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法国维克多酒庄

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法国维克多酒庄|玄乎的生物动力法，酿出的酒品质到底如何？

葡萄酒网

2020-07-20

近年来，有机葡萄酒发展形势良好，越来越多的人也愿意去品尝有机葡萄酒。然而，在葡萄酒界很多知名酒庄都“生物动力法”情有独钟，你又知道为什么吗？

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近年来，有机葡萄酒发展形势良好，越来越多的人也愿意去品尝有机葡萄酒。然而，在葡萄酒界很多知名酒庄都“生物动力法”情有独钟，你又知道为什么吗？

早在1924年，奥地利哲学家鲁道夫·斯坦纳就提出了生物动力农业概念。当时化肥、农药等过度使用，引起土壤退化等一系列土地问题。

鲁道夫希望用一套新的理论去指导农耕方式，通过不使用杀虫剂、除草剂、化肥等化学产品达到种植目的。

法国维克多酒庄|玄乎的生物动力法，酿出的酒品质到底如何？

让葡萄藤强壮起来，抵御疾病的侵袭，这是生物动力农业急需解决的问题。为了让葡萄藤强壮起来，就需要使用所谓的生物动力制剂，首先将牛粪塞满牛角埋入土中，取马尾、西洋蓍草、洋甘菊、荨麻和蒲公英混合，作为农家肥的一部分，焚化后将灰洒在葡萄园里。

这些植物的使用能够帮助葡萄和土壤的生长，有些还能防止葡萄藤免收真菌侵害，为其提供营养。这样酿造出来的葡萄酒具有矿物质味道，质感通透，果味和香气和十分纯净。

法国维克多酒庄|玄乎的生物动力法，酿出的酒品质到底如何？

法国维克多酒庄|玄乎的生物动力法，酿出的酒品质到底如何？

在法国，大约80%的生物动力葡萄酒都来自罗纳河谷。法国维克多酒庄目前在罗纳河谷拥有21公顷生物动力葡萄园，葡萄多为40-50年，最高达150年的老藤葡萄。目前生产有三款生物动力葡萄酒，年产量仅有30000瓶左右。

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这款酒酒液呈宝石红色泽，伴随着覆盆子、李子、熏肉、花香味等香气，平衡度极高，酒体层次感强，结构鲜明，入口清爽，后劲十足。

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酒体呈宝石红色，带有浓郁的红色水果的香气。良好的酒体平衡感，使得14度以上的葡萄酒具有天鹅绒般的丝滑口感。

法国维克多酒庄在欧洲交游广阔，不但生产自己的葡萄酒产品，还与法国其他酒庄有着深厚的合作关系，包括波尔多产区的拉菲庄园、金钟庄园、巴顿庄园等。还与法国最大的葡萄酒管理家族卢顿家族合作，代理他们的产品。

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