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意大利普利亚普里米蒂沃干红葡萄酒红酒
PRIMITIVO IGT PUGLIA
294033
意大利普利亚普里米蒂沃干红葡萄酒红酒
品鉴笔记
采用传统工艺,在第一周每天进行三次搅拌,发酵温度设定在22℃,在第二周每天进行一次搅拌,发酵温度设定在28℃。一旦酒精发酵完成,通过揉压把葡萄皮压破,为下一步的苹果酸发酵创造最适宜的条件,发酵完成后采用习惯法把葡萄酒沉淀。灌装在次年的六月份进行
香气
香气结构复杂,既有李子,黑醋栗酱的香甜,也有黑胡椒和,迷迭香的辛香气息,还有烘焙杏仁和香草的迷幻余味。
口感
入口感觉温暖,馥郁,酒体饱满酒香缠绕在舌尖久久凝聚,余味是辛香的杏仁味。
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