酒瓶封上有小孔？别担心不影响酒质

　　在买葡萄酒的时候有些人比较细心，会整个葡萄酒的瓶身上上下下都看清楚，这时候发现了酒瓶封上面有一些小孔。有些人就担心该瓶葡萄酒是被人注射过不好的东西或是用假酒冒充而不敢购买，认为它品质有问题，事实是这样吗？

　　葡萄酒瓶封上有小孔作用

　　1、排气

　　这些小孔可作套帽时排气用。在机械套帽的过程中，如果没有小孔排气，瓶帽和瓶口之间会有空气形成气垫，使得酒帽下落缓慢，影响机械流水线的生产的速度。

　　而且在滚帽(锡箔帽)和加热(热塑帽)的时候，残余空气会被封闭在酒帽当中，影响封帽外观。

　　2、换气

　　这些小孔还是葡萄酒的透气孔，可以方便陈年的进行。少量的氧气对于葡萄酒来说是有好处的，而这些透气孔就是为了帮助葡萄酒在完全密封的情况下，能有机会接触到空气。

　　这种缓慢的氧化作用不仅能使葡萄酒发展出更复杂的风味，还能延长其寿命。

　　3、保湿

　　我们都知道，葡萄酒的保存除了要注意光线、温度、摆放方式外，还有湿度的要求。

　　这是因为软木塞具有收缩性，如果湿度太低，软木塞会变得很干燥，密闭性变差，可能会导致大量的空气进入酒瓶使酒液加速氧化，影响葡萄酒的品质。

　　瓶封上的小孔，可以使软木塞的上面一部分保持一定的湿度，保持它的密闭性能。

　　并不是所有的葡萄酒瓶封上都有小孔！

　　用螺旋盖封瓶的葡萄酒，瓶封上是没有小孔的。

　　有些酒商为保留葡萄酒中的花果香味，会使用螺旋盖，进入瓶内的空气特别少或几乎没有，可以抑制葡萄酒的氧化进程(在瓶中陈年后，花果香会逐渐消失)。螺旋盖本就没软木塞那样的透气功能，所以不需要打孔。

　　不过，即使是使用软木塞封瓶的葡萄酒，也不是所有的都有小孔。瓶封上小孔的存在与否更像是取决葡萄酒生产商的意愿。

　　因为不管是中低端的葡萄酒，还是高端的葡萄酒，都会出现有小孔的情况，当然也会出现没有小孔的情况。我们不必过多去纠结，只需记住，这些小孔的存在对葡萄酒并没有坏处。

　　酒瓶封上有小孔？其实这是正常的，它并不是其他的商家假冒酒而留下的针孔，也不影响酒质。但并不是所有的葡萄酒的酒瓶封上面都会有小孔，有些葡萄酒的酒瓶封上面是没有小孔的，为此人们可以仔细的看清楚跟了解下。