顶级烟熏火腿搭配葡萄酒怎么做

顶级烟熏火腿应该如何搭配葡萄酒呢？烟熏火腿是现在很多人都非常喜欢的食物。葡萄酒是现在很多人都必不可少的一种酒精饮品，那么如何将烟熏火腿跟葡萄酒搭配在一起呢？这是一个非常值得我们去研究的事情，今天我们一起来学习一下。

火腿是世界范围内流行很广的肉制品，目前除少数伊斯兰教国家外几乎各国都有生产或销售。西式火腿可分为两种类型：无骨火腿和整只带骨猪后腿火腿。世界上著名的火腿品种有法国烟熏火腿(Bayonneham)，苏格兰整只火腿(Bradenham)、德国陈制火腿(Westphalianham)、黑森林火腿(BlackForestham)、意大利火腿(Prama)等。火腿在烹调中即可作主料又可作辅料，也可制作冷盘。无论是哪种火腿，它们都经过腌渍或烟熏的过程，所以具有较高的咸味。那么这些带烟熏味，且咸味较高的火腿到底如何选配葡萄酒才能配出美味来呢?

因此，在给各国火腿选配合适的美酒时，应该选择一些口感柔顺，单宁含量低，果香浓郁较年轻的葡萄酒，而避免选择风味浓郁，单宁含量高的葡萄酒，如波尔多的一些顶级赤霞珠葡萄酒，意大利巴罗洛葡萄酒等。

推荐酒款：KleinConstantiaSauvignonBlanc,Constantia,SouthAfrica；参考译名：克莱坦亚长相思干白葡萄酒；进口商信息：ASC圣皮尔精品酒业；评价：该酒稻黄色略有丝许绿色光泽，在集中的水果氛香中最引人注意的是紧密的柑橘和绿色无花果香味，适宜的酸度，显得这款酒非常的均衡和口感持久。

以上就是小编为大家介绍的烟熏火腿跟葡萄酒应该如何搭配起来，其实烟熏火腿的味道跟葡萄酒是非常搭的，但是一定要选择正确的葡萄酒，因为葡萄酒的味道，如果能很好的跟火腿搭配在一起，这是非常美妙的享受。