束时，吴磊说，芳香庄园秉承“服务健康，呵护健康”的核心价值观，坚持奢侈品的质量理念，从优秀做到卓越，时时记得食品企业必须有良心，刻刻记得自己身上沉甸甸的社会责任。只有这样，芳香庄园才能走得更远，才能成为世界品牌，成就百年传奇。　（首席记者　王立华　记者　姚成）