葡萄酒礼仪:开瓶秘诀

葡萄酒网 2018-10-12

  桌面上摆放一瓶适合本人口味的葡萄酒,你是否想尽快品尝上一口呢?那就赶快开瓶和朋友畅饮一番吧!但该怎样开瓶比较优雅呢?其实开瓶是一个比较讲究技巧的活儿,也是葡萄酒礼仪之一。

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  桌面上摆放一瓶适合本人口味的葡萄酒,你是否想尽快品尝上一口呢?那就赶快开瓶和朋友畅饮一番吧!但该怎样开瓶比较优雅呢?其实开瓶是一个比较讲究技巧的活儿,也是葡萄酒礼仪之一。

  葡萄酒礼仪:开瓶秘诀

  所谓“工欲善其事,必先利其器”,由于葡萄酒的瓶口多有金属或塑料封套,因此,若想优雅的打开一瓶葡萄酒,一个得心应手的开瓶器是少不了的。开瓶器的种类相当多,最常见的是一种被称为“侍者之友”的开瓶器。根据葡萄酒的类型,静止葡萄酒和起泡酒都有不同的开瓶方法。 静止葡萄酒开瓶的步骤: 1、先将酒瓶擦干净,再用开瓶器上的小刀沿防漏圈(瓶口凸出的圆圈状的部位)下方划一圈,切除瓶封,切记不要转动酒瓶。 2、用布或纸巾将瓶口擦拭干净,再将开瓶器的螺丝钻尖端垂直插入软木塞的中心(如果钻歪了,木塞容易被拔断),顺时针方向缓缓旋转钻入软木塞中。3、以一端的支架顶住瓶口,拉起开瓶器的另一端,将软木塞稳当而温和地拔出。 4、感觉到软木塞快拔出时就停住,用手握住木塞,轻轻晃动或转动,绅士地拨出软木塞。

  起泡酒开瓶的步骤 1、左手握住瓶颈下方,瓶口向外倾斜15度,右手将瓶口的铅封揭去,并将铁丝网套锁口处的铁丝缓缓扭开。 2、为了避免软木塞因气压而弹飞出去,一边用手将其压住,一边盖上一层餐巾。用另一只手撑住瓶底,慢慢地转动软木塞。酒瓶可以稍微拿低一点,这样会比较稳。 3、若感觉到软木塞已经快要推挤至瓶口时,只要稍微斜推一下软木塞头,腾出一个缝隙,使酒瓶中的碳酸气一点一点释放到瓶外,然后静静地将软木塞拔起。响声不要太大。 当然,开启一瓶起泡酒,特别是香槟,将香槟瓶摇晃,气泡喷洒而出的开法,是庆功宴中的戏剧效果,虽然可以增添喜庆的气氛,却难免有些浪费又不够专业。

  最后小编告诉大家,香槟还有一种另类开瓶方式,听说以前在拿破仑时期,当军队从战场胜利归来时,战士们从开心欢庆的人们手中接过香槟,他们兴奋时刻便直接拿出随身携带的马刀砍断香槟瓶塞,从而有了用军刀开瓶的传统做法。

  

这家伙很懒,还没有写任何简介

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