你了解过堂普尼罗葡萄吗?

葡萄酒网 2018-10-12

堂普尼罗葡萄,它起源于西班牙,也兴于西班牙。它被广泛种植用于制作口感美味的红酒。并且一般被认为是西班牙的“贵族葡萄”。曾经在过去的100年里,它慢慢被种植在了南美、美国、南非、澳大利亚和加拿大。那么,下面就让我们去了解一下这种葡萄 的详细内容吧。

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   堂普尼罗葡萄,它起源于西班牙,也兴于西班牙。它被广泛种植用于制作口感美味的红酒。并且一般被认为是西班牙的“贵族葡萄”。曾经在过去的100年里,它慢慢被种植在了南美、美国、南非、澳大利亚和加拿大。那么,下面就让我们去了解一下这种葡萄的详细内容吧。

  你了解过堂普尼罗葡萄吗?

  西班牙的葡萄栽培始于腓尼基人在南部省份的定居。根据罗马作家Columella 所述,葡萄从那时起遍及整个西班牙,对于“Tempranillo”这个名字,只有零星的记载。在许多地方比如瓦尔德佩纳斯(Valdepeñas)地区,它被认为是一种原产的葡萄品种。最早的对它的记录可以追朔到13世纪的诗人 Alejandro 的一首韵律诗中,诗歌描述的地点是杜罗河岸(Ribera del Duero)产区,在他在诗中对这种西班牙葡萄这样写道:“这里,每个人都知道 Cardeniellas 好,Tempraniellas 更好”。

  17世纪之前,堂普尼罗都只限于在西班牙的葡萄园里栽种,它们对于西班牙北部省份稍微冷凉一点儿的气候非常适应在里奥哈(Rioja)和瓦尔德佩纳斯地区,堂普尼罗是最重要的葡萄品种,并且时至今日,仍然是这些地方酿造的最好的葡萄酒中最主要的葡萄品种。最好的产地是里奥哈产区和杜埃罗河岸产区,稍次一些的种植在纳瓦拉(Navarra)产区和佩内德斯(Penedès)产区。 到了葡萄牙,堂普尼罗名称变成了红洛列兹(Tinto Rorez)和 Aragonez,是杜罗河(Duero)波特的主要葡萄品种之一。

  在17世纪,堂普尼罗随着西班牙殖民者到了美国。在美国,它的性状保持很好,与它的西班牙先祖非常相似。因为它对虫害和病害非常敏感(特别是葡萄根瘤蚜,在19世纪曾经导致大量减产并且在今天仍然威胁着葡萄园),西班牙堂普尼罗长时间都被嫁接在抗性更强的砧木上,导致了它与今天长在智利和阿根廷的葡萄有一些微小的差异。 在1905年,Frederick Bioletti 把堂普尼罗带到了加州,在那里它遭到了冷遇,不仅因为当时禁酒令的影响,也因为这种葡萄本身不喜欢炎热、干燥的气候。更久以后,在20世纪80年代,随着山地区域适合种植这种葡萄的葡萄园的建立,加州以堂普尼罗为基础的葡萄酒开始风靡。

  该地区1993年的生产量翻了一番。 堂普尼罗在阿根廷、智利和墨西哥都有种植,并在美洲橡木桶内进行发酵。当堂普尼罗在澳洲的葡萄酒产区如麦克拉伦山谷(McLaren Vale),阿德莱德山(Adelaide Hills),Wrattonbully 也有种植,目前澳洲已经有100多家酒商生产这个品种的葡萄酒。 堂普尼罗目前在全世界的生产还在增长,一方面,是因为西班牙种植者在“New Wave”行动中的努力,说明了可以在西班牙除里奥哈的其他地区生产优质的葡萄酒,另一方面,是因为堂普尼罗这一品种的逐渐普及,尤其是在西班牙适合它生长的、比较冷凉的地区如杜罗河岸产区,纳瓦拉产区和佩内德斯产区。

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