消费者最想了解的有关葡萄酒的五个问题

　　 如今喜欢喝葡萄酒的人越来越多，我们都知道葡萄酒的有着非常深厚的文化底蕴，需要我们了解的相关知识有很多，作为一般的葡萄酒消费者，了解一下最基本的葡萄酒知识还是很有必要的，今天小编要给大家介绍消费者最想了解的有关葡萄酒的五个问题。

　　一、一瓶价格比较便宜的长相思但是口感比较甜，这是因为它质量不好的原因吗？大多数的长相思以其清新的酸度和柑橘的香气特征而闻名，所以一般来说当听到有人用甜来描述它的话，其实不太常见。

　　长相思的香气类型

　　许多在超市买来的，价格比较便宜的酒都倾向于有些甜味，其实这种风格是故意的，因为半甜的葡萄酒其实很受欢迎。一点点的甜味可以为酒增加一种丰富性、复杂性，而不只是一款简单的葡萄酒。而这种为酒增添复杂性的做法对于生产商来说也是很简单的事，因为他们不需要使用昂贵的酒桶或者是优质的葡萄，就能为酒增添一丝复杂性。此外，半甜型的葡萄酒也可以很好地搭配各种各样的食物，当你口感的时候，也会比较容易入口。

　　如果你想体验更传统更典型一些的长相思，而又不想花太多钱的话，最近十分流行的新西兰长相思就是一个不错的选择，它口感爽脆，令人愉悦，在国外的价格一般来说10美元到15美元差不多。有时候也会有促销活动，那样会更便宜。或许因为新西兰的长相思太过受欢迎，世界各地许多的生产商都开始模仿起了它的风格。

　　二、南非葡萄酒酒标上"Cape red"是什么意思？

　　如果你常喝南非葡萄酒的话，或许会留意到，很多南非葡萄酒的酒标上会有"Cape red"这个英文单词。其中 “red”自然指的是红葡萄酒的意思，那么“Cape”呢？

　　其实“Cape”是一个经常被应用于葡萄酒的地理术语，从地理上来讲，它是一大块从海岸延伸到海里的陆地。如果你看一下地图上的南非，你会注意到有很多对“Cape”的引用，比如Cape of Good Hope（好望角），Western Cape（西开普省）和Eastern Cape（东开普省），西开普省甚至有自己的葡萄酒酿造区，名为Cape Winelands。

　　南非的葡萄园分布在开普敦（Cape Town，另一个“cape”有没有！）的地区中心。Cape对于南非葡萄酒商来说那是属于他们的一种独特的骄傲，这个国家所毗邻的两大洋——大西洋和印度对那里的气候有很大的影响。在这个地区，甚至有一股强烈的风，叫做“开普博士”（Cape Doctor），它会破坏葡萄，但同时也限制了霉菌和霉菌滋生的风险。“cape red”是典型的南非红葡萄酒，是由该国一些最著名的红葡萄混酿而成的：赤霞珠，西拉（设拉子），品乐塔吉（Pinotage）和美乐。

　　三、一瓶酒漏液了，但是酒并没有变热，那是否也意味着这瓶酒坏了？

　　一句话，想要确定你的酒到底有没有问题，唯一的方法就是打开它。

　　几滴酒漏可能意味着软木塞坏了，或者是因为葡萄酒暴露在高温下，使得酒透过软木塞渗了出来。不管是哪种情况，此时的葡萄酒仍然可能是好的，也可能变坏了，又或者是介于两者之间的情况。如果是因为软木塞坏掉的原因而让更多的氧气进入酒里，那么这时酒可能会呈现出坚果，氧化的特点。如果是因为葡萄酒处在过高的温度中而漏液的，那么这时的葡萄酒可能会有一些炖煮的味道，或者尝起来感觉很陈旧。

　　漏液在我们生活中并不少见，有时候当你把酒放在后备车厢里太长时间，酒就可能出现漏液的情况，但是这些漏液的酒中有些酒质仍然是正常的，而有些则可能会变坏。毕竟，软木塞是树皮制造而成的，所以它们的密封效果各不相同也就不奇怪了。

