美贺庄园：一块石头的故事

贺兰石 美而不言

走进贺兰山，你可以阅读到一部立体的史书

里面写满了这片土地是如何从一片汪洋酝酿成

如今这座引以为傲的巍峨山脉的

美贺庄园品牌形象店--美贺小酒馆

便摆放着20亿年间演变而来的贺兰石

跟千姿百态的石头相比

这块石头更具原生态，它流淌着历史的痕迹

石之造物，诉说永恒的故事。在贺兰石沉稳的外表下，是数亿年岁月的积淀，诉说着永恒的故事。酒馆里的贺兰石取自宁夏贺兰山东麓，这片苍茫的大地经过山洪上亿年的冲刷，形成了粗粝的大块砾石滚落在山脚下，它像一位古老的牧民，顽强自由的生长，面对自然、生命和时间的周而复始，让人心生敬畏。

它们单单是放在那里，便充满力量感，故事感，既有沧桑的厚重，也不乏点缀空间的独特性。贺兰石在山下给人刚毅、坚韧不拔的感觉，在酒馆又是另一种个性，孤身自傲又富有温度。让我们徜徉在醇香美酒中，探索贺兰山，这座神奇大山的往事。

说到西北，首先想到的关键词是“沙漠、干旱、黄土”，但在贫瘠沙漠的环绕中，贺兰山东麓像是被自然偏爱的，成为了沙漠之中唯一的绿洲。关于这片被山与河眷顾的地方，要从20亿年前说起。

那时，地表还没有一座叫贺兰山的山脉，这片巍峨的山脉还是一片汪洋，经过海底的火山持续喷发，将深埋于地壳和海床之下那些土壤和岩石中的微量元素抵达地表并沉淀，经过时间的推演，曾经蓝色的自然图景已逐渐褪去，取而代之的是棕色的交响曲，最终屹立于天地之间，应和着周围的风景，和谐共生。

在历史的长河中，这里迎来了各个民族的驻足，从贺兰山口的岩画便足以看出。岩画以一种深刻的方式，将人与穿越千年的艺术连接，其中“太阳神”岩石是最具有代表性的旷世之作，人面像的形象具有灵性美，在至今发现的3万多幅岩画中，记录了粗犷之地中北方游牧民族最浪漫诗意的表达。

 

 

这座平均海拔高达3000米，绵延200公里的贺兰山脉，承载着时间流逝的痕迹，层层叠嶂的形态，仿佛是遥远的外来之物，一眼望去辽阔至极。它向来低调，千百年来，如一位巨人，抵御西伯利亚的寒流和腾格里沙漠的东移，让沙土和风雪不得向此地的生物进犯，让葡萄在荒漠中，独享北纬38°黄金地带的馈赠。

在长达亿年的时间里，山洪对贺兰山独有的贺兰石冲刷形成的砾石土，疏松透气、排水性极佳，是葡萄生长的绝佳土壤。但仅仅是砾石土还不足以说明它对葡萄的偏爱，它还请来了另一位帮手--黄河。

从青藏高原流淌而下的黄河，到了甘肃、宁夏交界地带时，贺兰山像一道高墙使其北上东流进入华北平原，创造了塞外绿洲的紫色传奇。眼前这条清澈的河流是5464公里黄河中唯一的宠儿，在贺兰山的护佑下，一改之前浑浊湍急的模样，以优雅恬静的步态滋润着大地。

在宁夏，黄河峡谷，与天地共舞，由此我们看到了黄河的慷慨。它给予水资源的哺育，为贫瘠之地带来高肥力和高矿物质，葡萄园里的肥沃灌淤土、适宜灌溉的水源以及河流两岸健康完善的生态系统，都在陈述着一个事实，这里是种植酿酒葡萄的黄金地带。

2011年，美贺庄园怀揣“做中国最好葡萄酒”的梦想来到贺兰山东麓，将酒庄建在了离山脉最近的地方。开垦是建园前的第一道难关，我们日复一日地将山洪冲刷滚落的砾石捡起，捡拾石头超过114568块，开荒平地，在这片贫瘠的荒石滩有序开展土壤改良及养护工作。贺兰山的石头年年捡，年年有，有人便开玩笑道“贺兰山的石头是长出来的”，因此捡石头也成了酒庄独特风土之一。

2013年，葡萄园里迎来了30万株法国进口苗木，在园艺师的精心呵护下，幼小的葡萄苗木破土而出，茁壮成长，紫色梦想也初具规模，它们扎根在山水间生生不息，在嫩芽与葡叶中发光，在时间的沉淀里，慢慢等待丰收的那刻。

在建庄时，我们聘请了酒堡设计公司LASI全方位量身打造简约欧式风格酒堡，并全面引进世界先进的酿酒设备和工艺。2016年，美贺庄园第一瓶开庄酒上市，正式开启精品酒庄酒的新篇章。

美贺庄园种植的每一株葡萄都凝聚着山河的滋养，贺兰山为葡萄抵挡西北的严寒和风沙并提供了北纬38°黄金气候的温暖舒适，黄河裹挟着亿万年沉积的肥沃灌淤土，昼夜不停地滋养着葡萄。我们不敢辜负这片山河眷顾的土地，以世界一流的酿造工艺呈现了惊艳世界的中国精品葡萄酒。

美贺庄园垂范之作一家族典藏1968干红葡萄酒，将贺兰山风土的独特韵味一一呈现在瓶中，从土壤到酿造，我们极致“挑剔”，才能诞生这一瓶精品酒庄酒。酒液入口的瞬间，黑樱桃、橄榄、薄荷巧克力和香料的香气，层层叠叠释放在唇齿之间，带你探寻着贺兰山下葡萄的故事，并记录下醇香旅程。

100%赤霞珠葡萄品种，在橡木桶中陈酿16个月，为它叠加了怡人的风味，酒体饱满，口感结实，单宁坚实而浑厚，完整浓郁的味道刺激着味蕾，如一卷宁夏葡萄酒风味地图，缓缓展开，让人久久难以忘怀。

贺兰山与黄河的缠绵相伴，在岁月的沉淀中，渐渐轮廓鲜明，才有了宁夏葡萄酒如今的辉煌。美贺庄园用一杯杯葡萄酒，对话自然的万语千言，叩响葡萄酒爱好者的心门，让世界从这里认识宁夏。