超级托斯卡纳经典款——佳苏尼，玻璃瓶里的艺术品

对红酒有所了解的人都知道，描述红酒口感的词语和形容人的词语很相近，比如轻盈、丰满、热情等等。我们这款佳苏尼（Giasone）就可以这样来形容，它犹如少年般朝气蓬勃，酒体强劲而充满激情，清新而富有活力。

托斯卡纳是意大利最知名的明星产区，托斯卡纳之于意大利中部，好比波尔多之于法国。意大利关于葡萄酒有严格的法律规定——酒庄使用外国葡萄（如法国的赤霞珠）酿成的酒，即使品质再高，也不能使用很高的等级（如DOC或DOCG），而只能用IGT甚至VDT。这些“名小于实”的葡萄酒大多来自托斯卡纳，专家们将其称为“超级托斯卡纳（Super Tuscany）”，在葡萄酒界几乎无人不晓，我们这款佳苏尼就是其中之一。

酒款详情

名称：佳苏尼干红葡萄酒

产区：意大利  托斯卡纳

类型：干红葡萄酒

年份：2014年

酒精度：14%vol

等级：IGT

酒庄介绍

这款佳苏尼产自帕雷特罗酒庄（Tenuta di Paletro），该酒庄是托斯卡纳大区的著名酒庄，酒庄的历史可以追溯到1886年。酒庄在1977年开始公司的现代化，在1983年与专家Marco Stefanini合作，开始了温控发酵，从此公司的经典款就诞生了，比如佳苏尼(Giasone)和索奈罗（Sonnello）。

帕雷特罗酒庄的老板Lorenzo是佛罗伦萨葡萄栽培和酿酒学院的教授，也是自家酒庄的酿酒师。帕雷特罗酒庄多年来一直着力于生产最高品质的葡萄酒，用几代传下来的老藤葡萄藤，本地的高贵葡萄品种，酿造最具托斯卡纳风味的经典葡萄酒。

品酒笔记

清新自然，富有活力；酒体强劲，呈现明亮的石榴红色；口感平滑，结构分明；拥有果浆的香味。美食搭配：奶酪是最佳的选择；搭配其他食物别有一番风味。

采用优良葡萄品种酿造

这款超级托斯卡纳佳苏尼是由桑娇维塞和赤霞珠混酿而成的，桑娇维塞是著名的意大利葡萄品种，而赤霞珠是法国葡萄。虽然佳苏尼使用的赤霞珠是生长在意大利的赤霞珠，但它并不是意大利的本土葡萄品种，这也是佳苏尼即使品质很高也只能是IGT等级的原因。

桑娇维赛（Sangiovese）所酿出的酒通常是干性，带有泥土气息，单宁高，酸度高，酒体中等，还带有一点樱桃味，草本味，蘑菇味等。

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)原产于法国波尔多，目前是全球酿酒葡萄种植总面积排名第一的葡萄品种。它所酿制的葡萄酒酚类物质含量高，颜色深，单宁强，酒体强健浑厚。

在整个托斯卡纳产区，桑娇维塞通常与一定比例的波尔多葡萄—赤霞珠混酿。这种混酿方法十分成功，因为赤霞珠果味浓郁、颜色深浓，能很好地与当地个性十足的桑娇维塞相搭配。桑娇维塞和赤霞珠的混酿则造就了超级托斯卡纳葡萄酒的巨大成功。总得来说，这款玻璃瓶里的艺术品值得一品。