牙买加葡萄酒,慢慢登上世界舞台

葡萄酒网 2018-10-12

对于牙买加这个南美洲国家其实国人了解的并不多,南美洲有优越的自然条件跟地理位置等适合酿造葡萄酒,当是南美洲比较有名的葡萄酒国家是智利、阿根廷等,而没有牙买加。其实牙买加葡萄酒也开始慢慢有了热度。

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  对于牙买加这个南美洲国家其实国人了解的并不多,南美洲有优越的自然条件跟地理位置等适合酿造葡萄酒,当是南美洲比较有名的葡萄酒国家是智利、阿根廷等,而没有牙买加。其实牙买加葡萄酒也开始慢慢有了热度。

牙买加葡萄酒,慢慢登上世界舞台

  地理和气候

  牙买加(英语:Jamaica),是南美洲加勒比海第三大岛国。它位于加勒比海西北部,牙买加岛东西长234公里,南北宽82公里,陆地面积10991平方公里。东隔牙买加海峡与海地相望,北距古巴约140公里。它沿海地区为冲积平原,东部为山地,中部和西部为丘陵和石灰岩高原。

  牙买加气候属于热带雨林气候。每年5-6月、9-11月为雨季,12月至次年3月为干旱季。6-11月底的半年时间为飓风和热带风暴多发期常受飓风侵袭。中北部地区雨量丰富,气候一般处于摄氏22-32度间,年平均温度为27度。

  历史

  虽然牙买加葡萄酒的葡萄酒生产历史超过100年,但以往很长一段时间酿造葡萄酒所需原料的葡萄完全依赖从国外进口。在此期间,牙买加并没有种植酿酒葡萄,而所生产的葡萄酒是沿用牙买加古老原始而特有的方法进行生产,葡萄酒通常和我们目前所能见到的商品葡萄酒有很大不同,它通常是加烈葡萄酒(类似波特酒的添加了朗姆酒)和酒精度低而香气浓郁口感香甜的加香葡萄酒——添加各种果汁、咖啡、香草、鲜花、坚果、蜂蜜、草药酿造的甜型葡萄酒。直到20世纪50年代后的现代葡萄酒生产方法开始引入牙买加,到20世纪90年代,牙买加的葡萄酒酿造工艺经历了重大改进,并开始逐步按照现代葡萄种植和管理技术建设葡萄园。

  产区

  牙买加的葡萄酒产区主要集中在南部沿海的Saint Ann和Saint Mary地区,这些地区气候炎热而潮湿,能生产葡萄酒实属不易。牙买加的农业主要集中在其他的农产品生产,特别是咖啡和蔗糖(因此牙买加的朗姆酒产业知名度较高),葡萄园和葡萄酒厂的规模都非常小。

  目前牙买加所生产的葡萄酒既有国际口味的产品,而不少产品仍为牙买加独特的传统口味的产品:带有草药奶油蜜糖味的果味香气浓郁,口感甜腻,酒体较轻,余味辛辣。这类葡萄酒按照国际标准来说不能算葡萄酒,但它仍广受牙买加消费者欢迎的主要原因一方面或许在牙买加市场上充斥着从各国进口的葡萄酒,本国的原料所生产的葡萄酒品质无法与进口葡萄酒比肩,而这类通常印着红色标签的传统葡萄酒在牙买加被视为补品,据说它更能健体(恐怕牙买加出飞人与此有关?),这类传统“葡萄酒”更适合牙买加人的消费因此而得以流行。

  葡萄品种

  牙买加气候炎热潮湿,这种李玉病害肆虐的气候环境难以种植国际大多数流行品种,因而牙买加种植的葡萄品种大多是流行于美国中南部产区的美洲属品种为主,如Norton等。

  之前人们认识南美洲红酒的时候,只会关注阿根廷、智利等国家所打造的葡萄酒,其实牙买加葡萄酒并不差。很多人可能从来没有听过或是认识过牙买加葡萄酒,如果有兴趣可以借此机会去深入了解更多牙买加葡萄酒的知识。


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