世界上最被低估的葡萄酒:智利黑皮诺

人人都想买便宜货。不管你买什么，我们都喜欢省钱。在葡萄酒世界里，有几种方法可以省钱并买到一瓶好酒。其中一个特别之处在于，购物的类别不像其他类别那么受欢迎，知名度不高，得分也不高。一个特定类别可能不像它应有的那样受到高度重视，原因有很多;通常只是公众的认知或消费者的意识。我的目标是揭露那些被严重低估的葡萄酒，并报告它们。如果我做好我的工作，它们最终会成为价格公道的好酒。

智利黑皮诺是世界上最严重被低估的葡萄酒品种之一。坦率地说，我不能相信这仍然是许多葡萄酒爱好者的秘密。黑皮诺是世界上最受欢迎的葡萄品种之一。人们喜欢到处宣扬的一个“真理”是，黑皮诺根本没有什么好买卖。智利很容易就揭穿了这个谎言。智利与其他葡萄酒生产国的不同之处在于，这里有大量不同的小气候、海拔高度、土壤类型等。由于他们的土地比大多数国家更加多样化，他们有能力在各种各样的葡萄上做得很好。另一件对他们有利的事情是3000英里的海岸线。黑皮诺在寒冷的气候中生长旺盛，智利有许多葡萄园，专门为种植这种难以驾驭的葡萄而设计。除此之外，大多数葡萄酒饮用者还没有将他们的大脑包裹在来自南美洲的黑比诺之上，你就会对黑比诺有着难以置信的价值，它充满了葡萄品种的典型性。

与其他任何一个类别一样，并非所有的产品都是赢家。同样的，不是每个产自智利的黑皮诺都很好或者值得一喝，但是很多都很好。价格也有所不同，但在值得寻找的选择中有一个共同点，那就是葡萄酒的质量水平和售价之间的关系。在任何情况下，如果更多的人意识到智利的黑皮诺酒是多么的好，或者如果他们来自一个以这种葡萄而闻名的地区，那么低于这种葡萄酒的价格将会更高。带着所有这些想法，我最近品尝了一系列智黑皮诺葡萄酒来证明我的理论。我把它们放在这里是为了让你享受喝酒(和省钱)的乐趣。

Santa Rita 120 Pinot Noir(10美元)

这种酒的水果来自智利的中央山谷。黑樱桃的香气主导着整个鼻子。层层叠叠的黑色和红色水果与一些美味的香草一起充满了味蕾。红色的水果和泥土的触摸在最后呈现。这款新鲜且容易饮用的黑皮诺比你在这个价格类别中选择的大多数都要更加典型。这并不是标黑皮诺，而是一款不错的日常黑皮品诺;10美元，这正是我想要的。

Concha y Toro Casillero Del Diablo Reserva (12美元)

这是由来自智利不同地区的水果制成的。鲜红的樱桃香气，还有一丝鼠尾草的香味。口感中充满了成熟的野生草莓和樱桃的味道。肉桂，丁香，八角和更多红色水果的味道都是最后的一部分。这是一种直截了当、酒体相对轻盈的黑皮诺表达，具有良好的典型性。我发现独自啜饮这种饮料特别令人愉快。

Hacienda Araucano 2013 Pinot Noir (14美元)

智利的中央山谷是这种酒的果实来源。红色的果香从鼻子中散发出来，伴随着辛辣的香草和一点点泥土的味道。红李子和樱桃的口味与覆盆子的味道十分明显。柔软丝滑的回味中充满了矿物质和樱桃利口酒的味道，还有一点巧克力的味道。这种皮诺有大量干净新鲜的水果口味。它能在各种各样的食物中出色地发挥作用。这里有很多黑皮诺酒，价钱很低。

Montes Alpha Pinot Noir(20美元)

阿空加瓜山谷是这种葡萄酒的葡萄园所在之处。沿海山区有不同程度的日照。散发着红色和黑色樱桃的芳香。树莓、黑樱桃和一丝松露的味道，让人回味无穷。令人印象深刻的香料成分也发挥了作用，并引导到结束，这显示了李子，红茶，酸樱桃和矿物质。如果你想要一款更重、更有质感的黑皮诺，同时又仍然是纯黑皮诺，那么这款酒就是为你准备的。它真的受益于在酒瓶的45分钟的时间。

Ritual 2014 Pinot Noir(20美元)

这种水果来自卡萨布兰卡山谷，一个距离海洋不到30公里的凉爽地区。它在法国橡木桶里度过了12个月;30%是新的。一个接一个的年份，我一直在喝这种酒，我总是发现它是美味的，制作精良，价值非凡;2014年也不例外。成熟的野草莓和淡淡的可乐香味从鼻子里散发出来。口感中满是新鲜水果的味道。樱桃，草莓，淡淡的李子和一点红色的覆盆子都在这里。泥土、菊苣、百里香和微酸的红色水果都呈现出持久的回味。如果你花20美元买到的东西比这个好，那你就很难再买了。

Concha y Toro Marqués de Casa Concha 2013 Pinot Noir(25美元)

这是一种来自利马里地区的葡萄酒。有些许灰尘，樱桃和迷迭香的味道。这款酒干得非常好，有红色和黑色的水果，香料和红茶元素，它们都在你的味蕾上翩翩起舞。成堆的泥土、酸黑的水果和矿物质元素都在上面平均的表面起作用。强酸能控制一切。这道菜本身就很美味，但是配上烤白肉、蘑菇和其他类似的菜肴会让它熠熠生辉。

Matetic 2013 Coralillo Pinot Noir(28美元)

这种水果来自两个有机葡萄园。16%来自距离海洋10公里的Valle Hermosa。樱桃红色正是我想到黑皮诺时所想到的颜色，浓郁的香味中充满了红色的水果、香料和香草的味道。草莓、红樱桃和一缕缕红苹果构成了柔和而富有表现力的口感。肉桂，丁香和持续的红色水果口味填补了漫长的结束。这种酒令人难以抗拒，难以下咽。这是在舌头上如此轻和完美，而塞满了一波又一波的纯黑皮诺特征。如果你想看到黑皮诺在智利达到的伟大水平，这是一个很好的起点。

Koyle 2012 Costa Pinot Noir(35美元)

一个离太平洋只有5.5英里的葡萄园是这种酒的果源。两个单独的曝光，一个在北，另一个在南。每一种葡萄分别收获和酿酒;一个是混凝土鸡蛋，另一个是法国橡木。经过12个月的老化，它们在装瓶前被混合。鼻子中有层次分明的红色和黑色的水果和一些令人愉悦的乡土气息。上颚塞满了新鲜和干燥的水果;大部分是红色，一些是黑色。大黄，酸樱桃，红茶，和几缕可可的余味。这款酒的质地、重量和口感将葡萄酒提升到了一个更高、更复杂的层次。当我想到智利黑皮诺酒在高端市场的惊人价值时，我就想到了这样的例子。

上面的每种葡萄酒都展示了黑皮诺的不同侧面。它们是由许多不同的地方、不同的风格和不同的意图组成的。把他们联系在一起的是他们每个人都很好地展示了黑皮诺的特性，相对于他们的价格点和质量水平他们都是很好的价值，他们都是纯粹的智利。喝了它们，而智利的黑皮诺酒仍然便宜。（翻译自snooth）