葡萄酒产业的逆行者 这家酒庄值得被更多人“看见”

2020年“逆行者”这个词火了，普通人当中也许英雄不多，然而敢于迎难而上，大爱家国，克己利民，勇于担当责任的逆向而行者却很多，他们值得更多掌声与喝彩，也值得被更多大众所“看见”！

有一家名叫凯仕丽的酒庄，勇于做葡萄酒行业的逆行者，在沙漠里面种葡萄，将宁夏两万亩戈壁变绿洲，带动20万西部农民共同致富。另一方面，酒庄让利于民，将葡萄酒送上大众消费者的餐桌。在凯仕丽醉人美酒的背后，藏着哪些精彩的“逆行”故事？怀着这样的好奇，我们探秘红寺堡，开启了寻访凯仕丽酒庄之旅。

20年沙漠变绿洲  

打造东方波尔多

凯仕丽酒庄位于宁夏吴忠市红寺堡镇，印象中这里是茫茫戈壁滩，甚至曾经被夸张地形容为“宁夏第一穷”，出发前我们做好了自然条件恶劣的心理准备，也带上了充足的物资。然而车子行走在G6京藏高速，当离红寺堡越来越近时，却发现满眼都是绿色，天空湛蓝，风景如画，城区内更是高楼林立，街道繁华，俨然是个美丽富饶之地。

远处的贺兰山巍峨俊伟，山脚下布满连绵不绝的葡萄园，唐代有诗人留下诗句“贺兰山下果园成”，似乎早就发现了这里的财富密码，而贺兰山东麓的葡萄酒产区优势也已获得专家认定，在20世纪90年代，有中国的葡萄酒专家调研了宁夏红寺堡的风土状况，给出了这片产区适合种植葡萄及酿造葡萄酒的意见。

红寺堡的纬度和法国波尔多一样，同处于世界酿酒葡萄种植的黄金地带，但更加干旱少雨，这里土壤透气性好、昼夜温差大、日照充足，特别适合葡萄生长，种植在这里的葡萄往往成熟度非常好，含糖量更高。

车子驶入红寺堡，赫然映入眼帘的是一块巨大石碑“中国葡萄酒第一镇”，要知道现在广告法日益严谨，而红寺堡竟然顶风作案？当我们走进酒庄采访负责人时，忍不住率先问了这个问题，发现这个“第一”还真的不是自封，而是有官方认证。2015年，中国商业企业管理协会授予红寺堡“中国葡萄酒第一镇”称号，负责人表示，这个第一经过系列评估考核而来，可以说来之不易，而且这个称号不是永久的，后面要持续努力，以保持这份荣誉。

酒庄负责人将凯仕丽的历史娓娓道来，凯仕丽与红寺堡的缘分始于2002年，响应“西部大开发”的号召，凯仕丽人从南方来到这里，圈下5万亩土地开启了葡萄酒事业。如今酒庄的葡萄种植面积超过了2万亩，我们拿出无人机想俯拍下果园的震撼全景，然而无论飞多高，都难以将全景收入画面，看着无人机无助逡巡的画面，我们领略了”广阔无垠”这个词的现实含义。

想到如今这一片葱郁繁茂果林曾经是风沙肆虐的荒漠，让人产生时空穿越的感觉。如此天翻地覆的变化想必不是一蹴而就，也绝非易事。听着酒庄负责人介绍凯仕丽20年创业背后的艰辛历程，我们不禁感叹，浇灌出如今万亩果园的可以说是辛勤付出的汗水，以及无数次经受挫折打击的泪水！

虽然红寺堡有葡萄酒产区的地理优势，然而这里毕竟是沙漠戈壁，土地贫瘠，并且严重缺水，光是种好葡萄这件事，就花费了约十年。沙漠严重缺水，最先面临的就是灌溉问题，国家支持宁夏在中部干旱带建设扶贫扬黄灌溉工程，酒庄为解决引水灌溉“最后一公里”的问题，陆续修建了130公里长的农渠，成功把黄河水引到家门口。

“土地一枝花，全靠肥当家”，为了改良土壤，凯仕丽挖掘一条条一米多深的壕沟，埋入肥料，每投入一亩就需要6000元的成本。葡萄当然是“绿色”有机的更好，创业初，酒庄斥资一千万收购了大量的牛羊粪，用天然肥料给土地增加营养。酒庄负责人告诉我们，当时，农村最“鸡肋”的牛羊粪一度被买得“涨了价”，成了稀缺品，“当地人甚至有点纳闷，怎么有人这么笨，花高价买没什么人要的牛粪、羊粪。”

