谈论葡萄酒的时候,究竟在谈些什么

葡萄酒网 2018-08-13

  很多人都喜欢讨论葡萄酒,那么讨论葡萄酒的时候到底在讨论一些什么呢对葡萄酒来讲,有很多的葡萄酒文化需要我们去学习的,也越来越多的人喜欢去了解葡萄酒,那么当一群人在一起讨论葡萄酒的时候,到底要讨论的是什么呢。

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  很多人都喜欢讨论葡萄酒,那么讨论葡萄酒的时候到底在讨论一些什么呢对葡萄酒来讲,有很多的葡萄酒文化需要我们去学习的,也越来越多的人喜欢去了解葡萄酒,那么当一群人在一起讨论葡萄酒的时候,到底要讨论的是什么呢。

谈论葡萄酒的时候,究竟在谈些什么

  观色第一步

  对着一杯葡萄酒,你看到它的颜色是什么?宝石红色,还是紫色?为了更准确地判断葡萄酒的颜色,把酒杯倾斜成45o左右,并在杯子下方放一块白色餐巾。这样,你可能会发现,这杯葡萄酒的颜色有三层变化:中心的颜色最深,中部的颜色稍微变淡一些,边沿的颜色最浅。你可以向他人逐一描述这三个部分的颜色变化。

  闻香第二步

  轻轻摇一下酒杯,让葡萄酒的香气充分发挥出来;把鼻子凑近杯口,深深吸一两口气。你闻到了什么香气?如果你只能闻到一些很简单的,如葡萄、汽油、西瓜的香气,那没关系,因为,不管你闻到什么,你都可以大胆地说出来,没有统一的标准答案!闻香时,还可以进行适当的联想。比如,如果你闻到了青草的气息,那是否让你想起以前到野外度假时的清新乡野?又比如,如果你闻到了蔓越橘酱的香气,那是否让你想起节假日时的家庭大餐?进行这样的联想可以让你对一款酒的印象更加深刻,让特定的香气与特定的记忆、特定的葡萄酒紧紧联系在一起,以后再难忘记。如果你刚好和别人一起闻香,那也可以“投机取巧”一下。比如,当你旁边的人把鼻子凑近酒杯一闻,随即脱口而出,“烟灰!”那你可以接受他的暗示,也仔细闻一下酒,体味他所说的“烟灰”到底是什么样的一种香气。

  暗示的力量是很强大的,通过这样的暗示,你可以发现很多对自己来说很陌生的香气。通过这些方法,你可以一步步充实自己的香气记忆库。多加练习,不仅仅是练习闻葡萄酒,还要练习闻其他的东西,这样你的香气记忆库才会变得更强大。所以,下次你走进咖啡馆的时候,就仔细闻闻咖啡豆、浓咖啡、奶油咖啡等的香气。练习可以增强嗅觉的敏锐力,让你可以闻到越来越多的气味,这样你也就有足够的谈资来和别人交流,让别人为之折服。

  品味第三步

  喝一口酒,先别急着把它咽下,让它在口腔中停留20-30秒,体味酒刚入口时和20秒后的变化。刚入口时,葡萄酒的味道可能很平淡,没有什么令人感兴趣的东西;不过,数秒之后,你发现,葡萄酒好像突然绽放的花朵一样,发展出令人惊喜的风味。你可以把刚入口时的葡萄酒比作一片荒芜的沙漠,而经过发展后的葡萄酒比作沙漠上的一朵摇曳生姿的野花。你还可以把这样的葡萄酒比作过山车,刚开始的时候,它需要慢慢加速,到达高处后,突然,急转直下,让人大吃一惊。

  挖掘葡萄酒背后的故事第四步

  如果你想拿一款葡萄酒和他人多加交流,那相当保险的方法就是研究一下这款葡萄酒背后的故事,这是非常让人感兴趣的谈资。这款葡萄酒是否是用历史悠久的品种酿造而成?该品种是否是由考古学家在某个古老的遗址上发掘出来而最终得到复兴的?该葡萄酒是否是由酒庄历史上的第一位女掌门人酿造?用来酿造该酒的葡萄是否生长在坡度为65度的峭壁上,工人需要身系绳索攀爬在峭壁上一串串进行采摘?所有这些背后的奇闻异事,都会让人大开眼界,听得津津入味,加深对一款酒的认识。

  以上就是小编为大家介绍的,当一群人在一起讨论葡萄酒的时候,到底讨论的是什么,其实葡萄酒有非常多,值得我们去了解的地方,除了葡萄酒的酿造过程还有葡萄酒的品尝之外,关于葡萄酒的储藏等等各方面的知识都是值得我们去了解的。


这家伙很懒,还没有写任何简介

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