烧酒和五花肉,韩剧中的标配

葡萄酒网 2018-04-16

喜欢看韩剧、韩综艺节目的人,肯定是会对它们的烧酒和五花肉非常的熟悉,很多韩国明星也喜欢烧酒和五花肉,经常的将烧酒和五花肉挂在嘴里。特别是韩剧中经常有男女主角聚餐喝烧酒和五花肉的情况,似乎两者是最理想的搭配了。

[更多]

喜欢看韩剧、韩综艺节目的人,肯定是会对它们的烧酒和五花肉非常的熟悉,很多韩国明星也喜欢烧酒和五花肉,经常的将烧酒和五花肉挂在嘴里。特别是韩剧中经常有男女主角聚餐喝烧酒和五花肉的情况,似乎两者是最理想的搭配了。

烧酒和五花肉,韩剧中的标配

在韩国,一份针对「上班族会餐最常点的菜单是什么」的调查问卷中,五花肉以30%的票投拿得头彩,排在其后的依次是:啤酒屋下酒菜、炸鸡以及生鱼片;甚至有韩国网民表示「五花肉虽然天天见,但是最好吃的还是它。」 此问卷同时显示,韩国人会餐时最常喝的酒是烧酒(占40%),啤酒位居第二,其后是烧啤(烧酒与啤酒混合而成)。

不仅是韩国人,外国人最喜欢的韩式料理也是五花肉。最近在韩国,一次以 「2017年外国人喜欢的那些韩国文化」 为主题的调查报告发现:烤五花肉以28.2%的票数荣登「身边的外国朋友最喜欢的韩餐」榜首;与此同时,烧酒以42%的票投成为「最想推荐给外国朋友的韩国酒款」。

不难看出,韩国人在对待吃饭这件事情上,态度是异常统一的:心里一半装的是五花肉,另一半装的是烧酒!

我们先来说说容易让人「看走眼」的平凡五花肉。五花肉之所以在韩国大受欢迎,很大程度上是因为价格适中。韩国市面上牛羊肉要比猪肉贵出许多,每一千克猪五花肉价格约在107元人民币左右,相较而言吃五花肉减了不少钱包压力。

除了不怎么贵,五花肉还很好吃!五花肉位于猪的腹部,猪腹脂肪组织发达,并且夹带着不少肌肉,肥瘦间隔均匀,堪称猪肉最优质的部位之一,肥,遇热易化;瘦,久煮不柴。不仅韩国人钟情五花肉,在中国博大的饮食天地里也出现了不少它的身影,如梅干菜扣肉、东坡肉、回锅肉、粉蒸肉等都是五花肉在扮演主角。

韩国人推崇原味的五花肉,烹饪上持简:主要使用烤或蒸煮的方法,特别讲究一些的地方会用酱汁、药材、咖喱甚至绿茶等提前将猪肉片腌渍,为烧烤增加多样的风味砝码。

精选的五花肉片被一页一页铺上烤盘,搭配着蒜瓣儿与泡菜,听着从肉底与铁板之间释放出的滋滋弱响的焦化声,静候的一分一秒都是放松的余闲。

时下,除了烧烤,还出现了五花肉小火锅等吃法,蒸煮出来的「白肉」相较于金黄的烤肉略显寡淡却尊重了更多原味,迎合了绿色健康饮食的风尚。

在韩国,无论是日常饮食,还是节日餐桌,人们都无法离开五花肉。与中国不同的是,韩国中部地区的五花肉都是去掉猪皮出售的,只有在济州岛等南部地区,五花肉才连皮售卖。

五花肉的韩文发音与「3+3」很相似,故在当地,五花肉又被叫做「三枚肉」(似乎和中国的三层肉叫法有着异曲同工之妙),三月三日也就顺理成章地被定为「五花肉日」,在这一天,五花肉的销量可以达到平时的5倍左右。

烧酒和五花肉搭配的好,烧酒还跟其他的食物搭配的好,比如炸鸡、烤鱿鱼等等食物,还有五花肉也能够与红酒、白酒、起泡酒等等来搭配。因此在喝酒选择下酒菜的时候没有必要那么的局限,多给自己带来不一样的搭配,就能够将酒与食物的滋味更理想的呈现出来

这家伙很懒,还没有写任何简介

【免责声明】:葡萄酒网发布的信息、文章等均来源于网络,所阐述观点、立场与葡萄酒网或广东葡淘酒网络科技有限公司(以下统称“我们”)无关, 不构成我们对您的任何建议。您应对该等信息、文章作出独立审慎判断,需自担据此产生的风险。如您是文章作者或者发现文章涉嫌侵权,请联系yy@putaojiu.com,我们将尽快处理。

优秀酒商

更多酒商

长按识别二维码
了解更多酒故事~~

网站导航

新闻

商讯

招商

知识

品牌

文化

更多

点击菜单栏,选择“分享”。
可以把这篇文章分享出去! ×