快速分辨进口葡萄酒 只需要这样做

葡萄酒网 2018-04-17

  相对于中国葡萄酒和进口葡萄酒来说,现在消费者们更加倾向的是进口的葡萄酒,那么应该如何分辨进口葡萄酒的好坏呢?其实每一支进口的葡萄酒都有属于该葡萄酒的标签,标签上的信息是非常丰富的,可以帮助你快速的去分辨,今天我们就来学习一下如何通过标签了解进口葡萄酒。

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  相对于中国葡萄酒和进口葡萄酒来说,现在消费者们更加倾向的是进口的葡萄酒,那么应该如何分辨进口葡萄酒的好坏呢?其实每一支进口的葡萄酒都有属于该葡萄酒的标签,标签上的信息是非常丰富的,可以帮助你快速的去分辨,今天我们就来学习一下如何通过标签了解进口葡萄酒。

快速分辨进口葡萄酒 只需要这样做

  第一步,观察酒瓶外观

  酒瓶标签印刷是否清楚?模糊不清的有可能是仿冒翻印。酒瓶的封盖是否有异样?有没有被打开或破坏的痕迹;未开封的酒,如果瓶塞凸起或瓶口有粘液,说明该酒品质出问题了。从酒瓶背面标签上的国际条形码上可以判断是哪国出品,如以3字打头的,是法国产地,以9字打头的,是澳洲产地,以6字打头的,是中国制造,等等。部分法国葡萄酒的酒瓶铅封处都印有女人头的图标,证明是在法国完税后的正宗原装酒。酒瓶瓶底部也有信息,如果是法国等进口国家的,酒瓶底部的计量单位则是75cl,而不是750ml的,在法国是没有'ml'这种计量单位的。

  第二步,观察葡萄酒体

  葡萄酒的颜色是否不自然?通常葡萄酒的颜色呈宝石红,或淡金,桃红等清澈的自然葡萄酒色,酒体变质后会有浑浊感,如果色泽不自然,会有勾兑等嫌疑。葡萄酒体中是否有不明悬浮物?如果是瓶底的少许沉淀是正常的结晶体。普通的进口葡萄酒瓶底部都会有凹位,就是在葡萄酒直立时存放沉淀酒渣的。越需要长时间贮存的葡萄酒,凹位越深。所以,一般来讲,好酒因需要长期保存,瓶底凹凸都比较深,但瓶底凹位深的酒不一定是好酒。

  第三步,酒塞标识

  打开酒瓶,看木塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。在法国,酒瓶与酒塞都是专用的。越来越多的国家出于环保,越来越多采用橡胶酒塞,也有螺旋盖设计。所以这个并不能说明酒本身的品质问题。

  第四步,闻葡萄酒的气味

  通常打开一支进口葡萄酒,会闻到扑鼻而来的酒香(馥郁的果香、甚至是花香),如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,或是醋酸味儿,这说明酒已变质了。

  第五步,观察葡萄酒的挂杯

  将葡萄酒倒入红酒杯,轻轻摇晃,观察酒体是否有挂杯现象,如果酒体不能挂杯,说明酒可能有勾兑的可能。正常的进口葡萄酒酒液挂在杯壁上,均匀的一圈,像“小裙子”一样,均匀、细致。

  第六步,品尝葡萄酒

  喝第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,如有强烈的刺激感,或残留在口中的气味有化学气味或臭气味,则不正常。

  很多人都以为葡萄酒的标签只是一个简单的说明,其实标签上的信息量是非常大的,不仅可以帮我们判断葡萄酒的来源,年份,甚至对于产地等级都有一定的讲解。有的标签连口感都会有,所以朋友们一定要学会如何读懂葡萄酒的标签。


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