葡萄酒瓶中隐藏了这么大的信息你知道吗

葡萄酒网 2018-07-12

  原来葡萄酒瓶子当中隐藏了那么大的信息,我们都错过了葡萄酒瓶子当中,我们可以经常看到,除了有标签之外,还有很多密密麻麻的介绍,一般人对于这些介绍其实是一带而过的,但其实这些资料隐藏了非常大的信息,我们一起来看一下吧。

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  原来葡萄酒瓶子当中隐藏了那么大的信息,我们都错过了葡萄酒瓶子当中,我们可以经常看到,除了有标签之外,还有很多密密麻麻的介绍,一般人对于这些介绍其实是一带而过的,但其实这些资料隐藏了非常大的信息,我们一起来看一下吧。

葡萄酒瓶中隐藏了这么大的信息你知道吗

  想知道一瓶酒的信息,除了可以观察酒标之外,酒瓶中也隐藏了一些信息,比如酒瓶的形状,酒瓶的颜色,说到酒瓶,虽然酒瓶的形状各异,但标准的容量却是750ml,其他各种大小都是在750的倍数上进行变化,那么这个数字有什么含义呢?

  标准瓶为什么是750ML?

  开过无数瓶酒的你,有没有想过,一个“标准瓶”的容量为什么恰好是750ML,而不是像可乐一样是1L、1.25L或者1.5L呢?如果是1公升,岂不是容易计算得多?不同类型的酒瓶形状各异,容量却都是750ML标准瓶的容量设定为750ML是有历史原因的。上世纪70年代之前,美国的一个标准酒瓶容量为五分之一加仑,也就是大约757毫升;大约在72、73年的时候,美国决定采用更加“国际化”的计量单位,也就是公升和毫升,因此五分之一加仑的酒瓶就统一改成750毫升。关于750毫升这个看似奇怪的数字,其实可以追溯到遥远的古罗马时期。现今出土的古代酒瓶,容量大多集中在600~800毫升之间,与标准的750毫升非常接近。究其原因,众说纷纭,其中最流行的两个说法是:

  1.在古代,制作玻璃瓶的主要方式是“吹制玻璃”,也就是将溶解玻璃吹入瓶状模具,并转动模具以离心力使溶液均匀分布,待固着后剖开模具取得玻璃。750毫升是一个玻璃工人的肺部空气的最大容量,因此大多数酒瓶容量都集中在这个数字附近。

  2.750毫升的葡萄酒恰好适合两个成年人吃一顿晚餐享用,平均每人2~3杯,不多也不少。酒瓶为何多是绿色的?绿色是葡萄酒瓶里最常见的颜色,这是因为绿色酒瓶可以有效防止葡萄酒在光线(无论是人工的还是自然的光线)侵扰下的氧化。微量的氧气对于葡萄酒是好事,有助于葡萄酒风味的绽放,但是葡萄酒如果与氧气大量接触,就会让酒质迅速变得粗糙不堪,最终变成像醋一样的液体。不过,不同产区和类型的葡萄酒在酒瓶颜色的选择上仍然有所区别,并不是清一色的深绿色,浅绿、无色、琥珀色等都是常见的酒瓶颜色:波尔多红葡萄酒-深绿色波尔多干白葡萄酒-浅绿色波尔多甜白葡萄酒-无色勃艮第和隆河谷-深绿色德国摩泽尔(Mosel)和法国阿尔萨斯(Alsace)-中等到深绿色,部分酒庄会采用传统的琥珀色德国莱茵产区(Rhine)-琥珀色,部分酒庄也会使用绿色酒瓶香槟(Champagne)-通常是中等到深绿色;桃红香槟则会使用无色或者绿色酒瓶一般来说,对于有需要长时间进行陈年的葡萄酒(如波尔多和勃艮第的红葡萄酒),酒瓶往往会采用比较深的颜色,而对于即饮型的葡萄酒(大多数是口感清新的白葡萄酒),酒瓶则可以是浅绿乃至透明无色。

  酒瓶底部的凹槽有什么用?

  每一个葡萄酒瓶底下都有一个向上的凹陷,被称作“Punt”,关于它的由来,据说也跟古时候玻璃瓶的制作工艺有关。在葡萄酒瓶还是人工手制的年代,吹制玻璃的工匠所使用的工具会在酒瓶下方留下一个小疤痕,如果瓶底是一个平面,这个小疤痕就会造成酒瓶没法平稳地放在桌面之上,因此这个小凹陷的设计就应运而生了。

  以上就是小编为大家介绍的葡萄酒瓶子当中隐藏了哪些信息时,除了葡萄酒瓶子上面的标签资料之外,葡萄酒瓶子的形状跟厚度都是有一定的信息量的,希望小编以上的介绍可以让大家更好的去了解葡萄酒。


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