佳酿鉴赏 | 趣摩酒庄 · 交响乐赤霞珠红葡萄酒

趣摩酒庄 · 交响乐赤霞珠红葡萄酒

Bittersweet Symphony Cabernet Sauvignon

名门贵族 | 艺术珍品

Part2.美酒传奇

得名于同名经典歌曲《苦乐参半的交响乐》（Bitter Sweet Symphony）

交响乐赤霞珠红葡萄酒，散发着浓厚的艺术气息，将无声的醇香美酒与醉人的经典歌谣相结合，奏响了人生这首苦乐参半的交响乐。

《苦乐参半的交响乐》是一首伟大的歌曲，它是The Verve乐队的成名曲，风靡了1997年的夏天。歌曲宣扬一种在经历磨炼时，依然能保持乐观开朗，苦中求进、静待花开的人生态度。

血统纯正 高分认证

交响乐赤霞珠红葡萄酒，出生于具有良好修养的贵族家庭（红五星酒庄），澳洲葡萄酒泰斗James Halliday大师称赞这款酒是“克莱尔谷赤霞珠的极好范例”，并给出了95分的超高评分。

卓越的品质经得起不同市场的考验，交响乐赤霞珠红葡萄酒不仅在澳洲大放异彩，更是在国内葡萄酒评选赛G100大赛上夺得金奖，品质得到业内人士的认可。

Part3.佳酿品鉴

颜色

宝石红色

香气

浓度中高，以紫罗兰以及甜美的红色水果（李子，车厘子）为主，有明显的青味（甜美果椒），伴有烘烤、椰子及甘草香味。

口感

酸度中等，酒精度高，酒体中高，单宁中等，单宁质地十分丝滑。口中香气浓度中等，以甜美的李子，车厘子，果椒，烘烤香气为主。

综合评价

独特的紫罗兰花香，甜美的红色果香风格十分讨喜；克莱尔谷凉爽的气候，以及24个月橡木桶陈年，带来了明显而优雅的单宁，单宁细腻而不具攻击性，让人十分容易亲近；兼具甘草、椰子等高级香气，层次复杂，余味悠长，是高品质的克莱尔谷风格赤霞珠，窖藏潜力15年以上。

Part4.餐酒搭配

交响乐赤霞珠红葡萄酒，搭配西餐推荐墨西哥烤肉，食物中彩椒与酒本身甜美青椒味相呼应；多汁的梅花猪肉，口感鲜嫩，与葡萄酒天鹅绒般的单宁相得益彰。

这款酒搭配中餐推荐青椒肉丝，肉质鲜嫩，青椒爽脆，恰到好处的单宁能提升肉质的鲜美度，葡萄酒的果味可以缓解辣感，同时享受美味与健康。