怎么样用专业术语描述葡萄酒,你知道吗?

葡萄酒网 2018-05-18

现在有很多人都喜欢喝葡萄酒了,有的人喝可能是为了身体健康,有的人喝可能是因为兴趣。不论是哪一种情况都可能有人会问你喝的这款葡萄酒怎么样?不知道你是怎么描述你喝的这瓶葡萄酒的呢?我相信很多人的答案都可能是这样的“挺好的”、“口感不错”诸如此类的话。今天小编我就教大家怎么用专业术语去描述葡萄酒吧!

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               现在有很多人都喜欢喝葡萄酒了,有的人喝可能是为了身体健康,有的人喝可能是因为兴趣。不论是哪一种情况都可能有人会问你喝的这款葡萄酒怎么样?不知道你是怎么描述你喝的这瓶葡萄酒的呢?我相信很多人的答案都可能是这样的“挺好的”、“口感不错”诸如此类的话。今天小编我就教大家怎么用专业术语去描述葡萄酒吧!

            在品鉴葡萄酒时,不知你是否曾经有过这样的感受?就是觉得这款酒不错,很美味,但又不知该如何描述它。感觉到自己的词汇特别的贫乏,不像有些 酒评家那样说起葡萄酒滔滔不绝,把葡萄酒描述得非常形象。不要着急,下面小编就教大家学习如何描述葡萄酒。

               酒体是喝葡萄酒时所感受到的味道的浓淡厚薄,也就是所谓“醇厚度”的表现用语。将葡萄酒含在口中时,你所感受到的丰满或者乏味程度,它是葡萄酒中的酒精、甘油及葡萄榨汁共同作用的结果。我们通常说酒体清淡、适中、丰满。它可能与葡萄酒的味道或其他成分协调一致,也可能不相协调。

                有黏度的葡萄酒比一般葡萄酒更厚重、更浓郁,酒体更丰满。人们用“浓郁”一词来形容酒精和甘油含量高、味道丰富、酸度较低、酒体丰满的葡萄酒。有黏度的葡萄酒经常出现“挂杯”现象,拉菲的“挂杯”就很美。

                酸度是指葡萄酒中非挥发性成分的含量,主要是酒石酸、苹果酸和柠檬酸。这些酸性物质赋予葡萄酒清新爽口的感觉。足够的酸度可以使葡萄酒酒体强劲,而缺乏酸度的葡萄酒会感到“平淡无味”。怎么样用专业术语描述葡萄酒,你知道吗?

                 协调性是指葡萄酒中各种不同成分的比例和相互关系。比如酸度与甜度、果味与橡木味、单宁酸、酒精与酸性、味道。这些好像歌剧里的所有声部都必不可少,但又有主次。它的完美并不是所有的都一样,错落有致才是和谐、完美。

                烈度指由酒精、酸性物质和单宁酸所形成的结构性酒质构造,烈度适宜的葡萄酒品饮时清新适口、酒香醇正。

                口感,即葡萄酒的质感。当你将葡萄酒啜吸到嘴里时,酒液在口中的旋动,使你的味蕾充分感受葡萄酒的质感和神韵。即便是葡萄酒鉴赏家评定葡萄酒也不能只靠嗅觉,他们不咽下葡萄酒而是要在口中让味蕾充分体验葡萄酒是柔和、圆润、生硬粗糙或者顺畅。法国的许多红葡萄酒的单宁酸让刚开始喝葡萄酒的人感到不适应,但是随着品酒经历的丰富,你会感受到单宁酸给红葡萄酒带来的丰富。

                葡萄酒中各种成分相互作用、相互影响,和谐意味着圆润、流畅和协调统一。当酒中的一切都协调一致时,我们就说该酒酒体和谐。

                有时候你会出席一些酒会,有人问起你这瓶葡萄酒怎么样?你的回答可能是:“挺好的”、“口感还可以”诸如此类的话,要是问你的是葡萄酒的内行人你难道不觉得很尴尬吗?你有时候了解多一些葡萄酒的知识不是没有好处的,别人问起你的时候你至少没有回答不上来而导致尴尬,小编我说了这么多,你懂了吗?


这家伙很懒,还没有写任何简介

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