葡萄酒的年份真的重要吗？真相是···

　　葡萄酒的年份真的那么重要吗？很多人对葡萄酒的要求都非常高，对葡萄酒来讲，葡萄酒年份是非常重要的一个事情，但是葡萄酒的年份是否真的那么重要呢？葡萄酒的年份又能代表着哪些问题呢？今天小编就来为大家介绍一下。

　　你爱那份在很大程度上决定了该年葡萄的生长情况，从而影响葡萄酒的品质。葡萄树其实是一种比较娇贵的植物——天气太冷，减产；天气太热，减产；雨水太多，减产；天气干旱，减产。除了减产，还会闹各种各样的“小情绪”：发不了芽、结不了苞、转色不均匀……可以说，在旧世界里种葡萄，完全是一种看老天爷脸色吃饭的工作，更重要的是，老天爷多数的时候毫不给面子。勃艮第的春天，常常发生霜冻灾害。好不容易熬过了一个冬天，葡萄芽苞刚刚打出来，一场霜冻很有可能冻坏幼芽，严重的将会冻死，如果芽死不能复生，那这一年的葡萄就要减产。虽然葡萄树有可能二次发芽，但二次发芽生长出来的葡萄果实的品质远不如从前。在更为寒冷的地区，比如说夏布利、香槟产区一带，春季和夏季还有可能会遭遇冰雹。冰雹连人都可能打伤，何况这些娇贵的葡萄树。

　　被冰雹伤害过的葡萄树，往往又要减产。而在那些天气热的地方，夏季多雨且炎热，葡萄又有可能会滋生霉菌，一旦滋生霉菌，葡萄就不能用来酿酒了。到了成熟采收时节，葡萄树最怕大雨，因为连绵的雨水会加快采收下来的葡萄的腐烂速度，从而影响葡萄酒的质量。而凑齐一个“温暖而没有霜冻的春天、清朗而没有冰雹的夏天、干燥少雨的秋天”的完美年份，想当然都知道是多么难了吧！也就可以明白，“年份”对于葡萄酒的品质该有多重要！这种可遇而不可求的年份，出品的葡萄酒自然是非常优秀了。

　　记得曾经有人问过一个问题：“为什么人家说XX年份的葡萄酒很好，但是我喝的感觉很一般?”新旧世界不同，同一年份的葡萄酒表现不一样；同一国家，不同产区的葡萄酒在同一年份表现也不一样；同一产区，同一年份的红白葡萄酒表现也不一样。因此，在判断一款葡萄酒的时候，应该从“四要素”综合分析，才能更准确地去了解它的品质。无年份，不成酒?也许你曾经遇到过某些葡萄酒，并没有标注出年份，这又是为什么呢?这些酒便是无年份(Non-vintage)葡萄酒。例如一些无年份的香槟(Champagne)和起泡酒(SparklingWine)，因为在酿造过程中混酿了不同年份的基酒，所以在酒标上不会标注具体的年份。还有一些无年份加强酒，例如无年份波特(Port)和无年份雪莉酒(Sherry)等。如果我有一瓶82年的拉菲，一杯敬生活，感谢生活中有许多像葡萄酒一样美好的东西，一杯敬苍天，感谢苍天开恩，能赐予我们优秀的年份。

　　关于葡萄酒年份的资料，小编已经为大家讲解了，其实不管是有年份的葡萄酒，还是没有年份的葡萄酒，同样值得我们去品尝，因为每一款葡萄酒都有不同的味道，希望小编的讲解可以让大家更好的去了解不同的葡萄酒年份。