凯仕丽的“笨”与执著成就了果园的品质，牛羊粪埋下去，造就了一片优质无污染的绿色有机土壤环境，贺兰山东麓干燥的季风则天然降低了虫灾风险，2016年，凯仕丽酒庄的葡萄园通过了有机标准认证。葡萄酒行业有一种说法：七分葡萄，三分酿造。中国还有句行话“不疯魔，不成活”，正是酒庄负责人“倔”了20年，秉持“好葡萄酒是种出来的”这一理念，耐心打磨，才成就如今杯中的美酒。例如，外面引进的品种不适应沙漠气候怎么办，负责人微微一笑，“我们就自己专门划分出200亩园地，专门用来选育优质葡萄苗。”

山海情相连

吹响共富集结号

火遍全国的电视剧《山海情》，高度还原了西部地区吊庄移民的艰辛与成就，也让大众了解了“西海固”，但你可能不知道，作为中国最大的生态移民扶贫开发区，红寺堡在23年来安置了23万西海固移民。《山海情》的大结局里，主角黄轩化身推介员，发表了一段精彩演讲来介绍宁夏葡萄酒，葡萄酒产业在带动农民脱贫致富方面，可谓功不可没。

2002年，凯仕丽初来红寺堡时，这里的镇上只有一条坑坑洼洼的马路，酒庄负责人感叹，当时很多地方没通水没通电，有些村民甚至没见过汽车。彼时，这片土地没有“本地人”，有的只是初来乍到的异乡人。当时的酒庄跟移民一样“一无所有”，然而大家也共同拥有着对建设家园、创造财富的梦想。多年来，凯仕丽酒庄提供机会，西海固移民贡献双手，双方彼此成就，互相依靠，共同将红寺堡打造成畅享美好生活的梦想之地。

2020年9月24日，《红寺堡移民史》发布会召开，据《红寺堡移民史》记载（下为原文摘录），红寺堡开发区葡萄酒项目，最早是宁夏凯仕丽实业有限公司（原宁夏科冕实业有限公司）投资建设的。2004年，凯仕丽在红寺堡开发区建设万亩葡萄基地及酿酒项目，截至2008年完成投资7500多万元，种植葡萄1.7万亩（现已达2万亩），修建环园道路50余公里，园区内道路约80公里，栽植园区防护林带近500亩（现1500多亩），让昔日光秃秃的沙丘变成了绿色。

20年来，凯仕丽酒庄带着农民一起种葡萄，吸引当地农村贫困人员务工一万多人次，支付农民工工资累计8000多万元。凯仕丽负责人表示，自己敢拍着胸脯说，即使在最艰难的时期，酒庄也没有拖欠过农民的一分钱。

授人以鱼不如授人以渔，凯仕丽为农民解决就业问题，增加收入，但更想帮他们提高谋生技能。酒庄为农民提供了葡萄管理全程免费技术培训，让很多人学有所成，升级为有一技之长的农民技工。数年来，凯仕丽为当地培养了1000多名种植葡萄的专业人才，精益求精的匠人精神获得了大力弘扬。

凯仕丽酒庄用葡萄酒产业盘活了一个移民安置区，带领红寺堡的移民开垦出一片新天地，如今这里的乡村建设堪比发达地区。许多村民开起了民宿，晚上留宿在这里，可以感觉到西北农民脸上淳朴的笑容是发自内心的开心与满足，他们请我们吃这里的“酒葡萄”，拿出上好的葡萄酒招待我们，葡萄酒已经成为当地引以为傲的特产。

凯仕丽投资红寺堡开发区的葡萄种植与酿酒，可以说开启了红寺堡葡萄酿酒之先河，率先与引领作用巨大，为后来红寺堡区葡萄种植与葡萄酒生产奠定了基础。近20年孜孜不倦地扶持与关怀民众，凯仕丽的付出不止被当地村民所铭记，也被国家所表彰。2020年9月，凯仕丽葡萄酒被列入国务院公布的第七批扶贫产品目录；另外，酒庄也获得了21世纪中国最佳商业模式评选——精准扶贫优秀企业奖。

逆行让利

高品质葡萄酒摆上国民餐桌

关于葡萄酒的起源，在希腊罗马的神话中记载，酒神祭奠好友之处长出了葡萄，因而酿成了葡萄酒。每年的收获季，众神与人类欢聚一堂，共同畅饮葡萄酒以庆祝丰收。这个故事道出了葡萄酒的本质，与民同乐欢庆宴饮，无论贫穷富贵都可以享受它带来的欢愉。

一个好的葡萄酒产区，出产的应该是品质优良，价格亲民的葡萄酒。凯仕丽就是这样一家酒庄，多年来不忘初心，当葡萄酒日益“高端化”，被营造为商务酒局社交场所专享时，凯仕丽却逆风向而行，大胆让利，把高品质的葡萄酒送上大众餐桌。酒庄负责人表示，葡萄酒的功能是为民众生活带来快乐，把民众排在首位是凯仕丽人的使命。

其实看看凯仕丽的产量就知道他们的让利多么有“诚意”，酒庄有2万亩果园，然而每年的葡萄酒产量，也就500吨左右，相较很多精品酒庄都要少。之所以如此“低产”，酒庄负责人这个“倔”老头说，是因为他们只选用符合标准的葡萄来酿酒。对普通消费者来说，绝对赚了，他们喝到的每一杯“平价”葡萄酒，都是绿色有机的高品质佳酿。

