红酒开瓶前这三个小步骤检查酒是否完好,你会吗?

葡萄酒网 2018-10-12

  有时候小编我在品鉴葡萄酒的同时都会想一些和葡萄酒相关的问题,譬如:葡萄酒是哪个国家的葡萄酒庄产的、葡萄酒喝不完怎么处理、葡萄酒变质了怎么办等等,你们想过吗?而今天小编我就来问问大家:你们在喝葡萄酒之前是怎么检查酒是否完好的呢?今天小编我就来跟大家说说吧!

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   有时候小编我在品鉴葡萄酒的同时都会想一些和葡萄酒相关的问题,譬如:葡萄酒是哪个国家的葡萄酒庄产的、葡萄酒喝不完怎么处理、葡萄酒变质了怎么办等等,你们想过吗?而今天小编我就来问问大家:你们在喝葡萄酒之前是怎么检查酒是否完好的呢?今天小编我就来跟大家说说吧!

   在拿到一瓶葡萄酒时,先不要急着开瓶,而是应该先检查一番,确保酒是否完好无损,否则如果外观上就出现了磨损,那么很可能这瓶酒已经变质,那么怎样检查呢?用这三个小步骤就可以。

  红酒开瓶前这三个小步骤检查酒是否完好,你会吗?

  瓶 封

  瓶口加上一个封瓶锡帽,可以防止葡萄酒在储存过程中遭到一些小型动物和虫子的啃咬,如果瓶封已经破损,你就要再小心检查里面的软木塞情况。

  软木塞

  检查一下瓶塞上有没有裂纹,尤其是一条条紫色的干纹。任何瓶塞的破损都会导致氧气与酒过分接触,从而导致了酒的氧化。如果是这样,葡萄酒就好像切片的苹果一样很快被氧化,失去原有的风采。

  如果瓶封破损还有可能是葡萄酒发生了顶塞的情况,瓶塞顶起以至于把瓶封顶破,酒塞被顶出,意味着密封性失去了效果,如果葡萄酒瓶塞有稍稍冒出头的迹象,先检查密封性,打开酒塞,观察瓶中葡萄酒的氧化程度。如果只是轻微氧化,还能闻到葡萄酒里的果香、花香等香味且没有其他不舒服的味道, 那么这款葡萄酒还是处于能饮用的状态。

  如果顶塞超过一半了,太多的空气进入酒液,闻起来过度氧化,那么小编建议可以直接放弃饮用了,毕竟香气和风味已不再,只剩下酒精味和高酸的葡萄酒还有什么内涵可言呢?

  酒标(漏液)

  大部分情况下漏液的表现就是一张沾染着污渍的酒标。从瓶颈标上有一点点红色或黄色的污渍到大半张酒标被毁得没法看,这张酒标被摧残到什么程度往往就代表了葡萄酒漏液的程度。一瓶漏液严重的葡萄酒来说,最有可能发生的问题就是氧化。氧化的葡萄酒往往会出现类似于烂水果和酒精这样不愉悦的气味,酒色暗沉呈褐色,非常不愉悦。氧化的酒喝下去对人体无害,但是基本也只能拿来烧菜了。

  不知道各位读者对于葡萄酒的相关知识都了解的怎么样了呢?今天上述小编我就教了大家红酒开瓶前的三个小步骤检查酒是否完好了,各位读者你们是不是都学会了呢?那么今天小编我上述就说到这了。小编我会在后续的文章里跟大家普及更多关于葡萄酒的相关知识,记得每天关注小编我哦!

  

这家伙很懒,还没有写任何简介

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