买不起法拉利可选择喝法拉利

葡萄酒网 2018-10-12

法拉利跑车是世界上顶级奢华跑车之一,很多爱车人士终极一生是希望自己能够买得起一辆法拉利。但是能够买得起法拉利跑车的毕竟是少数,如果你买不起法拉利跑车,也可以选择它的替代品——同名的法拉利红酒。

[更多]

  法拉利跑车是世界上顶级奢华跑车之一,很多爱车人士终极一生是希望自己能够买得起一辆法拉利。但是能够买得起法拉利跑车的毕竟是少数,如果你买不起法拉利跑车,也可以选择它的替代品——同名的法拉利红酒。

买不起法拉利可选择喝法拉利

  酒庄的名字与知名跑车品牌相同,其实是个巧合,只因为酒庄的创始人为朱里奥法拉利(Giulio Ferrari)。1879年出生的朱里奥法拉利先生,在法国学习酿酒,深受香槟区的影响,希望在意大利也酿出留名青史的起泡酒;他认定特伦蒂诺(Trentino)的风土与香槟区最相近,也最适合霞多利(chardonnay)葡萄的生长,在1902年坚决地开始了自己的小酒庄,也是意大利第一个开始以传统法酿造起泡酒的酒庄,并很快地在1906年就获得了当时酒评的认可。持续地专注让朱里奥无暇於酿酒以外事务,包括成家,这也成了他心头的一块大石。

  一天,年逾七旬的朱里奥与好友布鲁诺·卢奈利(Bruno Lunelli)长谈,布鲁诺当时在特伦托(Trento)市有个葡萄酒专卖店,朱里奥信任多年合作的情谊,提议布鲁诺购下酒庄的经营权,他说「法拉利酒庄是我珍视的宝贝,我希望由与我有共同理念的家族接手,因此,我希望是你们来延续法拉利的未来,让特伦蒂诺(Trentino)的风土价值能持续受到外界的重视。

  说起这则小故事的,是第三代经营者及酿酒师的玛契罗·卢奈利(Marcello Lunelli),谦虚地说着法拉利酒庄之所以有今天,除了创始人朱里奥的远见,将霞多丽从法国带到这块土地上之外,更要感谢特伦蒂诺的这片风土。口吻中带着感激,更散发出继承者的使命感。

  特伦蒂诺区位在意大利北方,区内有70%的面积属於阿尔卑斯山脉的多罗密缇山群,农业生产也多在山坡上,看似有些不便的地形,却给予葡萄生长极大优势,『尤其是对用来酿造起泡酒的葡萄来说,山区较凉爽的气候丶较平地更为充足的日照,以及熟成期的日夜温差,都是维持酸度的重要因素。

  酸度,是葡萄酒中不可或缺的元素,对讲求清爽感的起泡酒来说,更是首要条件。然而,在全球温室效应的影响下,很多葡萄酒产区都被迫提前葡萄的采收,以求保持葡萄的酸度,很多专家学者更预测,未来的葡萄园只能往纬度更高或海拔更高的地区发展。

  玛契罗解释,在过去卅年,特伦蒂诺区的平均温度向上升了(摄氏)一度,这一度代表着约海拔150公尺的差异,换句话说,若想要追求朱里奥法拉利先生当年的气候条件,或若想要对抗升温的威胁,葡萄园就必须往上发展,到海拔六七百公尺的高度。『试图想要与大自然抗衡是一件危险的事情!特伦蒂诺的山区地势,是法拉利酒庄能有无限未来的绝对优势。

  2012年的夏天,异常乾燥炎热,为了保有白葡萄酒丶起泡酒的关键酸度,有些产区在八月初就开始采收,较历史采收期提前了约近一个月的时间,但因为玛契罗提到的这些特质,特伦蒂诺起泡酒产区的葡萄采收却仅较历史采收期提前一星期左右。

  也许有些人觉得法拉利红酒跟法拉利跑车是完全两码事,它们就是“重名”“碰瓷”而已。其实没有喝过法拉利红酒的人可能是会有这种想法,但是只要你喝过法拉利红酒之后,就会发现法拉利红酒其实一点儿也不差。



这家伙很懒,还没有写任何简介

【免责声明】:葡萄酒网发布的信息、文章等均来源于网络,所阐述观点、立场与葡萄酒网或广东葡淘酒网络科技有限公司(以下统称“我们”)无关, 不构成我们对您的任何建议。您应对该等信息、文章作出独立审慎判断,需自担据此产生的风险。如您是文章作者或者发现文章涉嫌侵权,请联系yy@putaojiu.com,我们将尽快处理。

优秀酒商

更多酒商

长按识别二维码
了解更多酒故事~~

找红酒
看新闻
点击菜单栏,选择“分享”。
可以把这篇文章分享出去! ×