罗纳河谷的黛墨忒耳女神——Sylvia

在久远的古希腊神话中，有一位女神名叫黛墨忒耳（Demeter）。这个女神掌管农业、谷物和丰收，她有着一头漂亮的金发，如同波浪般落在肩膀上。据说她不但教会了人类耕种，给予大地以生机，而且有着无边的法力，一念之间便可使大地万物丛生，水草丰茂；一念之间又可以使大地万物凋零寸草不生。

《荷马史诗》中，对于这位女神有着优美的描述：

恰如季风扫过神圣的麦场，吹散了

簸扬而起的壳片，而金发的黛墨忒耳

正借着风势剔分颗粒和壳秣，

皮秣堆积，漂白了地表。就像这样，

……

同样，当发辫秀美的黛墨忒耳，屈从于

激情的驱使，和亚西昂睡躺寻欢，在

受过三遍犁耕的农野，但宙斯很快知晓

此事，扔出闪亮的霹雳，把他炸翻。

黛墨忒耳女神是如此的重要，所以在欧洲两家生物动力法认证机构中，就有一个是以她的名字命名的——Demeter（德米特）。

诗人遗韵犹存，女神却似匿踪。

但在被古希腊文化感染的这片大地上，在阿尔卑斯山脉旁边的罗纳河谷山丘，疑似有一位黛墨忒耳女神在葡萄园中重生——至少在罗纳河谷的葡萄酒圈子中，希薇娅（Sylvia）便仿佛一位女神般的存在。

这名有着披肩金发、美丽可爱、行动麻利的法国女子正如金发女神黛墨忒耳那样眷恋着大地，把自己人生最美好的时间都奉献给了葡萄园。

葡萄酒是时尚界的宠儿，在时尚圈中风光无限，但有哪个爱喝酒的会想着去认识种植葡萄的酒农呢？——只有酒商而已。

钱钟书说：我们爱吃鸡蛋，但谁会去认识那只下蛋的鸡呢？——虽然对于鸡蛋来说那只鸡至关重要。

对于葡萄酒来说，最重要的就是酒农，但最不重要的也是酒农。没有人会因为一瓶葡萄酒而去认识一位酒农，但没有酒农的艰辛努力，绝对不会生产出好酒。

世间道理莫不如此：最重要的东西，总是被我们忽视的东西，比如空气，比如酿酒师。

幸好，她把她的名字酿成了酒。

这是注定要被葡萄酒爱好者记住的名字：Sylvia Teste。

如果按中国年龄的断代法则，希薇娅是个80后，这是一个从小就在葡萄园中长起来的女孩子，自从她与葡萄结缘起，就把生命中的大部分时间献给了葡萄。

她的父亲在罗纳河谷拥有十余公顷葡萄园，但并不酿酒。在法国，对于酿酒师的要求非常严格，必须具有工程师头衔（酿酒工程硕士学位以上）才能干酿酒师的岗位，否则只能是酒农。所以父亲的工作就是种葡萄，然后到了收获的季节，把自家的葡萄卖给国营大酒库——这种酒库以酿造高品级低质量的葡萄酒而闻名。

于是从小在葡萄下面长大的希薇娅，却喝不到自家酿制的葡萄酒，于是她从小就发誓要当一名酿酒师，喝自家葡萄酿的葡萄酒——当然，这种小女人式的悲情更多的是具有中国普式心理的小编的臆测而已——在法国葡萄种植行业，酒农或许是一个骄傲的存在，他们自认更加专业，一旦你对他们的葡萄或者酒提出异议，他们很可能立即把你拉黑——宁可不跟你这种对葡萄酒一窍不通的葡萄白痴做生意。

所以小希薇娅并不是因为喝不到自家的葡萄酒而打算当一名酿酒师，她只是对于酿酒更加感兴趣罢了。

希薇娅在勃艮第的universite de bourgogne（第戎大学）学习葡萄种植学，然后又到澳洲读酿酒工程学，据说学了很多年，然后就拿到了酿酒工程学位。

很奇怪的是很多法国人都喜欢到外国拿学位，比如法国维克多酒庄的酿酒师尼古拉就跑到中国拿了一个学位，不禁让人联想翩翩：为什么一些中国人总喜欢到外国去拿中国文学的学位呢？——这是一个世界性心理难题。

从澳洲拿到酿酒工程学位的希薇娅，从2010年就开始经营自己的葡萄酒庄。

她在一开始就打算做自己的独立酒庄和酒库，所以她先是在罗纳河谷收购了20公顷葡萄园，作为自己的原料基地，然后就开始打造她的Sylvia葡萄酒王国，她的酒庄从农耕到酿造到储酒一条龙，所以能保持一贯的质量与风格，并且看起来在澳洲留学的几年中，她鲜少受到澳洲葡萄酒文化的影响，仍然秉承法国保守、严谨的风格，学术气息相当浓郁。

在业外人士看来，酿酒师是一个非常光荣的职业，毕竟葡萄酒是时尚圈的宠儿，从出生就带着耀眼的光环，但实际上酿酒师绝对是一个艰苦的工作，尤其是像希薇娅这样，从不假手于人，事事亲力亲为的酿酒师。

在她的20公顷有机葡萄园中，只有在紧张而繁忙的采摘季节里她的父亲会带着家人和一些朋友一起来帮忙，或许还有一些朋友，而平时，只有她和唯一的一名雇工在干活。

我们可能很少能够看到她在葡萄园干活的照片，因为：没有人为她拍啊！

黎明即起，日息才歇，繁忙的劳动所带来的结果就是她无睱把眼神光顾到爱慕她的男孩子身上——或许对于她来说，葡萄酒的吸引力要远远大于身边男孩热辣辣的眼神；家庭的吸引力要远远小于酿酒的热情。

或许，一瓶浪漫的葡萄酒，就是要由一个严谨的人酿出来吧？

因此我们很难想象在西方国家一个美丽优雅勤奋努力尤其在酿酒圈完全是稀有品种的女性酿酒师——竟然需要通过相亲的方式寻找伴侣。

可能十年的情感投入，已经让她无法扔下她的有机葡萄园，抛下她的Sylvia酒庄，在她的心目中，生活中的一切都要给酒庄让位——除非能有一个全身心帮助她的男人。

失之东隅，得之桑榆。十年的经营，她的酒庄得到了长足的发展。她在这20公顷葡萄园中，收获了极大的快乐。

在她勤奋经营下，她的葡萄酒奖项不断，囊括巴黎酒展2017、2018、2020三次金奖，独立酿酒师一次金奖一次银奖。

Sylvia酒庄发展的是有机葡萄路线，所以品质一直保持上乘，每年大约生产20万瓶左右的葡萄酒，产品包括三种干白，一种桃红，两种干红，一共六款。

Sylvia酒庄的葡萄酒以超高性价比闻名当地，因此以其小众酒庄的规模完全不用考虑市场销售问题，每年20万瓶的产量在欧洲本土即可消化。因此出口市场仅有中国一地，而法国维克多酒庄是Sylvia酒庄在中国的唯一代理商，目前仅有一款有机葡萄酒希薇娅女骑士红葡萄酒推向市场，而且在中国葡萄酒爱好者中大受欢迎。

或许在将来，Sylvia酒庄将会有更多的产品通过法国维克多酒庄推向市场，所以我们不妨拭目以待。