　　那么是不是所有的酒都可能会出现漏液的情况或者怎么样避免这种情况呢？或许螺旋塞能解决这个问题。

　　四、为什么有些酒酒标上没有年份？

　　这是很多人都曾碰到过的一个问题。一瓶酒的年份，也就是标注在酒标上的年份信息，是指葡萄采收的年份。一旦葡萄被采收了，酿酒工程就开始了。但通常是在几个月，甚至几年之后，葡萄酒才会生产、瓶装和销售。这就是为什么你在葡萄酒货架上看到的大多数葡萄酒都是几年前的。年份也是世界上许多国家表达葡萄采收的一种方式。

　　大多数优质酒都是年份酒，这也反映了年份对于葡萄酒来说有多重要。毕竟，每个年份里的气候状况不同，葡萄生长的状况不同，而葡萄在一定程度上反映当年的气候状况，酿酒师们则会将葡萄的这些状况反映在酒里。而有年份的酒有时候也有一定的情怀因素，那就是它成为了那个年份的一个时间胶囊。

　　有些葡萄酒没有年份，它们被称为非年份酒或简称为“NV”。 最受欢迎的非年份葡萄酒有香槟和强化葡萄酒，如波特、雪利酒或马德拉葡萄酒。与年份酒不同的是，非年份酒注重的是表达风格的一致性。不管你在什么年份买你最喜欢的非年份香槟，你所得到的酒的口感都是一致的。不同年份的混酿酒给酿酒师带来了很大的灵活性。

　　一款非年份的酒不一定比有年份的年份少，混合多年份的葡萄来酿酒是公认的方法，尤其是在起泡酒和波特酒的世界。但在那些标注了年份的酒里，肯定会有更多的惊喜。

　　五、喜欢喝甜酒很low吗？

　　相比许多甜渣党都碰到过这种状况，当别的酒友问起你最爱喝什么酒，而你回答最喜欢喝甜型酒的时候，对方总是会一脸微妙的表情表示，原来你是个葡萄酒新手。而生活中许多一向只喝干型酒的酒友也会认为喝甜酒是很“low”的行为。

　　其实，作为爱喝甜酒的你，跟那些认为喝甜酒很low的人相比，你对葡萄酒的定义与他们是不同的。就像是大家都喜欢看电影，但是有些人喜欢看喜剧，有些人喜欢看美国大片，而你可能喜欢看动漫。电影是同一种东西，但是每个人具体喜欢的类型是不同的。

　　喜欢喝甜酒从来就不是一件很low的事，因为世界上有些公认的最受尊敬的葡萄酒是甜型的，像是波尔多的苏玳，或者德国的晚收雷司令，或者匈牙利托卡伊等等，还有很多其他的甜酒，它们都有口皆碑。

　　至于为什么会有人有喜欢喝甜酒的就是葡萄酒小白的想法，这是因为我们当中的很多人可能都是从一款便宜的，甜型的酒开始接触葡萄酒，而从一款更严肃的干型酒中毕业，其实你可以将你最喜欢的甜型酒介绍给你的好朋友，看看你的朋友是否也会喜欢这些甜型酒，然后跟他们解释对你来说什么是好酒。并且如果其他酒友邀请你尝尝其他的干型酒，你也可以尝试一下。

　　最后想说的是，当涉及到葡萄酒的日常饮用时，天天喝优质酒的人毕竟在少数，大部分所出售的甜型酒都是比较简单的，在国外的价格可能不到10美元，但这并不存在什么问题，更不存在什么low不low的问题。毕竟葡萄酒是日常饮品，我们应该让它成为生活的一部分。

　　当你打开电视，发现剧中的人物举着一杯酒时，是否会有一丝的共鸣？就像是许多酒友，都会将自己对葡萄酒的热情分享给身边的每个人，我们没必要非要规定某一种风格，毕竟萝卜青菜各有所爱。如果我们生活中只有一种酒，这将是件多么无聊的事啊。

　　通过上面的介绍，相信你已经知道了消费者最想了解的有关葡萄酒问题的五个答案，喝葡萄酒比喝其他酒步骤复杂得多，首先酒文化，其次酒的品鉴、酒的礼仪等等都是需要我们去了解掌握的。