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意大利瓦尔波利切拉 - 瓦尔潘特纳Ciliegio Riserva Armando Gianolli Amarone della Valpolicella
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意大利瓦尔波利切拉 - 瓦尔潘特纳Ciliegio Riserva Armando Gianolli Amarone della Valpolicella
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正品保障
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品鉴笔记
采摘：9月底经过手工采摘，挑选出光照条件最好和最优质
的葡萄。
酿造和发酵：
随后，严格遵循传统工艺，葡萄经过约4个月的风干。
这个过程会使
浆果内部的水分流失，减少约为40％的重量，从而
增加芳香浓度和糖分含量。
1月中旬，经过去梗和压榨的干燥葡萄
开始发酵。
温度从初始阶段5-6°C的
升高到到最后阶段的18°C
-20°C。
浸皮时间：约30天
天（其中10天为低温浸渍），每天进行轻柔的淋皮。
陈酿与熟化：在法国新橡木桶和大桶中熟化36个月。
瓶中陈年：12个月。
香气
马拉斯卡樱桃果酱的香气给人惊喜， 同时伴随着大黄的清新气息。在余味中 迷人的草药香味凸显出来。
口感
复杂而深广， 在活泼的酸度和优雅的单宁中找到了独特的平衡。
配餐建议
由于经过熟成，该款葡萄酒可以与意大利传统菜肴搭配，如红烧肉和烤野味；单独饮用时，它的复杂有层次使其成为完美的冥想酒。
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