酒柜安全储存葡萄酒的要素是什么

葡萄酒网 2018-05-18

  酒柜储藏葡萄酒有哪些安全要素需要我们去注意的呢?很多人都喜欢在家里面备上一个酒柜,用于储藏葡萄酒,但是你知道吗?储存葡萄酒并不只是简单的将葡萄酒放在酒柜里面就可以了,酒柜储藏葡萄酒知识是非常讲究的,今天小编就来为大家讲解一下关于酒柜储存葡萄酒的安全要素。

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酒柜储藏葡萄酒有哪些安全要素需要我们去注意的呢?很多人都喜欢在家里面备上一个酒柜,用于储藏葡萄酒,但是你知道吗?储存葡萄酒并不只是简单的将葡萄酒放在酒柜里面就可以了,酒柜储藏葡萄酒知识是非常讲究的,今天小编就来为大家讲解一下关于酒柜储存葡萄酒的安全要素。

酒柜安全储存葡萄酒的要素是什么

要素一:压缩机压缩机是酒柜的心脏,大抵一个葡萄酒柜好不好,压缩机的好坏,占了相当决定性因素。前面提过,震动是影响葡萄酒储藏的负面因素,压缩机如果不够安静,加上柜子材质过轻不够稳重,那么一只葡萄酒柜就会因压缩机的震动而带动整体的震动,这样会让葡萄酒时时处于轻微震动的环境中,没办法好好沉睡,随时随地都有可能被震醒的葡萄酒处在危险之中。所以要选购葡萄酒柜时,第一个要参考的重点就是压缩机够不够安静,以及柜子的材质够不够稳重,能保证超静音运转的压缩机,才是一台好葡萄酒柜的最基本要件,一般而言,欧洲机在这方面的表现评价较高。

要素二:光害虽然没有直接照射到阳光,但紫外线无所不在,而会破坏酒质的,就是光线中的紫外线。一般而言,密闭式完全不透光的门是完全隔离紫外线的最佳设计。不过一般葡萄酒收藏者没看到自己的收藏,总是会觉得好像少了什么似的,因此玻璃门设计的酒柜,普遍受到欢迎。而同样是玻璃门,有滤除紫外线功能的,跟普通玻璃的成本就差了很多,因此购买前,最好先问清楚。

要素三:空气质量葡萄酒在陈放过程中会产生有害气体二氧化硫,而二氧化硫会危害到软木塞,进而劣化酒质。在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通风排除掉,但在葡萄酒柜这种密死循环境中,二氧化硫便会积存。一般而言十天开一次门让酒柜通风,就可以排除掉二氧化硫,但是讲究的收藏家可不想每隔十天就打扰一次葡萄酒的长期睡眠,因此针对空气环境,最贴心的设计是加装活性碳的通风循环系统,这样只要每隔两三年换一次活性碳,就可以常保葡萄酒在良好的空气环境中陈放。

葡萄酒中的许多成分都是人体必不可少的营养素,比如说氨基酸维生素这一些,为什么这么多人会喜欢葡萄酒,就是因为这些营养素可以不经过预先消化而直接被人体吸收,对人体的养生效果是非常好的,如果有兴趣的话,不妨可以多饮用葡萄酒。

这家伙很懒,还没有写任何简介

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