夏天必须依照这个原则选酒!看了你不后悔

葡萄酒网 2018-11-09

夏天应该遵循什么原则去选酒呢?很多人都喜欢在夏天的时候喝不同的葡萄酒葡萄酒有非常多不同的味道和款式,那么在夏天的时候我们应该遵循什么样的原则去选酒呢?我们一起来看一下吧。

[更多]

夏天应该遵循什么原则去选酒呢?很多人都喜欢在夏天的时候喝不同的葡萄酒葡萄酒有非常多不同的味道和款式,那么在夏天的时候我们应该遵循什么样的原则去选酒呢?我们一起来看一下吧。

夏天必须依照这个原则选酒!看了你不后悔

原则一:口感上一定要有较高的酸度现在的中国人和多年前的美国人一样,喜欢带点甜味的、果香浓郁的口感。以夜莺长相思干白葡萄酒,入口柔和,口感清爽并带有清新的柠檬酸味,搭配蜂蜜烤鸡翅最合适。

原则二:尽量避免橡木桶橡木桶能增加葡萄酒的风味。但是夏天的橡木桶味,就像给T恤短裤的MM加了件外套,即使它出自名师设计,在夏日里也不合时宜。而且,浓重的橡木味与白葡萄酒的结合,并不是所有人都能轻易接受的。

原则三:选择简单的白葡萄酒这些白葡萄酒在口腔里不会变化万端,在品鉴会通常门可罗雀,但是在夏天却很有发挥空间。那些获奖的、受到大师们青睐的浓郁型白葡萄酒,在夏天一旦离开餐桌,喝起来总有发腻的感觉。然而躲在超市角落,价格不会叫人心痛的那些白葡萄酒,常常成为夏日消暑的最佳对象(当然,简单风格里的旧世界精品也会水涨船高)。

原则四:根据喜欢的风格,选择葡萄品种喜欢淡雅而多变风格的,可以选俄罗斯法纳琥珀麝香半甜干白葡萄酒,这款酒酸度较低,甜度比较高,且香气浓郁,拥有白色花朵、柑橘、蜂蜜的香气,入口柔和,口感香醇怡人。夏季选择哪种葡萄酒夏天不适宜喝浓厚型的进口红酒,容易生腻,来一支冰镇的清爽型葡萄酒,不失为一种两全其美的选择。清爽型葡萄酒其最大的特色就是口味清淡、富含浓郁果香,酒精浓度很低、价格适中。这种低酒度的果味葡萄酒,不仅保留了干型葡萄酒的众多优点,其口感也更容易被不适应干酒的人接受。从健康角度来说,清爽葡萄酒保留了葡萄酒的丰富营养,其中所含的大量钾、钠等矿物质,对调节人体内平衡能起到至关重要的作用,是夏日养神健体的佐餐饮料。

其实夏季,是最适合饮用干白葡萄酒的季节。干白那种淡雅清新的果香,清爽而干脆的口感,仿佛给酷暑中的人们带来一阵凉爽的清风。烦闷的夏日,约三五好友相聚,在音乐的配合下开上一瓶冰好的干白,饮上一口,聊聊酒趣,那种惬意的感觉,能让所有烦心事都烟消云散。夏天饮酒要注意温度相信喝过葡萄酒的人都知道,不同的葡萄酒都有它最适合的饮用温度,比如说干红最适宜在16到18度品尝,能凸现出它丰满又复杂的果香;而干白在8到10度品尝就是最佳的,低温才能细腻的体现出它清爽的酸度和香气。因此,在炎炎夏日冰饮干白绝对是最应景的选择。每次喝干白之前,我喜欢把酒瓶提前放入冰桶冷藏。但是如果你在家条件不允许的话,提前2个小时放到冰箱冷藏室里也是一样的效果。这样会让它在喝的时候达到10度左右的最佳温度。

如果温度过高,干白细腻的香气会遭到破坏,闻起来会有更浓的酒精味,而且在口中会失去清爽的感觉,有时还会带有一些苦味。冰镇的干白不仅能充分凸显其风味,而且不易上火,强烈推荐,的确是夏季聚餐用酒的不二之选。起泡酒最佳的饮用温度则是5℃—8℃。饮酒的时候,还可以搭配一点美食,海鲜类的食物,如鱼类、蚌壳类都会与高酸度的白酒搭配的非常完美。另外还可以尝试一些蔬菜、色拉、水果。

以上就是小编为大家介绍的,夏天的时候应该遵循什么样的原则去选酒,其实在夏天的时候,我们可以选择不同的酒款式进行品尝,可以让我们炎热的夏天里面得到一丝清凉,但是一定要选择正确的款式哦。

这家伙很懒,还没有写任何简介

【免责声明】:葡萄酒网发布的信息、文章等均来源于网络,所阐述观点、立场与葡萄酒网或广东葡淘酒网络科技有限公司(以下统称“我们”)无关, 不构成我们对您的任何建议。您应对该等信息、文章作出独立审慎判断,需自担据此产生的风险。如您是文章作者或者发现文章涉嫌侵权,请联系yy@putaojiu.com,我们将尽快处理。

优秀酒商

更多酒商

长按识别二维码
了解更多酒故事~~

找红酒
看新闻
点击菜单栏,选择“分享”。
可以把这篇文章分享出去! ×