香槟背后的两个女人分别是谁

葡萄酒网 2018-09-14

香槟背后的两个女人分别是谁呢?越来越多的人喜欢喝香槟,香槟给人的感觉是非常的奢侈和浪漫的,很多庆祝的场面都少不了香槟的身影,那么在身边,背后有两个重要的女人,这两个女人到底都是谁呢?我们一起来看一下吧。

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香槟背后的两个女人分别是谁呢?越来越多的人喜欢喝香槟,香槟给人的感觉是非常的奢侈和浪漫的,很多庆祝的场面都少不了香槟的身影,那么在身边,背后有两个重要的女人,这两个女人到底都是谁呢?我们一起来看一下吧。

香槟背后的两个女人分别是谁

  几乎每个品牌背后一段传奇故事,或几个传奇人物,这些人物和故事往往对这个品牌的发展起了推动性的作用,甚至奠定了基调,今天要说的就是葡萄酒里的香槟,它背后的故事与两个历史上非常出名的女人有关。她们一位有着倾国之貌和极高的艺术天赋,权势可倾天下;一位有着卓绝的眼光和精明的商业头脑,为爱创出了一个香槟帝国!蓬巴杜夫人她风艳独姿,饱读诗书;14岁精通音乐艺术绘画舞蹈,21岁成为18世纪法国最门庭若市艺术沙龙的创始人,一生资助并捧红了多位艺术家,伏尔泰更与她成为终生挚友;她推动精致绝伦的洛可可艺术风靡欧洲,参与设计凡尔赛宫在内的多处皇室建筑;她是一代法王最嚣张的情妇,玩弄路易十五于鼓掌之中,床榻之上暗香流动,便指点江山;她艳唇轻启,便将法国带入灭顶之灾的“七年战争”。

  虽说蓬巴杜夫人能当上法王路易十五的情妇,也堪比一部《宫心计》,连女巫预言都派上了用场……但她一生毁誉参半,今天还是着重说说夫人对葡萄酒的影响。葡萄酒是法国人生活中的必需品,夫人对葡萄酒有着独特的鉴赏力,她对葡萄酒的喜好左右着当时很多酒园的命运,同时也在酒界也掀起了不少的波澜。令无名的拉菲一飞冲天!在17世纪,法国上至皇宫贵族,下至平民百姓饮用的葡萄酒大多来自勃艮第。唯独蓬巴杜夫人喜欢波尔多的拉菲,傲娇的她选择了拉菲来招待座上贵宾,并渐渐开始在法国上层阶级中流传开来。

  蓬巴杜夫人与罗曼尼·康帝18世纪60年代,克伦堡家族由于债务缠身,被迫出售勃艮第最著名、也是最昂贵的葡萄园——罗曼尼园。蓬巴杜夫人自然不会错过这个机会。但她面临的一个强大的竞争者是路易十五的堂兄弟、波旁王朝的亲王康帝亲王(PrincedeConti)。蓬巴杜夫人和康帝亲王是法王跟前的两大红人,此次争夺罗曼尼园可谓非常激烈。最终,蓬巴杜夫人因财力略逊一筹,在此次竞争中落败。而康帝亲王豪掷8,000金币,以相当于法国顶级葡萄园售价15倍之多的价格入主名园,并将康帝园改名为“罗曼尼·康帝”。当年,在竞拍罗曼尼园失败后,夫人一气之下,转而爱上了香槟。于是酩悦香槟的春天到来了。让蓬巴杜夫人青睐的酩悦香槟,从诞生起就带着贵族色彩。1446年,当时的法王查尔斯七世将让·酩悦和尼古拉·酩悦兄弟俩晋封为贵族,由此开启了一个带有传奇色彩的香槟世家。18世纪初,酩悦家族的后人克劳德·酩悦(ClaudeMot)开始从事香槟贸易,并在埃佩尔奈(Epernay)的香槟大道建立了自己的酒厂。在一次宫廷聚会中,蓬巴杜夫人尝试了酩悦(Meot&Chandon)香槟,其柔美的口感让她大为赞赏,认为特别适合女性饮用。

