如行家般选香槟

葡萄酒网 2018-10-12

国庆、圣诞、元旦等等节假日现在有很多人都会喜欢开party,找朋友、亲人一起聚会,在开派对的时候不能够少得了香槟。作为一种人们喜欢的起泡酒,很多人都想要买香槟,但又担心自己买了错误的香槟,那么,如行家般选香槟该怎么做?

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  国庆、圣诞、元旦等等节假日现在有很多人都会喜欢开party,找朋友、亲人一起聚会,在开派对的时候不能够少得了香槟。作为一种人们喜欢的起泡酒,很多人都想要买香槟,但又担心自己买了错误的香槟,那么,如行家般选香槟该怎么做?

如行家般选香槟

  如行家般选香槟

  首先,选择标准瓶装或者更大瓶装的香槟或起泡酒。

  尽量避免买那些半瓶装(375ml)或者其他小瓶装的香槟/起泡酒,这些酒一般配不上其价格。最好买标准瓶装(750ml)或者大瓶装(1.5L)的。大瓶装的香槟由于氧气含量少,发酵进行得更慢,因而可以贮藏更久。一些最优质的香槟/起泡酒甚至会用双倍大瓶装(3L)。

  第二,注意香槟的残留糖分含量。

  香槟根据残留糖分的不同,可以分为不同的类型,从绝干型到超甜型都有。根据经验,任何一瓶标注上“Brut”一词的香槟都是干型或者绝干型的;“Sec”是位于干型和甜型之间;“Doux”是指甜型。由于酿造标准极高,香槟的价格都比较昂贵,不过质量都非常出色。

  第三,选择不同类型的起泡酒。

  起泡酒除了香槟之外,还有很多其他的类型,比如西班牙的卡瓦起泡酒、意大利的普罗塞克(Prosecco)起泡酒和阿斯蒂起泡酒、法国的克雷蒙(Cremant)起泡酒等。在选购不同类型的起泡酒的时候,需要注意以下几点:

  1)西班牙的卡瓦起泡酒质量非常高,不过它不是手工酿造的,而是机械化生产。这就意味着它的价格要比法国香槟低很多。卡瓦一般是干型的,隐约带有青苹果味和烟熏味。如果您的预算有限,那么卡瓦无疑最佳的选择。

  2)意大利的普罗塞克起泡酒比其他的起泡酒要甜一些,跟香槟和卡瓦酿造工艺都不相同。它很适合日常饮用,而且价格相当实惠。专业的葡萄酒评论家都很喜欢普罗塞克起泡酒的水果风味,并觉得在预算有限的情况下,普罗塞克起泡酒是香槟的最佳替代品。

  3)阿斯蒂起泡酒也产自意大利,它口感甜美,酒精度低(只有香槟的一半),价格跟普罗塞克起泡酒的价格一样实惠。对于那些喜欢甜葡萄酒的人来说,阿斯蒂起泡酒是永远不会喝腻的。

  4)克雷蒙起泡酒产自法国,在买不起香槟的情况下,如果想要买一瓶高品质的起泡酒,那么克雷蒙就是你的不二之选了。这种起泡酒采用跟香槟类似的酿造工艺酿造,酿酒葡萄品种可能不一样。一瓶克雷蒙起泡酒的平均价格在20美元左右,绝对的价优物美。

  第四,避免购买价格低廉的起泡酒。

  其实市场上有很多质量优异、价格低于20美元的起泡酒,所以,买一瓶好的起泡酒并不需要花费大笔资金。不过,也不能因为贪图便宜而买一些过于低劣的起泡酒。质量较差的起泡酒喝起来跟汽水差不多,甜得发腻,颜色偏粉红色。世界上有那么多光彩动人、美妙可口的起泡酒,没必要为了节省少量的资金而买那些可能让你大失所望的产品。

  如行家般选香槟并不难,关键是你要先确定自己是要购买香槟,要选择什么类型的香槟、香槟具体的价位等等,这样才能够保证买到的香槟是能符合自己的需求,使用香槟的过程中也不会出现诸多的麻烦或是带来各种各样的危害。


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