六种与酱香白酒速配的下酒菜

葡萄酒网 2018-04-16

酱香白酒,中国白酒中的典型代表,味香滋味好,深得人们的喜爱。在喝酱香白酒的时候,少不了美食的搭配,要是没有美食搭配它吃起来就太“干巴巴”,也无法进一步的将其滋味给抒发出来。但是下酒菜可得选对,不是什么食物都能够当酱香白酒的下酒菜,下面为你推荐几种。

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酱香白酒,中国白酒中的典型代表,味香滋味好,深得人们的喜爱。在喝酱香白酒的时候,少不了美食的搭配,要是没有美食搭配它吃起来就太“干巴巴”,也无法进一步的将其滋味给抒发出来。但是下酒菜可得选对,不是什么食物都能够当酱香白酒的下酒菜,下面为你推荐几种。

六种与酱香白酒速配的下酒菜

1、豆腐

豆腐中含有一种重要氨基酸,在喝酱酒时,或者喝酒之后适量的吃点豆腐,有助于将酒中的醛类物质排出体外。

2、凉拌菜

酒精有利尿作用,喝太多酒,再频繁排尿,可导致钾,钠,镁等无机盐丢失,喝酒的时候吃一些凉拌海带,凉拌木耳之类的菜,可以稳定水,电解质平衡。

3、糖醋菜

酱香酒的主要成分也是乙醇,乙醇进入人体后,要经过肝脏分解转化才能排出体外,需说酱香酒中的其它有益成份对肝脏有保护作用,但分解转化酒精还是增加了肝脏的负担,糖对肝脏和血液循环能起到保护作用,因此喝酱香酒的时候,可以选择一些糖醋类菜肴来当下酒菜。

4、肉类

瘦肉,鸡肉中的蛋白质和脂肪在胃内停留时间长,而且胆碱能够预防肝脏中的酒精变成脂肪在体内积蓄,所以用这类含蛋白质多的食物做下酒菜是不错的选择。

5、扇贝

扇贝含有的营养成分丰富,其蛋白质含量可以与鸡蛋媲美,而且扇贝中含有人体必需的氨基酸,不会对肝脏造成负担,反而能使肝脏功能快速恢复,喝酱香酒后食用,扇贝中的牛磺酸和肝汁算结合,能活化肝脏的解毒作用,起到很好的解酒功效。

6、咖喱

咖喱中含有可以促进食欲的姜黄,而且姜黄是一种可以治疗肝脏,肠胃和黄疸的草药,姜黄中的姜黄色素具有解毒,促进胆汁分泌的作用,喝酱香酒的时候吃一些咖喱类食物,有助于预防酒精损伤肝脏。

酱香白酒的酒精浓度比较高,一次性喝酱香白酒的时候别喝太多,也不适合大口大口的闷头喝,细细的品尝它的滋味才会更加的合适。白酒除了酱香外,还有其他的类型,度数也不一样,生产白酒的厂家也有很多很多,不妨多关注下它。

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