如何判别一款好品质的葡萄酒

选择一款好品质的葡萄酒，既可以享受品酒带来的乐趣，还可以有非常不错的保健养生功效。

四证齐全

通过正规渠道进口到我国的葡萄酒一定会有原产地证、原产地的卫生检验证以及我国海关的报关证和检验检疫证。

通常，进口商都会有这些证件，经销商、代理商可以向进口商索要这些证件，消费者则可以直接向代理商索要。当然，如果是购买了我们公司的葡萄酒，即使您只是普通的消费者，如果来向我们索要这些证件，我们也是不会拒绝的。

观察酒体颜色

拿起酒杯斜放45°，放在一个白色的背景上，好品质的红葡萄酒颜色应该是清澈、有光泽，像红宝石一样，进过橡木桶的红葡萄酒颜色会偏深一点。

在自然光下观察酒与玻璃杯交界处的颜色，也就是舌边的颜色，好的葡萄酒舌边颜色比较均匀，色泽自然、悦目。质量差的酒或浑浊无光、或浑浊不清、或舌边有明显的分层。

如果是存放时间比较长的红葡萄酒，对应的葡萄颜色也会发生变化。存放五六年以上的红葡萄酒颜色会变得有些暗红，类似朱古力的颜色。

闻酒的香气

闻香分为两个步骤：

①、把酒倒出来后，先不要摇晃，把鼻子伸进酒杯里面轻轻吸一口气。这是一次闻香，主要闻的是葡萄酒里面散发最浓的香气。

②然后摇晃酒杯后，把鼻子伸进酒杯里面，轻轻的吸一下酒香，这是二次闻香。

好品质的葡萄酒的香气应该是果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，酒香很柔和，不会冲鼻。而质量差的酒则不具备这些特点，或突出水果香(外加香精)、或酒精味突出，或湿麻布，或其他异味。

还有最重要的一点，好品质的葡萄酒酒香一定是持久的，十几分钟后也能保持原有酒香。品质差的红酒三五分钟后再摇几下酒杯，基本闻不到酒香。

品尝酒质

品尝要一大口的喝(约15毫升左右)，嘴里含着一口酒，用舌头搅拌、让口腔四壁都接触到葡萄酒、感受葡萄酒在嘴里变化的整个过程，这个时间至少要5秒以上。最后咽下去，回味口腔中的余味。

好品质的葡萄酒口感应该是细腻、柔和，酒体厚实、丰满完整、有层次感和结构感，就像喝水和牛奶，两者在口中的厚重感是完全不同的。整体比较平衡，有点酸也有点涩，但不会偏酸也不会偏涩。喝完余味回甘持久，能引起你的唾液像泉水般涌回口腔。酒质稳定，不容易"变酸"，开瓶后经过几小时还能保持原来的品质。

品质差的葡萄酒或有异味，或异香突出，或酒体单薄没有层次感，或没有后味，开瓶半小时后就会酸得基本不能再喝。