保质期十年的红酒能放十年,是真的吗?

葡萄酒网 2018-09-13

  随着经济发展越来越快,我们的生活也变得越来越好了,而现在也有越来越多的人喜欢喝葡萄酒了,不知道你们对于葡萄酒有多少了解呢?今天小编我就来问问大家:葡萄酒的酒标上说保质期十年的葡萄酒是不是真的能放十年呢?对于这个问题你们是怎么看的呢?今天小编我就来探讨一下这个问题吧!

[更多]

  随着经济发展越来越快,我们的生活也变得越来越好了,而现在也有越来越多的人喜欢喝葡萄酒了,不知道你们对于葡萄酒有多少了解呢?今天小编我就来问问大家:葡萄酒的酒标上说保质期十年的葡萄酒是不是真的能放十年呢?对于这个问题你们是怎么看的呢?今天小编我就来探讨一下这个问题吧!

   生活中我们购买食物的时候,都会下意识的查看它的生产日期和保质期,这是因为在我们的潜意识中认为,过了保质期的食品都不能再食用了,那么葡萄酒同样作为食品,它酒标上十年的保质期也有参考价值吗?

  保质期十年的红酒能放十年,是真的吗?

  说实话,葡萄酒中文背标上的保质期是最没啥用的信息,这一标注还可能会误导一些消费者!可是为什么还要把它标注上去呢?

  其实,2007年10月1日之前,所有的葡萄酒都要求在背标上注明保质期,但是2007年10月1日起正式实施的GB10344-2005《预包装饮料酒标签通则》中明确规定,葡萄酒或酒精度超过10%(体积分数)的其他饮料酒可免除标示保质期。

  意思就是,标不标注保质期,就看进口商或生产商的心情啦。但是为了让消费者放心购买,很多酒商还是会选择在背标上注明这些意义不大的保质期。

  所以小伙伴在买葡萄酒的时候,可以自动忽略这保质期,因为这保质期不论标的是多少年,和葡萄酒的品质以及陈年能力都扯不上关系。

  有小伙伴会问,既然这保质期没有什么指导意义,那我喝葡萄酒的时候不是在赌命吗?

  当然,也没有赌命那么夸张,不过这葡萄酒的风味很可能会发生变化。相对其他食物而言,葡萄酒作为酒精饮品,其变质的速度相对较慢,但是如果你喝的是已经衰老的葡萄酒,加上你开瓶后它所发生的氧化反应,它的风味便已走样,味道也是越来越像醋,换句话说,就是你以一瓶葡萄酒的价格买了一瓶醋。

  不划算吧?

  这个时候呢,了解葡萄酒的适饮期就显得非常重要啦!

  每一种葡萄酒都有自己的适应期。有的葡萄酒生命周期长,陈年几十年还可以那么好喝,有的葡萄酒的生命周期则较短,需要在买后的一两年内喝掉。像市面上大多数便宜的葡萄酒,都是要趁新鲜时享用,不然那些果香便会悄然逝去。

  以下标准,小伙伴可以作为一个参考。

  主打新鲜,应在2-3年内尽快喝掉的葡萄酒:

  1.市场零售价在150元以下的葡萄酒

  2.日常餐酒

  3.纸箱、纸盒或听装的葡萄酒

  4.价格便宜的地区餐酒

  5.桃红葡萄酒

  6.除了年份香槟以外的大部分起泡酒

  7.大多数干型长相思葡萄酒

  8.博若莱新酒(最好只在上市那年品尝)

  那么哪些葡萄酒又比较适合陈年呢?

  比如以下的葡萄酒,只要你存放得当,保存5-10年基本是没有问题的。

  1.波尔多的列级庄、意大利超级托斯卡纳(Super Tuscan)、美国纳帕产区(Napa)、澳洲玛格丽特河(Margaret River)和库拉瓦拉(Coonawarra)、新西 兰霍克湾(Hawke Bay)等知名产区的赤霞珠。

  2.勃艮第一级园和特级园、新西兰马丁堡(Martinborough)和中央奥塔哥(Central Otago)等地的黑皮诺(Pinot Noir)。

  3.法国罗纳河谷(Rhone Vally)产区、新西兰以及澳洲知名小产区的西拉/西拉子(Syrah/Shiraz)。

  4.意大利经典产区的红葡萄酒,比如巴罗洛(Barolo)、巴巴莱斯科 (Barbaresco)、阿玛罗尼(Amarone)、布鲁奈罗蒙塔希(Brunello di Montalcino)、坎帕尼亚(Campania)的艾格尼科(Aglianico)。

  5.西班牙里奥哈(Rioja)和杜罗河岸(Ribera del Duero)的丹魄(Tempranillo)。

  6.法国和阿根廷的马尔贝克(Malbec)。

  7.法国阿尔萨斯,澳洲以及德国全部产区的雷司令(Riesling)。

  8.法国卢瓦河产区(Loir)的干型和甜型白诗南(Chenin Blanc)。

  9.大部分旧世界出产的贵腐酒。

  10.正常市场价格超过1000元的葡萄酒。

  上面些小伙伴是不是都看花眼啦?不过仔细看的话,就可以发现这些陈年能力较好的葡萄酒,大都来自知名产区,如果你买的葡萄酒不在列举范围内,那么可以参照第10条(正常市场价格超过1000元的葡萄酒),当然,价格虚高的除外啊。

  不知道大家是不是都是在烟酒行或是超市里购买的葡萄酒呢?在这些葡萄酒里,你们会看上面的保质期吗?在留言区分享你们的看法吧!而今天上述小编我就跟大家讨论了保质期十年的葡萄酒是不是真的能放十年呢?这个问题你们都有了自己的答案了吗?那么今天就说这么多,我们下期见吧!

  

这家伙很懒,还没有写任何简介

【免责声明】:葡萄酒网发布的信息、文章等均来源于网络,所阐述观点、立场与葡萄酒网或广东葡淘酒网络科技有限公司(以下统称“我们”)无关, 不构成我们对您的任何建议。您应对该等信息、文章作出独立审慎判断,需自担据此产生的风险。如您是文章作者或者发现文章涉嫌侵权,请联系yy@putaojiu.com,我们将尽快处理。

优秀酒商

更多酒商