列级庄与中级庄,你有没有分清楚

葡萄酒网 2018-10-12

法国波尔多产区所生产的葡萄酒其实是可以分为很多种,在这个产区中酒庄也有很多,每个酒庄之间还有相应等级区分,有些是列级庄,有些则是中级庄。但是很多人对于酒庄中的列级庄与中级庄分不清楚,下面一起来看看相关知识。

[更多]

  法国波尔多产区所生产的葡萄酒其实是可以分为很多种,在这个产区中酒庄也有很多,每个酒庄之间还有相应等级区分,有些是列级庄,有些则是中级庄。但是很多人对于酒庄中的列级庄与中级庄分不清楚,下面一起来看看相关知识。

列级庄与中级庄,你有没有分清楚

  而到了17世纪末,酒庄的概念开始凸显,英国人逐渐认识了侯伯王、拉菲、拉图和玛歌酒庄。由于这几家酒庄葡萄酒的售价明显高于其他酒庄,渐渐的被人们称之为“一级酒庄”。这是第一次列级庄概念的生成,尽管这样的列级庄出现在非官方的场合。

  1855年列级酒庄名单

  到了1855年,波尔多终于出现了官方的列级制度。当年时逢法国举办万国博览会(世博会前身),来自世界各地的名优产品齐聚巴黎展览,波尔多商会列出一份波尔多佳酿的分级名单出来,推送这些酒庄代表波尔多参展。列级酒庄名单共分为1级至5级,除了1855年9月,佳得美酒庄(Chateau Cantemerle)补选进入5级庄,1973年木桐酒庄(Chateau Mouton)晋升1级外,160年的时间,这份名单一直没有更改过,保持着61个酒庄的规模。这个列级制度为波尔多葡萄酒的声誉和名望,作出了突出贡献。1855年的分级,除了一份梅多克的红葡萄酒列级外,同时也有一份针对贵腐甜酒的分级,滴金酒庄被列为一级特等酒庄,在它的身后有11个一级名庄,15个二级名庄分布在苏玳和巴尔萨克地区。

  格拉芙列级是在1953年创立,到了1959年作出稍许变动后推出的列级酒庄评级制度,共有16家酒庄入选,全部位于“佩萨克-雷奥良”法定产区,这个列级制度与梅多克列级庄最大的区别在于入选的酒庄中,有只酿干白的,也有只酿干红的,也有的酿干红又酿干白的。侯伯王酒庄(Chateau Haut Brion)是唯一一个既入选1855年列级又入选格拉芙列级的酒庄。

  左岸1855年就已有了列级制度,而右岸迟迟没有正式的等级排名,圣爱美蓉列级制度由INAO(法国原产地命名管理局)于1954年创立,整整比左岸晚了近一百年时间。与之前两个列级名单基本保持不变不同的是,根据酒庄产品质量的高低,圣爱美蓉列级制度每十年修正一次。历史上从1955年正式发布后,官方进行了多次评定更改,发展到如今,该制度分为一级特等及特等这两个等级,一级特等又分为一级特等A:4家,一级特等B:14家,特等:64家酒庄。

  酒庄多如繁星的波尔多,好酒从来都不缺乏,但是如1855年的分级中的酒庄只有61个,一部分高品质的葡萄酒始终无法评上好的等级,但是他们的质量又比普通的葡萄酒来得好。于是乎在1932年,波尔多贸易与农业商会制定了中级酒庄分级,共有444家酒庄入围,排名不分先后。随后在2003年推出的中级庄分级制度,将原先的444家酒庄缩减到247家,并分为三个等级:

  特级庄(Cru Bourgeois Exceptionnel) 9个酒庄

  优秀庄(Cru Bourgeois Supérieur) 87个酒庄

  普通庄(Standard Cru Bourgeois) 151个酒庄

  这次改革引起了极大的争议,2007年波尔多法院裁定本次变更无效,中级庄又回到了1932年时的名单。取消了三个分级,只保有Cru Bourgeois中级酒庄这个名称,酒庄等级也不在保持恒定不变,从2008年年份起,要想获得中级酒庄称号,酒庄每年都需要将葡萄酒送交相关中立机构评选。如果把列级庄比喻成富豪的话,中级庄的定位就如同它的名字一般:中产阶级。中产阶级酿造,中产阶级消费,十分贴切。

  Artisan 本意为工匠、手工艺者,所以一般翻译为工匠酒庄,当然,过去错翻的艺术家酒庄显然更有味道,但是Cru Artisan在这里特指历史上一些手工艺者(鞋匠、面包师等)同时也从事葡萄种植酿造的酒庄,这类酒庄通常面积较小、家族式传承,

  这个名称在梅多克已经存在一百五十多年了,以其说工匠酒庄是对品质的认可,不如说其是梅多克高品质葡萄酒和家族世代传承的代名词,其更具象征意义,并不是说其品质有更为优越。

  波尔多产区中的葡萄酒酒庄除了列级庄与中级庄外,其实还有艺术家酒庄等等,并不是只有这两种。不同酒庄打造出来的葡萄酒在味道、品质、名气等等方面都会有很大的不同,买葡萄酒的时候也需要注重它的酒庄。


这家伙很懒,还没有写任何简介

【免责声明】:葡萄酒网发布的信息、文章等均来源于网络,所阐述观点、立场与葡萄酒网或广东葡淘酒网络科技有限公司(以下统称“我们”)无关, 不构成我们对您的任何建议。您应对该等信息、文章作出独立审慎判断,需自担据此产生的风险。如您是文章作者或者发现文章涉嫌侵权,请联系yy@putaojiu.com,我们将尽快处理。

优秀酒商

更多酒商

长按识别二维码
了解更多酒故事~~

找红酒
看新闻
点击菜单栏,选择“分享”。
可以把这篇文章分享出去! ×