美酒生活需要如何冰镇葡萄酒？

　　需要在一定的温度下喝葡萄酒，才体验得到最佳的口感。假如侍酒温度过高的话，这个酒精的味道就比较浓，葡萄酒的香味也很难有完美的掌控。假如侍酒温度太过于低的话，葡萄酒的风味就会稍微收敛些，至于口感方面会导致没有味道。那么，在炎热的夏季快要到来时，我们需要怎样去降低葡萄酒的温度呢？下面小编准备了8个知识点给我们了解。

　　冰镇葡萄酒小贴士：（1）酒桶里不能只放冰块，还要加入适量的水。冰水混合物会增大与葡萄酒瓶的接触面积，从而加速两者之间的热交换过程，冷却效果因此变得更迅速更彻底。（2）为了得到最棒的饮酒体验，需要将葡萄酒提前冰镇好：如果你要筹备一场晚宴，那么最好当天早晨就开始冷却葡萄酒；如果是白天的派对，那么前一夜就应当开始冰镇工作。（3）冰块数量永远是越多越好。除非有你一个现成的制冰机，否则还是老老实实地备足冰块吧。尤其是室外聚会，准备更多的冰块以应对不时之需。（4）用盐水来浸泡冰块。冰与水混合后正常的温度是零摄氏度，撒上盐以后，就会降低冰的熔点，使冰水混合物的温度降得更低，比如原来0℃融化,现在变为-3℃融化，从而大大地变快了融化速度，可以迅速带走葡萄酒里更多的热量，达到更为理想的制冷效果。（5）除了塑料桶和不锈钢桶外，我们还能用一些比较“奇葩”的工具来充当冰桶角色。如果在室外办比较随意的派对，你可以在一辆独轮手推车里倒满冰水。虽说听起来比较奇怪，但清洗干净的浴缸或淋浴室同样也能派上用场，而且效果还很不错。

　　（6）要是手头没有冰桶怎么办？如果不介意外观的话，你可以在纸箱子里套上一个大号塑料袋以应一时之需，这就相当于一个结实且防水的冷却容器了。（7）对于小型家庭聚会来说，冰箱可以派上用武之地。但由于过于低温的环境可能会对酒质造成不良影响，所以，20分钟的冷却时间就足够了。（8）在冰桶旁边准备些洗碗巾。在给客人倒酒前，需要将瓶身上的水渍擦拭干净。白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒都位列喝前需冰镇的名单。白葡萄酒和桃红葡萄酒一般需要冰镇到7-10摄氏度即可饮用。香槟和起泡酒通常需要达到充分冰镇的温度，即6-8摄氏度，这样不仅可以防止开瓶时酒液喷溅，还能让气泡达到最佳的口感表现。千万不要以为喝红葡萄酒就不需要冰镇了。红葡萄酒的适饮温度是室温12-15摄氏度左右。但在夏季不开空调的情况下，室温往往会达到二十八九度。

　　这个时候如果你可以把你的红葡萄酒进行冰镇，不单止口感很佳，而且还能把它的香气全部都散发出来。但在单宁和多酚成分较低、果味充足的年轻葡萄酒来说，冰镇之后在喝，将会令新鲜的风味表现得更加彻底，口感也更加清新圆润。