品种指南--意大利柯蒂斯

柯蒂斯（Cortese）是意大利北部最知名的白葡萄品种之一，此品种因加维柯蒂斯（Cortese di Gavi DOCG）产区而闻名。除了加维以外，皮埃蒙特（Piedmont）和伦巴第（Lombardy）的部分葡萄园也种植有该品种。这是一个高酸的品种，且产量很高，因此在培育该品种的时候需要严格控制产量，以防止出产的葡萄酒只有尖锐的酸度而没有丰富的风味与之相平衡。总的来说，这是一个富有潜力的品种，其酿造的葡萄酒风格多样，既可以是清新轻盈的，也可以拥有丰富的风味和层次。

图片来源：VinePair

最知名的加维柯蒂斯葡萄酒口感清脆、酸度适中，带有丰富的矿物质风味，是各类食物的百搭酒款。除此之外，伦巴第的奥尔特莱伯·帕韦斯（Oltrepo Pavese）产区以及皮埃蒙特的科里·托尔托尼斯（Colli Tortonesi）产区也出产了一些风味清新的柯蒂斯葡萄酒，同样值得一试。