西餐厅的点酒技巧,教你三招足以应付

葡萄酒网 2018-10-11

  假如某天你打扮得很帅气,领着心仪的女神,走进一间高档的餐厅,自信满满的向服务生拿来酒单,点了一瓶葡萄酒,然后和女神共度美好的晚餐。这应该是大部分人的梦想情景。可是现实往往并非如此,也许打开酒单一些几乎看不懂的名字,你不了解的葡萄酒风味,总是让你苦恼,最后乱点一种将就喝了。

[更多]

  假如某天你打扮得很帅气,领着心仪的女神,走进一间高档的餐厅,自信满满的向服务生拿来酒单,点了一瓶葡萄酒,然后和女神共度美好的晚餐。这应该是大部分人的梦想情景。可是现实往往并非如此,也许打开酒单一些几乎看不懂的名字,你不了解的葡萄酒风味,总是让你苦恼,最后乱点一种将就喝了。

  西餐厅的点酒技巧,教你三招足以应付

  每当你想着:问服务生总不会错吧!带着有点没自信、又要逞强的眼神问服务生我想要不要太涩的,哪款酒你比较推荐?结果服务生将手指向标价二、三千元的葡萄酒,完蛋了,这完全超出我的预算!但美女当前,只好硬著头皮说:就这瓶吧!然后,这晚上就被难喝的葡萄酒毁了,回家后这礼拜还只能吃泡面过日子!到底在餐厅要怎样表现的像专业人士点酒,能够帅气的把酒钱控制在预算范围内,又不会点到地雷呢?今天小编教大家终极三招点酒小诀窍,不止男生用起来帅气,女生用的时候也会看起来很专业哦!

  第一招:从酒单来判断值不值得点葡萄酒当服务生拿上密密麻麻的酒单时,先别慌,先来看看酒单上是怎么标示葡萄酒的。他们可能会这样写:红酒一杯250元红葡萄酒一瓶1800元一家重视葡萄酒的餐厅,描述的葡萄酒的方式绝对会尽可能标出所有资讯,像上述这样把葡萄酒当成可乐的标注方式,连酒名、产区、年份都没写,可能代表这家餐厅不太重视葡萄酒,自己也搞不清楚在卖什么酒,这时你可考虑点杯果汁,或许可避免被烂葡萄酒打坏心情。如果一家餐厅的葡萄酒单破破烂烂的,可能代表这家餐厅很少更新葡萄酒款、不是这么重视葡萄酒,这时你也可考虑放弃,点个啤酒或许更好。他们也可能会这样写:SissoneScorpioBordeauxAppellationboerdeauxcontroiee2010,750元一家会认真对待葡萄酒的餐厅,标注葡萄酒单的方式至少会像上面这样;更认真的餐厅甚至会直接以风格、口味分类,更方便客人判断。如果该餐厅酒单标注越详细,你就可考虑点两杯或点一瓶(相当于五到六杯)葡萄酒来享受美好的时光。

  第二招:从国家名判断葡萄酒风格大家会觉得在餐厅很难挑葡萄酒,无非就是看不懂酒名代表的意义,不是每个人都知道哪种酿酒葡萄会代表什么风格、香气,更别提大多数的葡萄酒名可能都不会标注酿酒葡萄!但没关系,从国家名就能轻松判断!葡萄酒讲究风土条件,因为那样的人文、环境就会做出那样的葡萄酒。从生产国家来推测葡萄酒风味,可以把前面复杂的酒名全部省略,只要看国家名就可翻译下列讯息:法国(France):较优雅、香气与酸涩口感平衡,像穿西装的绅士西班牙(Spain):有些古老但有韵味,柔和,像和蔼戴眼镜的老绅士智利(Chile)、阿根廷(Argentina):厚实、粗犷、豪迈,像猎人澳洲(Australia):平衡、有劲道意大利(Italy):热情奔放、阳光美国(America):甜美、柔美、轻薄如果上述各国葡萄酒风格,还是无法让你下定决心挑哪款葡萄酒的话,你也可挑选和主餐食材相同来源国的葡萄酒来搭餐,如美国牛就挑选美国酒,法国菜就挑法国酒。原因是相同地区生产的农产品,风土条件会较类似且契合。

  第三招:指着某款符合你预算的酒来问服务生:有没有更好的建议?将酒款范围缩小在一定范围了,但餐厅酒单上的葡萄酒单价都好高,若真的点了这个月可能得喝西北风了,该怎样有面子又不至于预算爆表呢?寻求服务生建议其实是不错的做法,但一般人会害怕这样反而被推销超过自己预算的葡萄酒,最后又为了死撑而硬买单。这时有个方法,你可以指著酒单上某款符合你预算的酒款,向服务生说:一般情况我会点这款,但你有没有类似的酒款可推荐?这样就可不失面子、看起来好像懂一些又能把预算控制在范围内。

  最后不得不说在餐厅葡萄酒必然会比外面酒商零售价格贵很多,因为喝酒客人把餐厅作为一种优雅的场所,且葡萄酒的储藏方式较细致,这种种成本都纳入了葡萄酒价格中。可是无论怎样,一般餐厅一瓶葡萄酒定价,不应该高于两份主餐价格才比较合理。不过这些也许已经是市场规律了,我们只需要学会这几招成功在餐厅逆袭即可,其他的我们改变不了。

  

这家伙很懒,还没有写任何简介

【免责声明】:葡萄酒网发布的信息、文章等均来源于网络,所阐述观点、立场与葡萄酒网或广东葡淘酒网络科技有限公司(以下统称“我们”)无关, 不构成我们对您的任何建议。您应对该等信息、文章作出独立审慎判断,需自担据此产生的风险。如您是文章作者或者发现文章涉嫌侵权,请联系yy@putaojiu.com,我们将尽快处理。

优秀酒商

更多酒商

长按识别二维码
了解更多酒故事~~

找红酒
看新闻
点击菜单栏,选择“分享”。
可以把这篇文章分享出去! ×