只要咱们老百姓的日子过好了，想“把酒言欢”，那葡萄酒就一定有市场。民众需求是葡萄酒市场发展的前提，而企业不搞溢价谋取暴利则是产业良心，正是彼此认同，长期坚守，成就了品牌和消费者之间的双向奔赴。

凯仕丽“逆行”带来的意外和惊喜不断，原本以为讨论葡萄酒品牌是老领导和公司中层的专属话题，Z世代们则是奶茶死忠粉，然而最近开始频繁听到身边的Z世代们提到“凯仕丽”这个名字，话题还带到了《中国好声音》《欢乐喜剧人》等爆款综艺。

过往一直低调的凯仕丽酒庄，近年来揭开神秘面纱，开始在知名卫视各大综艺节目中频频亮相，走入了大众视野。去年的《中国好声音》总决赛，凯仕丽出现在向武汉致敬的短片里，向人们传达欢愉、团聚的正能量，疫情期间，美酒带来的昂扬氛围一扫人们低沉消极的坏情绪。

有问卷调查反馈，在选择低度酒的人群中，女性和年轻人成为主力人群。相较快乐肥皂水，越来越多年轻人开始选择小酌一口，享受美酒带来的微醺。这样的背景下，凯仕丽入局拥抱Z世代，可以说是前瞻性十足，就如20年前率先踏入红寺堡，每一步都走在了前头。

赞助国民综艺，邀请KOL直播带货，一系列动作不仅带火了凯仕丽酒庄，也让红寺堡打响了知名度，为大众所熟知。凯仕丽对贺兰山东麓优质葡萄酒产区的推介，可以说是不遗余力，因为他们深知，脚下土地才是繁荣的根基，酒庄与20万西海固移民一样，早就把红寺堡当成了家乡。

当前“国民老公”、“国民校草”等称号走红，甚至泛滥，不禁让人思索，拥有什么样的品质才担得起“国民”称号？像凯仕丽酒庄这样默默耕耘近20年，服务国家、社会、人民，这样的品牌“正能量”满满，让人人都喝得起葡萄酒，这不就是咱们老百姓眼里最理想的“国民葡萄酒”！

在离开之前，凯仕丽负责人领着我在葡萄田里边走边说话，正好赶上了酿酒葡萄埋土的时候，待到明年春时将会抽出嫩绿枝桠。看着田间劳作的身影，正是这群凯仕丽人的努力，让世界看到了宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区的巨大潜力。趁着劳作休息的间隙，我和凯仕丽负责人展开深入地交流，每一滴酒液对于这片土地的意义在我头脑中也愈发清晰起来。

生活V讯

如果我把用20年的时间把荒漠变成绿洲的行为比喻成“大漠淘金”，那是什么样的信念支撑着凯仕丽人在这土地上挥洒自己的热爱？

凯仕丽酒庄负责人

当我看到这片土地上的村民，空有一身力气却连粮食都种不活，只能眼睁睁忍受贫困的折磨，终于下定了要在这片土地上干件“大事”的决心。

生活V讯

在沙漠中投身葡萄酒事业，因为气候条件等相关原因应该并不容易，遇到哪些挑战？

凯仕丽酒庄负责人

这片沙漠的气候条件与加州很相似，只要把沙漠治理好，就一定能种出与美国加州一样的优质葡萄。为了解决灌溉问题，我们修建10公里沟渠，一直连到吴忠市的一段市政工程，才把黄河水引入了戈壁滩，顺便也解决了当地居民的饮水问题。

生活V讯

风土之外，人情也决定了酒庄的风格，红寺堡的农民普遍有着什么样的性格和精神风貌？

凯仕丽酒庄负责人

当地的农民如这片土地一般踏实勤劳、淳朴、热情，这群可信可爱的人们用不可量的创造力，酿造出属于这片土地的佳酿。

生活V讯

好品质的背后是源于品牌背后一群不断努力的人，期间遇到什么小事让你记忆犹新？

凯仕丽酒庄员工

最让我动容的时候酒庄负责人郑总对品质把控上的“偏执”，年过古稀每天还亲自盯着生产线上的工作，有一次天刚蒙蒙亮的时就看到他开着越野车在葡萄园间的土路飞驰油门，比我们这群“年轻人”还要生猛很多。

生活V讯

这片土地寄托着二十年拾一梦的品质坚守，对于酒庄未来的发展有何展望？

凯仕丽酒庄负责人

这些年在国家政策的扶持下，宁夏贺兰山东麓的葡萄酒产业未来可期。我们也抓住了这个国货正当红的风口，通过一系列的国民综艺植入、异业合作为宁夏葡萄酒文化赋能，通过自身的努力让凯仕丽酒庄的沙漠佳酿走向全世界。