关于武弗雷,你知道吗?

葡萄酒网 2018-11-08

  又到了小编我来跟大家普及葡萄酒相关知识的时间了。我们都知道葡萄酒有很多种,其中红葡萄酒和白葡萄酒最多。而红葡萄酒我就说过很多了,今天我就来跟大家说说白葡萄酒。武弗雷这款法国的白葡萄酒不知道有多少读者是了解过的呢?没有听说过没关系,今天就跟我来了解它身上的秘密吧!

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    又到了小编我来跟大家普及葡萄酒相关知识的时间了。我们都知道葡萄酒有很多种,其中红葡萄酒和白葡萄酒最多。而红葡萄酒我就说过很多了,今天我就来跟大家说说白葡萄酒。武弗雷这款法国的白葡萄酒不知道有多少读者是了解过的呢?没有听说过没关系,今天就跟我来了解它身上的秘密吧!

   武弗雷(Vouvray)是用法国都兰产区卢瓦尔河岸种植的白诗南葡萄酿造的白葡萄酒。

  关于武弗雷,你知道吗?

  武弗雷葡萄酒风格多样,从静酒到起泡酒,从干型到甜型,每款都有本身独一无二的特点。撇开风格不谈,武弗雷的精致花香与独特口感令人欲罢不能。

  简西丝·罗宾逊在《牛津葡萄酒词典》中写道:“从某种程度上讲,武弗雷就是白诗南,白诗南就是武弗雷。”

  武弗雷品鉴记录

  武弗雷的颜色范围从中等稻草黄(起泡酒)到深金色(陈年甜型Moelleux)。最典型的特点是,香气适中,散发出梨子、金银花、温柏和苹果(青苹果或黄苹果)的香气。武弗雷贵腐酒中还常能追踪到生姜和蜂蜡的味道。就风味而言,武弗雷也是多种多样,从单薄、干型、矿物质风味到果香、甜美多汁型都有。

  武弗雷起泡酒

  现在起泡酒是武弗雷地区葡萄酒的主要风格,大多数都标注“传统酿造法”(methode traditionnelle),就是与香槟的酿造方法相同。偶见起泡酒酒标上标注“pétillant”字样,指“古法酿造”。

  武弗雷起泡酒的常见甜度:

  Brut:干型

  Demi-Sec:甜型

  武弗雷静酒:

  Sec:干型 (残糖少于 8 克/升). 这是武弗雷最干的风格,矿物质风味突出。

  Tendre:微甜,最初标注为“Sec-Tendre”,带一点点甜味,赋予这种酒圆润之感。

  Demi-Sec:甜,有着明显甜味的武弗雷,口感类似甜苹果和秋柿子的味道。

  Moelleux:极甜,这是武弗雷中最浓郁的类型,有着甜美的奶油苹果、梨子和糖姜的风味。

  想买一瓶武弗雷?

  武弗雷葡萄酒的价位:在美国,一瓶不错的武弗雷价格大约在$18–$25 (125-170元,要么是起泡酒,要么是静酒)。高端一点的、产自极品酒庄的武弗雷,价位在35-55美元(240-380元)。

  购买武弗雷请留意年份:卢瓦尔产区葡萄生长季节气候较凉爽,春秋交替季节对白诗南的成熟度影响很大。2015, 2014, 2012和 2009 都是好年份。2015 年份极好,这个年份在各种价格区间都能找到好酒。

  陈年武弗雷:

  最好的生产商酿造的武弗雷酸度高,有着几十年甚至更长的陈年潜力。市场上销售的武弗雷大部分可以陈放5年。

  卢瓦尔河谷其它白诗南

  武弗雷位于都兰,法国图尔市城外,是卢瓦尔河谷中部葡萄酒产区的一部分。由于白诗南是卢瓦尔谷的主打品种,如果你喜欢武弗雷,还可以尝试以下几个产区:

  Montlouis

  Montlouis产区正好坐落在卢瓦尔河南岸,是个不错的选择,尤其像2015这样的标志性年份。

  Anjou(安茹)与Côteaux du Layon

  这是武弗雷西部较大的产区,主要酿造甜型白诗南与起泡酒。就起泡酒而言,Anjou Mousseux (白中白) 和卢瓦尔科瑞芒都是以白诗南为基酒酿造。 提到甜酒, Côteaux du Layon产区的甜酒是贵腐酒。Côteaux还包含几个子产区,生产全球最贵的甜型白诗南,如Quarts de Chaume和Bonnezeaux。

  Savennières

  Savennières产区采用氧化酿酒法来酿造白诗南,因此风格上与武弗雷截然不同,氧化酿酒可以加深酒色,减少酒中新鲜的花香,增加坚果、熟苹果的香气。很多人都是Savennières白诗南的忠实粉丝,总体说来,Savennières产区的酒品质出色。

  白葡萄酒我们都了解过不少了,有:香槟、卡瓦等等。而在小编我介绍的中东白葡萄酒里面,各位读者你们最喜欢的是哪一款呢?会不会是今天小编我上述跟大家介绍的这款武弗雷呢?今天上述介绍的这款白葡萄酒——武弗雷就说这么多了,你们喜欢的话就给我点个赞吧!明天同一时间不见不散!

这家伙很懒,还没有写任何简介

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