  夫人曾多次公开赞扬这是“唯一一种饮后能使女人保持美丽的葡萄酒,饮后让人双目生辉而不会颊染红晕。”代表着时尚和完美品味的蓬巴杜夫人,一举让酩悦香槟声名鹊起,在香槟酒领域占有一席之地。据说为了饮用香槟,夫人还依照她乳房的形状,专门设计了一种特殊形状的碟型香槟杯,没错!就是你们经常看到的那种。更让人称服的是,那时的香槟地区不仅酿造起泡葡萄酒还有非起泡的葡萄酒。蓬巴杜夫人首先提出“香槟”应该是指香槟地区的起泡葡萄酒而非其他的静态酒,而100多年后,“香槟”成为原产地保护命名的特定称谓。用现在的话来说,蓬巴杜夫人的品味确实很有逼格。蓬巴杜夫人与科西嘉岛(Corsica)蓬巴杜夫人花钱向来大手笔,法国版图中多出的孤岛,科西嘉岛就是她买下的。今天,这里也是重要的葡萄酒产地。此外,就在蓬巴杜买下这个岛的第二年,一个大人物在科西嘉岛出生,他就是拿破仑。拿破仑后来进入法国陆军学院,也是蓬巴杜夫人建立的。而拿破仑,也特别喜欢喝香槟,历史真是充满了奇巧。凯歌夫人凯歌夫人,原名彭莎登夫人,1777年出生于香槟地区(Champagne)。1798年,她与方华斯·凯歌(FrancoisClicquot)喜结良缘。夫妻二人,一个是富有的男爵的后代,真正的天之骄女;一个是法国香槟区酒商最能干的儿子。

  他们的结合就像是童话里的王子和公主,向我们展现了一幅琴瑟和弦、岁月静好的美好图画。然而令人扼腕叹息的是,1805年10月,时值27岁的方华斯·凯歌突然去世,一夜之间,凯歌夫人就成了一名寡妇。料理完他的丧事,一夜白头的公公感动于她的坚贞守节,告诉她不必再为酒庄劳神,做个深居简出的未亡人。她迷茫了,那个欧洲贵族尚存的年代,孀妇们确实只有两条路。要么改嫁,要么就在夫家做个饭来张口的闲人。她的未来难道也要继续走上这条路,然后一眼便可望见这辈子的尽头?正犹豫时,她和丈夫在教堂宣誓的情景又重现在她眼前,他说,就算贫穷和死亡,也不能将他们分开。她悲痛弥漫的心顿时照进一缕阳光,对啊!她要继续坚守这份他们一起打拼了4年的香槟酒庄!只要酒庄在,他们的爱情就在!她要坚强起来,因为再也没有他的怀抱可以撒娇了。为了表明自己独立的决心,她将酒庄名改为凯歌的孀妇(VeuveClicquot),又在之后加上自己的娘家姓Ponsardin,我们熟知的凯歌香槟(VeuveClicquotPonsardin),就这样问世了!那一年,是1805年。她,作为那个时代的第一批事业女强人,带着印有他和她名字的VeuveClicquotPonsardin香槟,正式进入世人的惊艳眼光。凯歌夫人手写的VeClicquotPonsardin,后来成为了酒标上的标志。

  逝者已矣,活着的人还得继续走下去。在丈夫方华斯·凯歌离开人世的第二年,也就是1806年,凯歌夫人加投了8万法郎(francs)与精通经营之道的酒商亚历山大·富尔诺(AlexandreFourneaux)一起合作经营酒厂。然而厄运却接踵而至,由于欧洲战争全面爆发,海上运输被封锁,导致国际市场严重萎缩,凯歌夫人接手经营的第一年,销量就剧减到了1万瓶。在这期间,战乱的纷扰致使法国香槟地区的酒商一个接着一个破产,但凯歌夫人仍顽强地支撑着酒厂的运营,直到1814年6月战争结束,这种僵局才得以打破。在动荡的拿破仑战争末期,俄法敌对的情势下,凯歌夫人以女子的聪慧和商人的果敢,驭船穿过稍有松懈的海禁,直抵圣彼得堡,并成功向俄国销售了10550瓶香槟。

关于香槟背后的两个女人,小编已经为大家介绍了,其实上面是一个非常值得我们去了解的起泡球,因为香槟在酿造过程中,使用的方法是非常特别的,希望小编的介绍可以帮助到大家,更好的去了解香槟,如果大家有更好的介绍的话,也非常欢迎你的留言来跟我们一起分享一下。


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