什么原因会导致红酒塞突起?看了你就知道

葡萄酒网 2018-08-10

  有什么原因会导致红酒的酒塞子凸起的呢?在这么些年来,软木塞以及螺旋塞的争议可以说是非常长久的了,虽然说这两者都是各有利弊的,但是还是很多人在这两者当中进行了非常矛盾的选择,今天小编要为大家介绍的,就是有什么原因会导致红酒的酒塞子突起。

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  有什么原因会导致红酒的酒塞子凸起的呢?在这么些年来,软木塞以及螺旋塞的争议可以说是非常长久的了,虽然说这两者都是各有利弊的,但是还是很多人在这两者当中进行了非常矛盾的选择,今天小编要为大家介绍的,就是有什么原因会导致红酒的酒塞子突起。

什么原因会导致红酒塞突起?看了你就知道

  极端温度其中,最常见的引起压力不均而导致软木塞鼓起的原因,是极端的温度条件。葡萄酒在运输和储存的过程中,需要相对恒定、温和的温度条件,极端的高温或者低温都可能引起瓶内压力变化导致酒塞鼓出瓶口的现象发生。例如,酒液遭遇超低温,酒液中的水分会凝结成冰,这个过程中酒液体积会增大,将瓶内的空气“推”出去,使得酒塞受压而凸起;而在高温环境下,高温压力也会使得酒塞凸起和漏液。

  酒塞鼓起的葡萄酒还能喝吗?由于酒塞鼓起大多数情况下都是高温引起的,因此我们必须了解高温对葡萄酒的危害到底有哪些:首先,高温会使得葡萄酒的单宁更加突出,葡萄酒的口感也会变得更加干涩更加猛烈。原本柔和顺滑的葡萄酒也会变得粗涩而难以入口。其次,葡萄酒中的果香会被讨厌的酸味盖过。也就是说,高温会使得原本果香丰富、口感顺滑的葡萄酒,变得又酸又涩,难以下咽。软木塞鼓起,是严重高温情况下导致的后果之一(另一个后果则是漏液),因此出现这种情况往往表示该瓶葡萄酒已经受到严重侵害,但这并不表示该酒会危及人体健康,只是味道和口感发生了变化而已。无论如何,这种变化都会非常明显,你不可能尝不出来,因此假如你对酒塞鼓起的葡萄酒心存疑虑,只要喝一口就知道该酒还适不适合饮用了。

  通过以上的介绍,相信大家已经了解了为什么软木塞的酒塞子有可能会凸起,其实不管是软木塞以及螺旋塞,都各有利弊,如果大家对于这两个酒塞子有兴趣的话,可以去了解更多,关于不同的酒塞子对葡萄酒的利弊。


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