如何区分卡慕系列?

葡萄酒网 2018-10-11

  无论你是走进烟酒行,还是去夜场、大型商场以及各大免税店,酒架展示慕干邑(Camus)的logo都是非常耀眼。对于一些普通消费者,很多人都会对卡慕 VS、VSOP 和 XO 等系列是混肴不清。虽知都是卡慕干邑,为何还有这些区别?都属于同一品牌,为什么价格差异较大?

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  无论你是走进烟酒行,还是去夜场、大型商场以及各大免税店,酒架展示慕干邑(Camus)的logo都是非常耀眼。对于一些普通消费者,很多人都会对卡慕 VS、VSOP 和 XO 等系列是混肴不清。虽知都是卡慕干邑,为何还有这些区别?都属于同一品牌,为什么价格差异较大?

  如何区分卡慕系列?

  这主要是因为卡慕干邑有多种系列。一、卡慕干邑:全球10大最知名的干邑品牌之一始创于 1863 年的卡慕干邑又称金花干邑,是世界干邑顶级品牌。卡幕家族是全球最大和唯一完全由家族掌控的独立干邑世家。1910 年,卡慕干邑成为俄罗斯沙皇的宫廷御用酒。2014 年,习大大访法,法国总统将卡慕干邑作为国礼赠送于他。一直以来,卡慕干邑都位列“全球 10 大最知名的干邑品牌”榜单。早在上个世纪 80 年代,卡慕干邑就开始出现在中国机场免税店。

  二、卡慕干邑主要产品。1、卡慕 VS:入门级别这是卡慕入门级别的干邑。VS 是 Very Special 的缩写。在干邑的法律法规中,VS 即指最年轻的基酒也在橡木桶中陈年 2 年。该酒最显著的特点是丰富的水果香气和花香,适合直接饮用,或者加冰块、绿茶饮用,价格最低。2、卡慕 VSOP:常用来调制鸡尾酒VSOP 是 Very Superior Old Pale 的缩写。在干邑的法律法规中,VSOP 即指最年轻的基酒在橡木桶中陈年了 4 年。在专为卡慕定制的橡木桶中陈年使得该酒口感柔和,风味浓郁,带有雅致的橡木香气。该酒适合加冰饮用,是酒吧调酒师用于调制鸡尾酒的基酒之一。3、卡慕 XO:中端产品说到干邑,大家脱口而出的词语应该就是 XO 了。XO 是 Extro Old 的缩写,根据干邑法律规定,XO 最年轻的基酒必须陈年 6年。该酒呈明亮的琥珀色,带有杏子和酸橙的水果风味,并伴有蜂蜜、巧克力、杏仁和坚果的香气,回味悠长。这是卡慕的中端产品,适合品鉴,因此其零售价也通常更高,在几百上千元左右。

  4、卡慕 Extra:高大上版用来调配卡慕 Extra 的基酒主要来自边缘区(Borderies)、大香槟区(Grande Champagne)和小香槟区(Petite Champagne),相比 XO,Extra 基酒的陈年时间更长,达 10 年以上。该酒香气浓郁复杂,余味悠长,是鉴赏家和干邑爱好者的追求。5、卡慕 Extra Dark & Intense:Extra 升华版在卡慕 Extra 发布 15 年后,卡慕又发布了这款 Extra Dark & Intense。卡慕总裁西里尔(Cyril)一天突发奇想——调配一款风味更加浓郁、口感更为厚重的 Extra。于是,酒窖经理帕特里克?莱格尔(Patrick Leger)从 Extra 酒桶中选出精华部分,再经过特殊的陈酿阶段熟成,这是 Extra 的升级版本。与其它卡慕干邑不一样的是,该酒瓶呈黑色。6、卡慕 Île de Ré:独特的海水风味Île de Ré 岛位于法国西海岸的滨海夏朗德省(Charente-Maritime),是干邑产区最西部的地方。该岛气候独特,使得干邑带有天然的海水味。相比一般的干邑产区,这里产的干邑碘含量更高。基酒会在尤为潮湿的酒窖中陈酿,橡木桶经轻微烘烤,带有极为精致的橡木风味。该酒可以直接饮用,也可加冰,搭配鱼类。

  7、卡慕 Rarissimes:稀有的印章Rarissimes 是“稀有的印章”之意,被列为 Rarissimes 的干邑要么来自特殊的年份,要么来自特别的葡萄园,或者是为了纪念某件特别的事情。毫无疑问,该系列是特别的卡慕干邑的代表。第一款上市发售的 Rarissimes 是一款 40 年的大师之作,由帕特里克?莱格尔签名,仅限 991瓶。特别值得一提的是,每一瓶的装瓶还会由一名法警监督见证。8、卡慕 Family Legacy:一个家族的传奇“Family Legacy”即是“家族传奇”之意,正如总裁西里尔所说,一瓶伟大的干邑一定是出自一位父亲、祖父以及曾祖父之手,正是他们把干邑的蒸馏与陈酿艺术祖祖辈辈世代相传,同时又不失每个时代的特点。这个系列最突出的特点是调酒大师细心、耐心和用心的调酒艺术,这是酒中极品,产量是极为有限的。9、卡慕 Masterpiece Collection Cuvee 5.150:酒厂 150 周年纪念为纪念卡慕酒厂成立 150 周年,西里尔,酒厂第5代继承人,打造了这款干邑,酒瓶还标识了阿拉伯数字“5”。“5”代表酒厂的5代人,也代表了 5 大香槟产区,而这5大香槟产区特点又与酒庄5个继承人的性格特点交相呼应,用以庆祝酒厂成立 150 周年。酒瓶由法国雕塑家 Serge 设计,采用巴卡拉(Baccarat)水晶完美打造而成,是酒厂的极品,也是好酒客与艺术家争相收藏的对象。这也是法国总统送给习大大的国宾之礼。

  这一堆解说也许酒友们看完一遍还是没能理解,不用在意,也许以后你遇到卡慕系列,自然会想起曾经读过的这篇文章详细介绍它的系列。所以,假如你不能再短时间熟读,不妨先将这文章收藏起来吧,方便以后翻阅。

  

这家伙很懒,还没有写任何简介

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