贵腐和冰酒之间有什么区别 看了你就知道

葡萄酒网 2018-08-10

  同样都是甜葡萄酒,你贵腐葡萄酒和冰酒之间有什么区别呢?我们都知道,贵腐葡萄酒和冰酒都是属于甜葡萄酒的一种,在品尝起来的时候,味道都有相同之处,那么贵腐和冰酒之间有哪些区别呢?我们一起来看一下吧。

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  同样都是甜葡萄酒,你贵腐葡萄酒和冰酒之间有什么区别呢?我们都知道,贵腐葡萄酒和冰酒都是属于甜葡萄酒的一种,在品尝起来的时候,味道都有相同之处,那么贵腐和冰酒之间有哪些区别呢?我们一起来看一下吧。

贵腐和冰酒之间有什么区别  看了你就知道

  1、残糖是什么?——葡萄酒的分类标准之一葡萄酒在发酵过程中,酵母会将糖分转化成酒精和二氧化碳,而酿造完毕后,未转化成酒精的糖分就称为残糖。按照残糖的高低,葡萄酒大体可分为干型和甜型,细分如下:(1)干型(dry/seco):酒中的残糖很少或几乎没有,一般含糖量少于4g/l。(2)半干型(semi-dry/semi-seco):含糖量在4-12g/l之间。(3)半甜型(semi-sweet):含糖量在12-50g/l之间。(4)甜型(sweet):含糖量大于45g/l。大多红葡萄酒都为干型,甜型的比较少。总的来说,甜型白葡萄酒要比甜型红葡萄酒更普遍,并且,甜白的残糖肯定比半甜白的残糖要高,所以口感也更加甜腻。

  2、甜葡萄酒的分类葡萄酒有干有甜,而甜型葡萄酒主要又可分为贵腐甜葡萄酒(Noblerotwine)、迟摘甜葡萄酒(Lateharvestwine)、葡萄干甜葡萄酒(Raisinwine)以及冰酒(Icewine)。

  关于贵腐葡萄酒和冰酒之间的区别,小编已经为大家讲解了,这两者都是甜葡萄酒的一种,在平常起来的时候会比较适合大众的口味,如果大家喜欢的话,可以去品尝一下这两款葡萄酒,相信会给你不一样的感觉。


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