可以用普通酒杯喝香槟吗?

葡萄酒网 2018-11-09

喝过葡萄酒的人都知道喝葡萄酒要用专门的葡萄酒杯,并且葡萄酒杯也有好多种分类,比如白、红葡萄酒杯和笛形杯,在很多人的观念中,不同的葡萄酒需要专门的酒杯才能衬托出完美,当然也有出现喝起泡酒用白葡萄酒杯的现象,这是怎么样一回事呢?

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   喝过葡萄酒的人都知道喝葡萄酒要用专门的葡萄酒杯,并且葡萄酒杯也有好多种分类,比如白、红葡萄酒杯和笛形杯,在很多人的观念中,不同的葡萄酒需要专门的酒杯才能衬托出完美,当然也有出现喝起泡酒用白葡萄酒杯的现象,这是怎么样一回事呢?

可以用普通酒杯喝香槟吗?

  事实上,用普通白葡萄酒杯喝起泡酒感觉或许更美妙呢!这种说法虽然有点颠覆观念,但起泡酒并不是只有用笛形杯喝才是最好的。

  笛形杯有其自身的优点,笛形杯杯肚小而纤长,不仅看上去比较精致,而且有利于让酒液保持低温,更重要的是,笛形杯能够让气泡缓缓上升。对普通的起泡酒而言,笛形杯尤其适合。

  对于许多起泡酒来说,尤其是对顶级香槟和卡瓦(Cava)来说,香气是其最重要的方面之一。这种情况下,笛形杯的局限性就凸显出来了,笛形杯杯肚和杯口较窄的特点不利于香气释放,也使闻香非常不便。

  而普通酒杯杯肚和杯口较大,有利于酒液与氧气接触,从而充分释放香气,将鼻子伸入酒杯闻香也方便得多。顶级的香槟和起泡酒,拥有复杂浓郁的香味,以及酵母自溶的味道,对它们来说白葡萄酒杯能展现出这些酒的特点,或许是更好的选择。

  唐·培里侬(Dom Perignon)的总酿酒师理查德·若弗鲁瓦(Richard Geoffroy)坚持用白葡萄酒杯享用香槟,原因就是笛形杯不利于香槟中香气的展开。

  通过上面的介绍,我们可以了解如果我们喝的是一般的起泡酒,笛形杯可以很好的助我们欣赏里面的起泡,如果是昂贵的起泡酒,即使是普通的酒杯也可以体会到其中的香气和风味,当然还是要看个人爱好。

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