猎豹酒庄 | 醉美的葡萄酒国度，在中国市场有什么优势？

如果要举办一场“世界最美葡萄园”的竞赛，入围者固然很多，但总决赛阶段一定会有南非。这是葡萄酒大师杰西斯罗宾逊对南非葡萄园的赞美。大部分的南非葡萄园，都坐落在地中海气候的环境内。在本吉拉（Benguela）寒流和开普医生风（Cape Doctor）的呵护下，出产高质量的葡萄酒。

目前开普地区葡萄酒最显著的趋势是，大规模地拔除白诗南（Chenin Blanc），改为栽种红葡萄品种。南非的特色品种皮诺塔基（Pinotage）的种植量不断上升，重要性不言而喻，那么皮诺塔基葡萄酒有什么值得令人称赞的地方呢？

皮诺塔基能在炎热的气候下保持相当新鲜果香，草莓、覆盆子等香气，同时在年轻的时候已经具备相对浓郁的皮革、咖啡、巧克力等风味，高雅与复杂二者兼得，有非常高的酿造潜力。

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猎豹酒庄皮诺塔齐西拉干红

这款酒在法国橡木桶中陈酿12个月，有独特的小红莓、红李子和香料味相融合，还夹杂着微妙的橡木烘焙味。而且还有西拉葡萄带来的胡椒、咖啡和黑色水果香味。酒体结实，余味悠长。

赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄在南非广泛种植，产量可以排到红葡萄的第三。这里的赤霞珠风格更波尔多相近，优雅的单宁和优质的成熟度，都给酒带来很不错的风味。

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乐梦迪酒庄赤霞珠干红

这是一款南非国际波尔多风格的赤霞珠干红，在法国橡木桶陈酿16个月。亮丽的深红酒色中散发着浓郁的黑樱桃、黑加仑、水果蛋糕、巧克力和烟草的复杂香气。入口果味丰富，在口中展现出丰富的层次感。

白诗南（Chenin Blanc）的栽种量虽然有所下降，但这种来自法国的白葡萄依旧是整个南非产量之最。白诗南是一种全能的葡萄品种，可酿造干型、甜型、贵腐以及起泡酒。白诗南在南非站稳脚跟是有原因的。

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猎豹酒庄白诗南干白

这款白诗南干白有典型的新世界风格。清新而持久的番石榴香味以及舒适的荔枝、芒果味，还夹杂着一丝丝的草本气息。草本与夏季成熟水果的味道结合清爽的酸度，干爽且余味持久。

以上三款酒分别来自猎豹庄和乐梦迪酒庄。从年轻时尚的猎豹庄到品质高端的乐梦迪酒庄，从酒款的风格到酒餐搭配的体验，从野生环境保护到艺术文化感染，无不体现酒庄对葡萄酒的深层次挖掘和对南非生活文化的融合。

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