喝葡萄酒,你喝到哪一个阶段了

葡萄酒网 2018-08-13

  葡萄酒有非常多不同的阶段,不同的阶段,可以让我们了解到不同的葡萄酒味道,今天小编就来为大家讲解不同的阶段,看一下你喝葡萄酒喝到哪一个阶段,我们一起来了解一下吧,相信可以让你更加了解不同的葡萄酒。

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  葡萄酒有非常多不同的阶段,不同的阶段,可以让我们了解到不同的葡萄酒味道,今天小编就来为大家讲解不同的阶段,看一下你喝葡萄酒喝到哪一个阶段,我们一起来了解一下吧,相信可以让你更加了解不同的葡萄酒。

喝葡萄酒,你喝到哪一个阶段了

  人的一生有很多阶段,三十而立,四十不惑,五十知天命是人生思想的阶段,而我们喝葡萄酒,对酒的喜爱,也有这样不同的阶段。始于小甜水莫斯卡托阿斯蒂Moscatod’Asti又称小甜水,产自意大利西北部的皮埃蒙特(Piemonte)葡萄酒产区,并且自有一个DOCG。小甜水是用小粒白麝香(MuscatBlancaPetitsGrains,也称为白莫斯卡托)酿造的。之所以被大家这样称呼主要是因为:它以迷人的花果香气,更低的酒精度、较高的甜度以及坚挺酸度和微量的气泡相互支撑,给人甜而不腻,清爽清凉的感觉。

  一般富有杏、桃子、油桃、柑橘味等水果风味;有时候还表现出金银花、香草豆荚、玫瑰、香橙花、焦糖的香气。而且它的亲和力还体现在价格上,一瓶我们略有耳闻的香槟它的价钱大概在500往上,而人见人爱的“小甜水”价格一般在200元以内,有时候100元左右也可以找到你中意的它。除了性价比高,它搭配性也非常强,既能搭配正餐又能搭配甜点,解辣又解油。所以,在刚爱上葡萄酒的时候,很多朋友都会很喜欢它。陷于波尔多混酿当喝过了小甜水,朋友们就又开始探寻更多的风味,一下站大多数人都会停留在这里——波尔多混酿。波尔多混酿单宁一般都很强,有黑醋栗、李子、烟熏的香气,并且以强劲的结构和浓郁的风味而深受大家的喜爱。在红葡萄酒中主要用于混酿的葡萄有:赤霞珠、梅洛、品丽珠、小维尔多、马尔贝克。一般以赤霞珠与梅洛为主混酿。

  赤霞珠葡萄会扮演“严父”的形象,赋予葡萄酒更多的单宁,骨架等,梅洛扮演“慈母”,让葡萄酒更柔温柔。在白葡萄酒中主要用于混酿的葡萄有:赛美容、长相思、密斯卡岱。一般富有柑橘类、青草的香气,有的混酿搭配,混酿出来的葡萄酒还会带有蜂蜜的香气,比如:赛美容。不过因为红葡萄酒混酿的名声很大,大家一般口中所称的波尔多混酿是指红葡萄酒的波尔多混酿。忠于黑皮诺等你尝试过热烈,慢慢的又开始提出要求,这次你大概会追求优雅。黑皮诺单宁细腻优雅,酸度较高,酒体较轻,富有红色水果的香气,尤其是樱桃的味道,不过有时还夹杂着一丝烟熏的芬芳。

  黑皮诺虽说优雅但它又不失浓烈,随着岁月的变化,又会生出更为复杂的香气,最是适合细细品味。全世界最为出名的黑皮诺来自勃艮第,也就是我们一直说的酒王罗曼尼康帝(DomainedelaRomanée-Conti),不仅贵,产量也不多,被众多葡萄酒爱好者“礼貌而不失尴尬的”称为“百万富翁才能买得起的酒,亿万富翁才喝得起的酒”。除了上面最牛最贵的酒,大家也可以尝试性价比高的黑皮诺,比如:澳洲的黑皮诺,它有纯净的果香和清新的酸度。

  看完以上的介绍,相信大家已经了解了自己喝葡萄酒喝到哪个阶段了,其实我们喝葡萄酒不仅仅是出于对酒的喜爱,同时也可以为我们的身体达到一定的帮助养生作用以后,大家有兴趣的话,可以去了解不同阶段的葡萄酒文化,相信可以让你更加了解不同的葡萄酒。


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