白葡萄酒海鲜意面的制作方法
如今越来越多的人喜欢喝白葡萄酒,它的口感清新,特别受广大消费者的欢迎。应该很多人都吃过海鲜意大利面吧,它有一股淡淡的腥味,这对有些来说是很反感的,恰好加入白葡萄酒可以去掉这道菜的腥味,是不是觉得很不可思议呢?
如今越来越多的人喜欢喝白葡萄酒,它的口感清新,特别受广大消费者的欢迎。应该很多人都吃过海鲜意大利面吧,它有一股淡淡的腥味,这对有些来说是很反感的,恰好加入白葡萄酒可以去掉这道菜的腥味,是不是觉得很不可思议呢?
主料:意大利面200g、虾9只、鲜贝14个 辅料:西红柿2个、蒜3瓣、菠菜一把
调料:白葡萄酒150g、食盐适量、奶酪适量、黑胡椒粉适量
烹饪步骤:
1. 在西红柿头那断划个十字,放入烧开的水中煮烫10秒后,取出去皮去籽切成小块;
2. 在同锅里的水加上足够多的食盐,放入意大利面用中高火煮7-8分钟;
3. 将虾和鲜贝用厨房纸擦干,在鲜贝上撒点盐和黑胡椒粉腌渍3分钟;
4. 锅里放橄榄油把虾和鲜贝煎至8成熟后取出;
5. 用平底锅将蒜末爆香,加入西红柿块炒香,再加点盐和胡椒粉调味;
6. 倒入白葡萄酒稍微煮2-3分钟;
7. 将煮好的意面捞出放入西红柿锅中,加入菠菜和海鲜炒香拌匀;
8. 吃之前撒上奶酪粉即可。
通过上面的介绍,我们发现白葡萄酒海鲜意面方法其实很简单,自己在家都可以动手制作,不用特意跑去西餐厅去吃。用白葡萄酒的清新去遮住海鲜的腥味,我想这是很多人会喜欢的一道美食。
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