简单方法快速冷冻葡萄酒有哪些

葡萄酒网 2018-05-18

  有什么办法可以快速简单的伦敦葡萄酒呢?我们都知道葡萄酒在有一些款式是需要冰冻的,冰冻过的葡萄酒在品尝起来口感会更加好,那么有哪些方法可以简单快速的冷冻葡萄酒呢?相信朋友们都想了解,下面小编就来为大家讲解一下。

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  有什么办法可以快速简单的伦敦葡萄酒呢?我们都知道葡萄酒在有一些款式是需要冰冻的,冰冻过的葡萄酒在品尝起来口感会更加好,那么有哪些方法可以简单快速的冷冻葡萄酒呢?相信朋友们都想了解,下面小编就来为大家讲解一下。

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  葡萄酒冷冻方法

  1、查清楚葡萄酒的理想侍酒温度是多少。葡萄酒的酒体可以大致上决定它的侍酒温度,酒体轻盈的葡萄酒应该冷冻后再喝;酒体丰满的葡萄酒在正常室温下饮用即可。

  教你正确冷冻葡萄酒

  1)酒体轻盈的白葡萄酒应该冷冻至45华氏温度(7摄氏度);

  2)酒体中等至丰满的白葡萄酒应该冷冻至50-55华氏温度(10-13摄氏度);

  3)酒体轻盈的红葡萄酒应该冷冻至55-60华氏温度(13-15摄氏度);

  4)酒体丰满的红葡萄酒应该冷冻至60华氏温度(15摄氏度)。

  2、选择冷冻方法,主要有3种:放冰箱里、放冷冻箱里以及放冰桶里。不同冷冻方法由于所使用的工具不一样,需要冷冻的时间也就不一样,因此要提前决定到底选用哪种方法。

  1)把葡萄酒放在冰桶里是最快的冷冻方法,用这种方法的话,酒体轻盈的葡萄酒只需10分钟就能达到理想的温度,而红葡萄酒只需2分钟。

  教你正确冷冻葡萄酒

  2)如果使用冰箱来进行冷冻,酒体轻盈的白葡萄酒需要2.5小时才能达到理想温度,酒体丰满的红葡萄酒需要40分钟左右。

  教你正确冷冻葡萄酒

  3)如果用冷冻箱来进行冷冻,酒体轻盈的白葡萄酒需要约20分钟才能达到理想温度,而酒体丰满的红葡萄酒需要5分钟。

  教你正确冷冻葡萄酒

  3、开始进行冷冻,期间注意控制冷冻的时间。

  教你正确冷冻葡萄酒

  4、在冷冻至预定的时间后,检查一下葡萄酒的温度。如果你想要得到最准确的温度数据,可以使用一个红外线温度计(也可以使用接触式温度计)来进行测量。需要注意的是,这样测量只能测得酒瓶本身的温度,而酒瓶温度比瓶中液体的真正温度低一些。不过,如果葡萄酒长期放在酒窖或者酒柜里,其酒瓶和酒液的温度差异就会变得极小。

  教你正确冷冻葡萄酒

  5、把葡萄酒从冷冻器皿中取出,尽快进行饮用。

  教你正确冷冻葡萄酒

  注意事项

  1)为了最大限度地减少冷冻葡萄酒的麻烦,你可以买一个酒柜,这样可以让酒始终处于理想的侍酒温度,随时都可以喝。

  2)把冷冻过后的葡萄酒倒入杯中时,它的温度会迅速上升2华氏温度(1摄氏度)左右,因为杯子的温度会迅速传给酒液。

  通过以上的资料,相信大家已经有一定的认识。其实葡萄酒主要是由葡萄经过发酵而酿造形成的,酒精浓度主要在8%到20%之间,味道鲜美,而且营养丰富,如果朋友们有兴趣的话,不妨可以多尝试饮用葡萄酒。


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