建良酒业 | 端午节来一场粽子与葡萄酒的完美邂逅!
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建良酒业 | 端午节来一场粽子与葡萄酒的完美邂逅!
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建良酒业 | 端午节来一场粽子与葡萄酒的完美邂逅!

葡萄酒网
2020-06-24

其实,不管是甜的还是咸的,粽子始终是一种高热量难消化的食物,其含有高糖、高盐、高胆固醇肉类,且糯米不易消化。而红葡萄酒中的单宁,白葡萄酒中较高的酸度,以及甜白葡萄酒中的山梨醇都能很好的促进消化,减轻负担。

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眼看着端午节快到了

一年一度的甜咸粽子之争马上就要拉开帷幕

甜咸粽子你站哪一队?

粽子究竟甜的好吃,还是咸的好吃

这是个不解之谜

南北粽子之争是个永恒的话题

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其实,不管是甜的还是咸的,粽子始终是一种高热量难消化的食物,其含有高糖、高盐、高胆固醇肉类,且糯米不易消化。而红葡萄酒中的单宁,白葡萄酒中较高的酸度,以及甜白葡萄酒中的山梨醇都能很好的促进消化,减轻负担。

那么你会问了,究竟粽子和葡萄酒该怎么搭配呢,且随小编一起来看看!

高热量咸粽,干红葡萄酒来帮忙

咸肉粽多伴随着高盐、高脂肪,高胆固醇。对于咸肉粽中的胆固醇,葡萄酒可起到减少有害胆固醇,预防血栓的作用。其中干红型葡萄酒中的单宁,能够抑制细菌繁殖,有效帮助消化。

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澳大利亚克莱尔谷趣摩酒庄西拉涅槃珍藏干红葡萄酒,酒体饱满,单宁强劲紧凑。开瓶后的酒体与空气接触,会带有李子和茴香的香气,搭配咸鲜的咸肉粽会是一种美妙的体验。

北方甜糯粽,甜白助消化

北方粽子以甜口为主,主要以红枣、果脯、豆沙为主。而甜白葡萄酒含有山梨醇,有助于胆汁和胰腺的分泌,帮助消化,防治便秘。这时候搭配一款赛美蓉晚收甜白葡萄酒,甜粽党就不用担心,消化不良啦!

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澳大利亚格兰纳特贝尔金林酒庄赛美蓉晚收甜白葡萄酒,以极为平衡的甜度和酸度打动你,带有柠檬和蜜露的香味,口感细腻,酸甜适中,是甜食的好搭档。

经典碱水粽,干白是不错的选择

碱水粽也是粽子的一种,因食材中有碱水而得名。人们往往喜欢蘸白糖食用,搭配干白葡萄酒是一个不错的选择,既不会抢了甜蜜的风头,又不会过于甜腻。

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澳大利亚阿德莱德山戈尔丁酒庄霞多丽干白葡萄酒,酒体结构丰富,典型高山冷气候白桃、甜瓜和柑橘风味,坚果雪松橡木的味道,因回味酸爽而得以平衡。较高的酸度能很快化解甜腻感,是个不错的搭配。

粽子中的糯米、肉馅、甜馅都属于酸性食物。葡萄酒作为唯一碱性酒精饮品。在吃酸性食物粽子时,佐以碱性葡萄酒,可以中和酸碱,对身体有益处。

佳节将至,点击进入建良酒业,选购一款心仪的葡萄酒,与亲朋好友过开启一场粽子和葡萄酒的完美之旅吧!

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